01 nke 08
Bee "X" na N'ala nke Tomato
Bee "X" na N'ala nke Tomato. Foto © Danilo Alfaro Esi Mee Ka Tomato Mechie
Tomato concassé (akpọ "conk-a-SAY") na-ezo aka na tomato ndị e kpochapụrụ, ndị a na-amị mkpụrụ na ndị a na-egbute.
Anyị na-eme nke a n'ihi na mkpụrụ osisi tomato nwere ike ịṅụ ilu, akpụkpọ ahụ pụkwara isi ike ma sie ike igwu ala, karịsịa mgbe tomato dị ọhụrụ. Mgbe anyị mechara, anyị ga-ejedebe na kịtịrị, anụ ahụ na-adịghị ọcha, mkpụrụ osisi seedless, nke ị nwere ike iji na nri, salads, omelets ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ. Ihe a rụchara bụ ihe nke tomato tumoro diced, ọ bụ naanị ụba.
Iji malite, wepụ ihe mgbochi tomato (ma ọ bụrụ na ọ nwere otu), gbanye ya ma bee "X" n'ime ala dị ka a hụrụ n'ebe a. Ejila oke oke - nani iji tuo akpụkpọ ahụ.
02 nke 08
Ebe Tomato na mmiri
Ebe Tomato na mmiri. Foto © Danilo Alfaro Ebe Tomato na mmiri
Usoro a nke imikpu tomato na mmiri esi esi na-akpọ blanching , ọ na-enye aka ịtọpụ akpụkpọ ahụ.
I nwekwara ike idebe tomato n'ime abụba dị ọkụ n'ime fryer miri emi - nanị sekọnd ole na ole na abụba dị ọkụ ga-eme ihe atọ ahụ.
03 nke 08
Wepụ Tomato Mgbe ihe dị ka 30 nkeji
Wepụ Tomato Mgbe ihe dị ka 30 nkeji. Foto © Danilo Alfaro Wepụ Tomato Mgbe ihe dị ka 30 nkeji
Mgbe ihe dị ka sekọnd 30 (nye ma ọ bụ were, dabere n'otú tomato si dị ọhụrụ) na mmiri esi mmiri, ị ga-ahụ ka akpụkpọ ahụ na-amalite ịmalite ebe ị na-ebipụ "X". Nke ahụ pụtara na ọ mere. Ị ga-achọ ịnweta nnukwu efere mmiri na-eguzo n'akụkụ.
04 nke 08
Tinye Tomato n'ime ọdọ mmiri
Tinye Tomato n'ime ọdọ mmiri. Foto © Danilo Alfaro Tinye Tomato n'ime ọdọ mmiri
Mmiri mmiri na-akwụsị tomato site na esi nri. A na - akpọkarị nzọụkwụ a na nkwụsịtụ "ihe na - awụ akpata oyi" na tomato (ma ọ bụ ihe oriri ọbụla na - edochi). Ịma jijiji bụ mmeghachi omume kwesịrị ekwesị maka ịbanye n'ime mmiri mmiri.
05 nke 08
Gbanwee Mmiri Na-eme Ka Tomato gaa na Nchapu Ncha
Gbanwee Mmiri Na-eme Ka Tomato gaa na Nchapu Ncha. Foto © Danilo Alfaro Gbanwee Mmiri Na-eme Ka Tomato gaa na Nchapu Ncha
Mgbe ọ gụchara, wepụ tomato site na mmiri mmiri ma nyefee ya na osisi ịcha. Akwụsịla ya n'ime mmiri ahụ ogologo oge ma ọ bụ na ọ nwere ike ịghọ mmiri. Ị nwere ike ịhụ otú akpụkpọ ahụ si dị.
06 nke 08
Akpụkpọ anụ Tomato na-adị mfe
Akpụkpọ anụ Tomato na-adị mfe. Foto © Danilo Alfaro Akpụkpọ anụ Tomato na-adị mfe
Site n'ụzọ, ị nwere ike iji otu usoro a iji wepụ anụ ahụ na ihe oriri ndị ọzọ. Ị nwere ike ịchọta piich iji wepu akpụkpọ ahụ tupu ị ghee ha na achịcha, dịka ọmụmaatụ. Mkpụrụ dị ka almọnd, hazelnuts na pistachios na-agbakarị iji wepụ akpụkpọ ahụ ha, nke nwere ike ịdị ilu, tupu ha ejiri ha mee ihe na ntụziaka ndị ọzọ.
07 nke 08
Bee Tomato na Ọkara ma Ghichapụ Osisi
Bee Tomato na Ọkara ma Ghichapụ Osisi. Foto © Danilo Alfaro Bee Tomato na Ọkara ma Ghichapụ Osisi
Jide n'aka na igbutu tomato na nro (ntụgharị, tinyere onye ntan), ọ bụghị site na azu. Ugbu a, i nwere ike ịpị mkpụrụ osisi ma ọ bụ jiri mkpịsị aka gị kpochapụ ha.
08 nke 08
Ihe Tomato Emechara Emecha
Ihe Tomato Emechara Emecha. Foto © Danilo Alfaro Ihe Tomato Emechara Emecha
Ugbu a na-enye ndị na-ekpo ọkụ, mkpụrụ osisi na-enweghị mkpụrụ osisi na-esi ike ma na-eme. Mkpụrụ tomato ndị a kụrụ ọnụ dị nnọọ mfe nsị n'ihi na ọ bụ pesky anụ ahụ nke na-akpata nsogbu ahụ.
Mgbe ị na-esi nri na tomato, ị ga-achọpụta na efere gị adịghị esi dị ka mmiri dị ka ọ bụrụ na ị na-eji diced, raw tomato. Ọ bụrụ na ị gbalịrị ịme akwa ma ọ bụ omelet na tomato diced, ị maara ihe m na-ekwu.