Asparagus na-amị mkpụrụ na-eme ka ọnyà ahụ ghara ịgwụ, nke na-eme ka mmiri na-eme ka mmiri ghọọ ihe dị ntakịrị. Achọrọ m ịgbakwunye galik na chiles mgbe m na-eme ha, ma mgbe ahụ ezinụlọ m hụrụ ihe ụtọ na okpomọkụ, na-enwere onwe ha ịhapụ ha maka ekpomeekpo ọkụ (ụfọdụ nwere ike ịsị ụtọ ụtọ nke na-elekwasị anya na asparagus n'onwe ya).
Ihe edeturu: 1) Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye lisụ lemon, jiri egbugbere anụ na-ehicha ha ọcha, 2) ịzụta ihe na-esi ísì ụtọ dị mma, ma ana m achọ ịme onwe m iji uzommebe a maka pickling ose .
Ọ bụrụ na ị maghị na ị nwere ike ịchọta, ị nwere ike ịchọrọ ịchọta nke a na- eduzi ebe obibi dị mfe , yana nke a na- edezi ngwá ọrụ canning .
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 pound
- asparagus
- 3 iko cider mmanya
- 3 iko mmiri
- 3 tablespoons ezi osimiri nnu
- 3 tablespoons pickling spice
- Nhọrọ: 6 mpekere lemon
- Nhọrọ: 6 garlic cloves
- Nhọrọ: 6 obere obere chi, dị ka arbol
Otu esi eme ya
- Were kettle canning ma ọ bụ ite buru ibu nke jupụtara na mmiri na ọkara ma ọ bụ nnukwu ite nke mmiri ka obụpde (nke abụọ a bụ maka blanching asparagus).
- Ka ọ dịgodị, belata mkpụrụ osisi asparagus ahụ nke na-adaba na ite ndị na-ahapụ 1/2 nke anụ ọhịa nke oghere (ị nwere ike iji nsị nke asparagus mee Asparagus Stem Salad ).
- Mgbe ite nke mmiri fro blanching na-abịa na obụpde, kwadebe nnukwu nnukwu efere nke mmiri mmiri na-etinye ya na counter na nso pot. Blanch nke asparagus site na itinye ya n'ime mmiri esi mmiri maka sekọnd iri 10 wee gụchaa ya ozugbo na mmiri mmiri. Kpochapu asparagus ma dina ya ka o kpoo n'elu akwa kichin di ocha ma obu akwa akwa akwa akwa. (Ọ bụrụ na ị ghara ịchọta ya, ọ ga - eme ka onye na - acha akwụkwọ ndụ na - acha ọcha. Idecha ma na-edozi asparagus ahụ ozugbo na-enyekwa aka mee ka odidi ya na ụdị ihe na-adịghị mma site n'usoro nchịkọta.)
- Mgbe mmiri dị na canning kettle boils , sterilaiz pint ite site na esi ha maka nkeji 10. Wepu ya na ketpu ma tinye ha n'osisi ihicha. Ọ dịghị mkpa ka ha kpoo ha - ha na-ekpo ọkụ nke ukwuu, ha ga-ehichapụ onwe ha n'oge ọ bụla. Ọzọ ákwà ọ bụla i nwere ike iji mee ka ha kpoo ha, o yikarịrị ka ị ga-ewebata bacteria karịa ka ọ na-eme ka ikuku kpoo ha. Simmer na lids na yiri mgbaaka maka nkeji ole na ole ma debe ha na akwa ihicha ya.
- Ka ọ dị ugbu a, wetara mmanya ahụ, mmiri, nnu, na ihe na-esi ísì ụtọ ka obụpịa dị n'ọhịa.
- Ọ bụ ezie na ngwakọta ndị ahụ na-abanye na obụpde, tinye ube asparagus n'ime ite. Ikekwe ọ naghị ekwu, kama jide n'aka na aka gị dị ọcha ma dị ọcha mgbe ị na-eme nke a. Gbakwunye mkpụrụ osisi lemon, garlic cloves, na chiles na ite, ma ọ bụrụ na dị ka ịchọrọ. Otu ọ bụla ma ọ bụ nchikota nke atọ a dị ụtọ, ma pickles dị mma n'enweghị nke ọ bụla n'ime ha.
Mgbe ngwakọta mmanya na-agwakọta mmanya, wụsa ya n'ime ite ahụ, na- ekpuchi asparagus ma na-ahapụ 1/2 inch nke isi ohere n'ime ite ọ bụla. Gbalịa hụ na a na-ekesa ma ọ bụ na-atụgharị mmanụ ọkụ n'etiti ite.
- Tinye lids na ite ma gbanye na yiri mgbaaka. Debe ite n'ime mmiri ịsa mmiri na canton ma ọ bụ nnukwu ite maka minit iri. Wepu ite ndị ahụ ma hapụ ha ka ha nọdụ na mbara igwe, ma ọ dịkarịa ala awa 24 tupu ha eri nri. Pịkụl ga-edebe ma ọ dịkarịa ala ọnwa isii na okpokoro dị jụụ. Refrigerate ite mgbe ị meghere ha.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 936 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 5 g |