Nke a Raboki (rabokki) uzommeputa ga eme ka i nwee obi uto. O meere m, oge mbụ m nwetara ya na Korea. Ọ bụ oge mmiri ozuzo na Seoul, mụ na ụmụ nwanne mama m na òtù chọọchị ha na-aga n'ụlọ ntụrụndụ. Anyị kwụsịrị na onye na-ere ihe oriri na ntanye na azụ, na etiti abalị, nwanyị ahụ nọ ebe ahụ na-etinye nri nri a dị ịtụnanya n'ihu m.
Rabokki bu nchikota abuo abuo di nma: Ramen noodles na dukboki (tteokbokki). Ma ọ dị otú a, ọ dị mfe ime n'ụlọ.
O nwere ike iju gi anya ichota ihe Ramen noodles nke e ji mara ya na dukboki, nke bu, nke a bu nri nke jikotara ya na nri Korea site n'oche eze n'ogo eze Joseon karia umu akwukwo ndi guru akwukwo ndi no na nadighi.
Na mbụ n'afọ 1948, onye na-eme Taiwanese, Momofuku Ando, kere ndị na-edozi oge na-adịghị anya, bụ ndị kere usoro ntụtụ nke na-eme ka ndụdụ ahụ dịrị ndụ. A na-ere ahịa mbụ Ramen noodles na Japan, ma mechaa nweta ndị a ma ama, karịsịa na ụmụ akwụkwọ agụụ na United States.
N'enye akụkọ ntolite di iche iche nke dukboki na Ramet noodles, ha abua na-eme ihe di iche iche. Otú ọ dị, ndị South Korea na-erichapụ ụdị nchịkwa kachasị na onye ọ bụla n'ime obodo: 69 ngwugwu otu afọ kwa onye. Ya mere ma eleghị anya, ngwakọta nke dukboki na Ramen noodles abụghị nke ahụ, mgbe niile.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 karọt (sliced n'ime ibe)
- 1/2 yabasị (ụtọ, thinly sliced)
- 1/2 lb. Korean cylindrical osikapa achịcha (eleghị anya banyere 1/4 nke ngwugwu)
- 1 akwukwo nri osikapa akwukwo ocha buru ibu (odeng, oh mook, bee n'ime onu ogugu ma obu ntanita)
- 3 iko mmiri
- 1 tsp. soy ihendori
- 4 tbsp.
- kochujang (ose na-acha uhie uhie)
- 1.5 tbsp. shuga
- 1 ngwongwo Korea ozugbo ramen noodles (na-agbalị Shin Ramen ika, agbajikwa n'ime iberibe)
- 2 scallions, sliced n'ime 1-anụ ọhịa iberibe
- Nhọrọ: sie sie sie, sliced na ọkara
Otu esi eme ya
- Ọ bụrụ na achịcha osikapa ma ọ bụ achịcha ndị a na-eme ka mmiri sie ike, gbanye ha na mmiri mbụ.
- Na ite ma ọ bụ nnukwu pan, bido ighe yabasị dị ụtọ na carrots na obere mmanụ maka 3-4 minit karịrị ọkara-nnukwu okpomọkụ.
- Tinye nri osikapa na azu na mmiri ma gbanwee okpomọkụ na elu.
- Mgbe ọ na-amalite ịbụ, mee ka ọ dị mfe ma tinye soy sauce, kochujang, na shuga.
- Mgbe ihe oriri na-agbanye, gbakwunye ụda ngwa ngwa.
- Nwuo ruo mgbe noodles esiri ya, na-agbakwunye obere mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Mgbe a na-esi nri, gbanye scallions na gbanyụọ okpomọkụ.Top na egg sie sie halves, ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 463 |
| Ọnụba abụba | 5 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 473 mg |
| Carbohydrates | 94 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 10 g |