N'ihe banyere anụ ọkụkọ, ị na-ahọrọ anụ ọjọọ na-acha ọcha?
Echiche gị banyere oke tojuru na-ezubata n'ebe dị nso na nkwụsị iwe, n'ihi n'eziokwu na anụ ọcha ahụ na-adịkarị nkụ, ebe anụ ọjọọ na-enwe ike mgbe ụfọdụ ka ọ dị ntakịrị chewy?
Ọ bụrụ na ị zara ee otu ma ọ bụ abụọ n'ime ajụjụ ndị a, ị bịarutere ebe kwesịrị ekwesị. Karịsịa ma ọ bụrụ na ị na-emepụta nri ezumike maka 6-8 mmadụ (na okwu ndị ọzọ, karịa na ị ga-eri nri ọkụkọ dị 5-paụnd).
Ma ọ bụ ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ nri abalị ka ukwuu, ebe ị nwere ike ịchọta anụ ọkụkọ ọkụ na nri anụ ma ọ bụ anụ anụ ma ọ bụ ụkwụ nwa atụrụ. Nke ahụ ga-arụ ọrụ, kwa.
Nwee njikere iji nweta ọgazị
Ọ bụrụ na ị ka na-agụ ihe, ọ pụtara na ị ga-anụ anụ ọga. Ekele! Mgbe e mesịrị, mgbe ị na-akwaghachi oche gị ma tụlee ahụmahụ site na mmalite ruo n'isi, ị nwere ike ịnọ na-eche ihe kpatara na ọ dịghị onye kọtụrụla gị banyere ịzụta ọgazị.
Ma adala mbà. Amamihe na-abịa n'oge na-adịghị anya, ụfọdụ adịghị ma ọlị. Ọ dị mma ịnọ n'etiti ndị mbụ. Ị ga-achọ ime ya ọ dịkarịa ala ugboro abụọ n'afọ maka oge ndụ gị niile.
Ihe banyere ọgazị bụ na ọ dị oke ụba, dị ka ọbọgwụ. Ma ha buru ibu iji jeere ìgwè mmadụ buru ibu: na bọlbụ nke pound iri na atọ maka ọgazị na-eto eto. (Iji bụrụ kpọmkwem, ihe anyị na-eri bụ nkà gosling, ihe dị ka ọnwa 6-8.)
Dị ka ọbọgwụ, ọ bụkwa anụ nnụnụ na-acha uhie uhie, na dị ka ọbọgwụ, ọkpụkpụ na-eme ka ọ bụrụ onye a na-adịghị ahụkebe.
Nke a pụtara na ị ga-achọ ịdọba ara mgbe ị ruru 130F. Anyị ga-esi na nke a.
Ekwesịrị m ịkọwa na ee, ọkpụkpụ goose ga-acha pink, nke ahụ bụ nnọọ ụzọ o kwesịrị ile anya. Ọgazị a na-esighị n'elu adịghị amasị ọkụkọ ma ọ bụ toki. Kama ịtụgharị akọrọ ma jiri obi ụtọ mee ihe, ọ ga-esi ike na chewy na uto dị ka imeju.
Ọfụfụ Goose Vs. Nri oyi
Jide n'aka na ị ga-enweta otu nke nri ọka. Ọ na-abụkarị afọ ole na ole n'ime afọ (Eprel-January), ọ na-adịkarị na ndị na-ekpo ọkụ na-adị kwa afọ.
Ọ bụrụ na ịnweta otu oyi kpọnwụrụ, jide n'aka na ị ga-ehichapụ ya na friji, dịka ịchọrọ maka turkey oyi . Maka pokpu 10-12, na-eche na nke a ga-ewe awa 48.
Ozugbo ọ na-agba, ka ọgazị nọdụ na ụlọ okpomọkụ maka ọkara otu awa tupu ị malite ịkụ nri. (Mee nke a na nke ọhụrụ.)
Enwere ike ịnweta ụba nke abụba n'ime oghere anụ ahụ, nke ị kwesịrị ịdọpụ. Ghichapụkwa ọdụ ya na ihe ndị ahụ na-adịghị ọcha nke akpụkpọ anụ gburugburu oghere ahụ.
Zọpụta ihe ndị a! Ọzịza gọọmenti bụ ihe magburu onwe ya, ị ga-enye ya ya maka ịkwa ara na ịkwanye poteto. Nanị tinye abụba ahụ obere obere ihe ọṅụṅụ na ihe dị ka iko mmiri, ma kpochaa ruo mgbe abụba gbazee. Mgbe ahụ, na-ehichapụ ma na-ehichapụ abụba siri ike n'elu.
Jide n'aka na ị ga-esi na ya pụọ ma jiri olu na- eme ka ị na-atụ egwu . Onye nkedo a di mma maka ohia, ma juju ume na obi na akụrụ, dika ihe ha na-eri nwere ike buru obere.
Ntuba ama maka inyefe abuba
Ebe ọ bụ na ọzịza nwere oke abụba n'okpuru akpụkpọ ahụ, ị ghaghị ịme ya ka ị ghara ịkụnye abụba mgbe ị na-eri ya.
Rịba ama na ezi ntụziaka ole na ole na-esesa n'ọkụ na-amalite site n'ịkụgharị ọgazị iji wepụta abụba ahụ. Mgbe ụfọdụ, nkwado na-esote site na bratering, na-ejedebe na-acha aja aja akpụkpọ anụ.
Dịka ihe eji esi nri, nke a dị oke mma, ma ọ bụghị ntanetị anụ. Ma ihe m na-eme ebe a abụghị naanị maka ihe gbasara semantik. Azu ọka a na-esi esi ụzọ ahụ agaghị enwe akpụkpọ anụ, akpụkpọ anụ akpụkpọ anụ bụ otu n'ime ihe ndị a na-eme n'ọhụụ a ṅara n'ọkụ.
Ị nwere ike ịghafe ọgazị ahụ iji wepụta abụba ma gụchaa ya. Ma, ị ga-ahapụ ọgazị ahụ ka ọ gbakee n'otu ntabi anya iji jide n'aka na akpụkpọ ahụ na-ama jijiji mgbe ị na-eri ya. Aga m edepụta usoro ahụ otu ụbọchị.
N'agbanyeghị nke ahụ, eziokwu ahụ ka na -eme ka steam na-enyere aka ịmepụta abụba ahụ. Ya mere, dịka nkwekọrịta, m ga-atụba mmiri abụọ n'ime mmiri nke ala ahụ.
Ị ga-achọ pan nke na-awụ na-eme ka a na-ahụ ya, na-agụ ọkụ ọkụ ozugbo ma na-achọpụta ọkụ temometa.
Ịchịkọta Goose: Nzọụkwụ
Gwa na oven ahụ na 350F.
- Kwadebe ọgazị site na ịpịcha akpụkpọ ahụ na nkedo dị arọ ma ọ bụ pinye nchekwa. Prick n'otu n'akuku ka ị ghara ịga nke miri emi. Naanị ịchọrọ ịkpụcha akpụkpọ na abụba, ọ bụghị anụ ahụ n'okpuru.
- Oge n'ime na nnu na Kosher nnu na ohuru obere oji. Ị nwere ike ịkwụsị apụl, oroma na yabasị ma tụba ha n'ime oghere, ya na ụfọdụ sage ọhụrụ.
- Debe ite ahụ na pan na ọgazị na ite. Wunye 2 iko mmiri na-ekpo ọkụ n'ime pan wee nyefee ya na oven.
- Ghọta ihe dị ka nkeji iri anọ, were ọnọdụ ọkụ na-agụ gị na ọkụ gị ozugbo. Ọ bụrụ na ọ dị n'okpuru 130, hapụ ya ma lelee ọzọ n'ime nkeji ole na ole. Ozugbo okpomọkụ nke ara na-agụ n'etiti 130-140F, wepụ ọgazị ahụ, bepụ ara ma debe ha, kpuchie ya. Obụk ara kwesịrị ịdị ka pink.
- Ugbu a, tinye thermometer nyocha gị n'ime akụkụ dị omimi nke apata ụkwụ ma mee ka okpomọkụ dị ọkụ maka 170F. Klaghachi nnụnụ ahụ na oven ma gwo ya ruo mgbe ọkụ ọkụ na-apụ, ọzọ 30-40 nkeji. Wepu ọgazị si na oven, kpuchie ya na foil ma hapụ izu ike maka nkeji 15.
- Ugbu a na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ, gbakwunye ụfọdụ n'ime sụgharịrị abụba na ịchọta ara, n'akụkụ anụ ahụ, maka ihe dị ka nkeji 4, ruo mgbe akpụkpọ anụ ahụ dị oke na-acha odo odo. Wepụ ya.
- Kopụ ụkwụ na nku ma nyochaa ha n'otu ụzọ, akpụkpọ anụ. Ka ọ dị ugbu a, kụọ ara na ntakịrị mkparị. Mgbe ụkwụ na nku na-acha aja aja, wepụ ya na okpomọkụ.
Mmiri dị na ala nke pan bụ nnukwu ihe. Wunye ya n'ime akpa wee kpoo ya. Anụ ahụ ga-ebili n'elu, ị nwere ike iji mmiri dị n'okpuru maka ngwaahịa.
Banyere abụba, ọ bara uru ịdị arọ ya na ọlaedo. Ị nwere ike iji ya maka poteto na-agbọ anụ , na- eri nri na mmiri , na- agagharị , na ebe ọ bụla ị ga-eji bọta. I nwedịrị ike iji ya dị ka mkpụmkpụ maka ude achịcha ma ọ bụ ihe ọma ndị ọzọ.