Ọ bụ Iwu: Ị Pụrụ (ma Kwesịrị) Kuki Fri ruo 145 F
Otu n'ime echiche ndị kachasị mma banyere anụ ezi bụ na ọ dị mkpa ka a kpoo ya nke ọma. Ruo iri afọ ole na ole, ọ bụ ihe a na-emekarị iji mee ka anụ ezi na-esi nri dịkwuo ala nke 160 F. Ntakịrị nchara nke pink na nri anụ ezi ma ọ bụ anụ ezi anụcha bụ ihe kpatara mkpu.
Ọtụtụ ndị mmadụ tolitere n'amaghị ama na a pụrụ ijere anụ ezi ọrụ n'ụzọ ọ bụla ọzọ karịa ka a na-aṅụbiga mmanya ókè. Ọ bụ naanị otu ụzọ ha si detụrụ ya ụtọ.
Ma ọ bụ karịa dị ka ọ bụghị detụrụ ya. Anụ anụ ezi na-agbanye na 160 F ga-esi ike na nkụ ma juputara n'enweghị ihe ọ bụla.
Ozi ọma ahụ bụ, ọ gaghị adị otú ahụ.
N'otu Oge, Achịkpọ Dị
Gini mere otutu ndi mmadu ji muta ka esi esi anu anu ha kpochapu pink? Ọ malitere site na nsí parasitic a na-akpọ Trichinella. N'ihe dị mma na anụ ezi na 1930 na '40s, trichinella kpatara ọrịa na-adịghị mma na mgbe ụfọdụ ọrịa a na - akpọ trichinosis. Iji merie ya, gọọmenti gbara ndị mmadụ ume ka ha sie anụ ezi ha ruo 160 F, nke ga-egbu nje ahụ.
Ka ọ na - apụta, 160 F amachapuola. A ghaghị igbu anụ wichinella na 137 F. Nke pụtara na n'afọ ndị ahụ niile, anyị ga-anọ na-ele anụ ezi anyị anya n'ihi enweghị ezigbo ihe kpatara ya.
Kedu ihe ọzọ, n'ime iri afọ ndị gara aga, iwu ndị siri ike na-achịkwa anụ ndị na-achị anụ nwere ike ịmalite ma mee ka ha mee ihe iji nyere aka mee ka trichinella na-arịwanye elu, ruo n'ókè nke etiti afọ 1990, ọ fọrọ nke nta ka a kpochapụ ya.
Oko Ugbo nke Taa di nma karia mgbe
Ngbanwe ọzọ bụ na ezi anụ ezi oge a bụ ụba (nke na-erughị abụba) karịa ka ọ dị ọtụtụ iri afọ gara aga, na-eme ka ọ dịkwuo mfe ihichapụ ma ọ bụrụ na ọ na-emechi ya.
N'agbanyeghị nke ahụ, ndị mmadụ nọgidere na-esi nri anụ ezi ha ruo 160 F, n'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na 160 F dị oke elu iji malite, a kpochapụkwala trichinella n'ụdị ọ bụla.
Ọ bụ naanị otu esi agwa ha ka ha mee anụ ezi. Ọ bụrụ na ndị nne na nna ha ma ọ bụ nne na nna ochie nọ gburugburu na '40s na' 50s, ohere ha na-amụta ịkụ anụ ezi n'ụzọ ahụ ma nọgide na-agafe ya.
N'ezie, enyereghị aka na USDA nọgidere na-akwado nri anụ ezi na nke kachasị dị n'ime 160 F.
Nduzi emelitere USDA na 2011
Nke ahụ bụ, ruo mgbe afọ 2011, mgbe ha gbanwere nkwenye ha. USDA na - edezi 145 F dị ka ihe kachasị mma maka nri anụ ezi maka ezi anụ ezi. N'ikwu okwu ndị ọzọ, ọkara dịka a na-emegideghị nke ọma. A na-eri anụ ezi nke 145 F nwere ike ile obere pink na etiti, ma nke ahụ zuru oke. N'eziokwu, ọ dị mma.
Ụfọdụ mkpụrụ obi na-enweghị atụ, n'ịchọ nụkwuo na nro, nwere ike ọbụna ịchọta ihe dị ka 135 F ruo 140 F. Ma ọ bụrụgodị na ị na-arapara na 145 F, anụ ezi gị ga-adị ndụ dịkwuo nro, dị ụtọ ma nwee obi ụtọ karịa ka ị tụrụ ya ọkụ.
Otu ngwá ọrụ dị ukwuu iji nyere gị aka ịnọ n'elu okpomọkụ gị bụ thermometer nyocha nke dijitalụ nke enwere ike ịtọ gị aka mgbe anụ ahụ rutere ya.
Okpokoro Nyocha maka Ezi: 145 F
Chetakwa, n'ihi ihe a na-akpọ "nri na-ebugharị," ị ga-ewepụ anụ anụ ezi gị na oven mgbe ọnọdụ okpomọkụ ya dị ogo 10 ruo 10 n'ogologo ya.
Ogo anụ nke anụ ahụ ga-anọgide na-abawanye ruo oge ụfọdụ, ọbụlagodi mgbe i wepụsịrị ya na oven. Ihe buru ibu nke anu aru, na ka elu igwe gi di elu, nke ka nke a bu.
Otu ederede ikpeazụ: Ntuziaka ọhụrụ nke USDA na-emetụta ezi anụ ezi dị ka nsị, ụrọ na ihe ndị ọzọ. Anụ ọka ala, dị ka ihe oriri niile dị n'ala, ka ga-esi nri ya na 160 F.
Ya mere, ọ bụ ya. Anụ ọka dị mma na-eri mgbe a na-esi nri ya ruo 140 F ruo 145 F. Ugbu a, gaa n'ebe ahụ ma rie ụfọdụ anụ na-esi ísì ụtọ.