Uzo esi etinye nkpuru na akwukwo nri

Nri mgbe ụfọdụ na-akpọ maka ndị osi nri ka ha nwee mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwụkwọ nri. Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ịdị ka ụzụ dị iche iche nke na-esighị ike ịchọta n'ụlọ, ihe ọ bụla ị ga-etinye bụ itinye ihe dị na mmiri na-esi na mmiri, bulie ya mgbe oge a kara aka, ma kpoo ya ngwa ngwa. Na nkenke, ọ bụ usoro mara mma ịmara.

Blanch na 6 Nzọụkwụ Dị Mfe

Ịkwanye akwụkwọ nri mgbe mmiri na-abịa na obụpde ga-etinye oge gị na kichin rụọ ọrụ nke ọma, na ichefu na ịnwe nnukwu nnukwu efere nke mmiri mmiri na njikere ga-emepụta ihe ndị ahụ na-edozi, ọ bụghị sie.

1. Weta ite nke mmiri na obụpde. Ọ bụrụ na ị na-amacha piich ma ọ bụ tomato, hapụ mmiri. Maka ihe ọ bụla, gbakwunye nnu zuru ezu ka mmiri ahụ wee nụ nnu. Ọ dịghị nke a na-enweghị nhicha na nnu mgbe ọ na-abịa blanching! Ngwunye dị nnu nke nnu na-enyere usoro ahụ aka, na-eme ka ekpomeekpo dị ukwuu ma na-enyere akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ aka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ!
2. Kwadebe nnukwu efere nke mmiri mmiri.
3. Mgbe mmiri na-abịa na obụpde, kpochapu, belata, ma ọ bụ gbanye mkpụrụ ma ọ bụ ihe oriri dịka a na-akpọ maka nhazi.
4. Tinye ihe ndị a na mmiri esi mmiri maka oge a kara aka (na-abụkarị ebe n'etiti 30 sekọnd na nkeji 2).
5. Dichaa ma ọ bụ welie mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwụkwọ nri ma nyefe ha na mmiri ice (ọzọ, ị nwere ike ịhapụ ha n'ụdị otu akwa akwa akwa akwa akwa dị ọcha ma mee ka ha dị jụụ ma ọ bụ kpochaa ha n'okpuru mmiri na-ekpo ọkụ). Wụ ha ọkụ n'ime mmiri ruo mgbe jụụ.
6. Sichaa ma kpochapu ma ọ bụ, n'ihe gbasara akwụkwọ nri na nsị ndị ọzọ, gbanye mmiri n'ime ha. Ọ bụrụ na blanching iji wepu peel, chere ruo mgbe mkpụrụ osisi ma ọ bụ ihe oriri dị jụụ iji mee ka ọ pụọ na akpụkpọ ahụ.

Gịnị mere onye ọ bụla ga - eji chọọ ịmị mkpụrụ na akwukwo nri?

Blanching na-arụ ọrụ dị iche iche, dabere na mkpụrụ osisi ma ọ bụ akwukwo nri dị n'aka. Ihe ole na ole gụnyere:

• Ịtọghe akpụkpọ maka peeling, dị ka ọ dị banyere piich na tomato
• Iji setịpụ agba aja akwụkwọ na-acha ọkụ ma na-echekwa akwụkwọ nri ka ịgbanwere isi awọ, dị ka asparagus, elu, peas, ma ọ bụ agwa agwa

• Iji na-egwu ilu, karịsịa na nri nri dị oke mma dị ka kale , elu ụlọ , na dandelion elu
• Iji dozie akwụkwọ nri maka kefriza
• Iji ihe ntanye ihe tupu etinye ha na efere. Kedu ihe dị iche n'etiti blanching na parboiling? Blanching na-achọ ka ọkụ dị jụụ na mmiri mmiri mmiri nke na-adịghị adị mkpa mgbe niile na ntanetị.