Kedu Ihe Nri Pickling?

Ihe na-esi ísì ụtọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ nke a na-eji eme ihe, dị ka ị nwere ike ịkọ, mgbe ị na-atụgharị. A pụkwara itinye ihe osere na mmiri nnu mgbe ị na-amị mkpụrụ maka ihe oriri ọzọ. A na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ dị na ebe a na-esi ísì ụtọ nke ọtụtụ ụlọ nkwakọba ihe ahịa, n'ezie, a pụkwara igosipụta nhọrọ na ụlọ ahịa pụrụ iche. N'agbanyeghị nke a, maka ego m, ọ dịghị ihe na-achọ ka ị na-eri nri na-esi n'ụlọ, ebe ọ bụ na ị nwere ike hazie ya iji dakọtara ọnụ.

Dịka ọmụmaatụ, enwere m ike iji ezigbo flakes na-acha uhie uhie na mix m maka ọkụ dị mma nke ọkụ ọkụ (M tinyere ha n'okpuru, ma ha bụ nhọrọ!).

Nke a na-adọrọ mmasị bụ ihe kacha amasị m. Enwere m ike ijikọta ọnụ a iji gbakwunye ụda - debe ihe ndị a na-ahọrọ ma jiri ha ma ọ bụ gbanwee ego ha iji gosipụta ụdị mmasị ị na-amasị.

Ezigbo Pickling Spice

Gwakọta ihe ndị na-esonụ n'ime obere efere ma ọ bụ ite pint:

• 1 Tablespoon allspice tomato (naanị dum wholespice tomato na-arụ ọrụ ebe a; ground allspice ga-kpamkpam dị nkọ na ilu)
• 1 Okpokoro tablespoon nwa peppercorns (ozo, ihe nile peppercorns, abughi ihe ogwu)
• 1 Okpokoro osisi nwa osisi mọstad (edo edo dị mma, mana m na-achọ ka nwa osisi mọstad na-ele anya na mix)
• 1 Okpokoro tablespoon cloves (ọzọ, ọ bụ naanị ọrụ cloves niile; ogige ala adịghị etinye nri ekpri)
• 1 Tablespoon coriander osisi
• 1 Okpokoro osere (flaal (ose), m tinye ha maka okpomọkụ, ma ọ bụrụ na ị naghị amasị oseose, nweere onwe gị ka ị belata ego ma ọ bụ hapụ ha kpamkpam)

• 2 teaspoons ala ginger (ọ bụghị ọhụrụ, ọ ga-adị oke nkọ)
• 1 teaspoon freshly grated nutmeg (nhọrọ, na warmy homey ekpomeekpo nke nutmeg na-agbakwunye ụfọdụ omimi nke ekpomeekpo m na-amasị ọtụtụ)
• 2 doo epupụta, crumbled
• 1 pawuda mkpisi, gbarisị ma ọ bụ na-agbaze (nhọrọ, mana m na-atụ aro na aromatic elementy cinnamon na-agbakwụnye.

Ọ bụrụ na-amasị gị, ịnwere ike ịkụcha mkpụrụ osisi, peppercorns, mkpụrụ osisi mọstad, cloves, na coriander mkpụrụ na frying pan maka minit ole na ole maka ekpri ụtọ n'ihu na-agbakwunye ndị ọzọ na-emepụta. N'ọnọdụ ọ bụla, jikọọ ihe niile ọnụ ma chekwaa ihe ọ bụla ị na-ejighị n'ụbọchị ahụ na ite ma ọ bụ arịa yiri ya.

Na-eme ka ihe dị ka 1/2 cup Pickling Spice.

Jiri ose a na-eme ka a na-amị anụ ma ọ bụ tinye ha na brine maka pickle okra ka ọ bụrụ ihe dị egwu, ma ọ bụ na ose a na-amị mkpụrụ maka garlic .