Yorkshire Brack abụghị ihe yiri Eke Mkpụrụ Ọgaranya, kama ọ na-enwe ike ịkụ tii na ntakịrị whiskey (nhọrọ). Brack, dịka Irish Barm Brack bụ nri zuru oke nke tii (maọbụ oge ọ bụla ị họọrọ) gbasaa na obere butter. Ihe ịga nke ọma na Yorkshire Brack na-adabere n'ịtụcha mkpụrụ osisi ndị a mịrị amị na nke ọma, Yorkshire kacha mma na-aṅụ n'abalị. Ihe mgbakwunye nke tii na-agbakwụnye ihe omimi na ihe mmiri na-acha. N'ihi nke a, ị ga-achọ ntakịrị atụmatụ iji nye oge maka ịgha mkpụrụ. Ọ bara uru ọ bụ ezie na a gaghị ahapụ ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- 450g / 1 lb mịrị amị mkpụrụ - sultanas, currants na mịrị
- 125g / 4oz candied bee, chopped
- 125g / 4 oz ice cherị, halved
- 300ml / 10 oz oz oyi, ike, nwa "Yorkshire" ma ọ bụ tii ọzọ
- 150g / 5½ oz butter, dị ntakịrị nro
- 150g / 5½ oz adụ, ọchịchịrị aja aja
- 3 akwa buru ibu
- 225g / 8oz nzube niile / ntụ ọka ntụ ọka
- 2 tsp ntụ ntụ ntụ
- 2 tbsp ọchịchịrị treacle / molasses
- 100ml / 3 fl oz whiskey
- 1 tsp freshly ground nutmeg
- 2 ihe ọṅụṅụ mmiri lemon
- 110g / 4oz ala almọnd
Otu esi eme ya
- Debe mkpụrụ osisi niile a mịrị amị na nnukwu nnukwu efere, wụsa tii, gbasaa nke ọma, ma jiri akwa toi na-ekpuchi ma pụọ n'otu ntabi anya.
- Kpochapu ọkụ ruo 170 Celsius C / 325 ° F / Gas 3.
- Ejiri mpempe akwụkwọ ma ọ bụ nsị akpụkpọ anụ na graịlị 22cm / 8½ "na obere griiz.
- Tinye ma bọta na sugar n'ime nnukwu efere. Buru butter n'ime sugar ruo mgbe ìhè, ezigbo na creamy iji ma a ndụdụ ma ọ bụ eletrik aka whisk.
- Gwakọta ntụ ọka ahụ na ntụ ntụ. Ghichaa otu àkwá na bọta bọtara, wee tie otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ntụ ọka ahụ. Tinyegharịa ruo mgbe a ga-eji nsen na ntụ ọka ahụ rụọ ọrụ.
- N'ikpeazị, jiri nwayọ jiri nwayọọ na-agbanye na nkedo, whiskey, nutmeg na lemon ihe ọṅụṅụ na ngwakọta achicha site na iji ngaji ma ọ bụ spatula.
- Dicha nkpuru a mịrị amị nke tii ma gbakwunye ala almọnd. Mee ka ị gbakwunye na nchịkọta achicha ahụ, ma jiri nwayọ na-akpali nwayọọ ruo mgbe e debere mkpụrụ osisi ahụ niile. Jide n'aka na ị na-eji nwayọọ nwayọọ ebido ka ị ghara 'gafere' ngwakọta achicha.
- Gwakọta ngwakọta ahụ n'ime mpekere achicha a kwadebere ma jiri nwayọọ dozie elu. Na-esi nri na oven dị ọkụ maka 2 - 2½ awa ma ọ bụ ruo mgbe ọchịchịrị, aja aja aja.
- Wepu achicha ahụ site na oven ma tinye ya na ebe dị jụụ ma hapụ mmanụ ahụ ka ọ dị jụụ. Ozugbo emere ka ọ dị mma, ọ dị njikere iri nri. Achịcha ahụ na-eme nke ọma mgbe a na-echekwa ya.
Ihe ndetu:
Ị nwere ike iji nchịkọta a mịrị amị a mịrị amị nke dị n'ọtụtụ ụlọ ahịa, ma ọ bụ jikọta onwe gị iji mepụta achicha ọ bụla, dozie ngwakọta na ihe ị chọrọ
Gbanwee mgbanwe nke a na-atọ ụtọ achicha site na-agbanwe mkpụrụ ị na-eji, ma ọ bụ ma eleghị anya ọbụna karịa whiskey jiri obere brandi ma ọ bụ rọm. Naanị ihe ị na-eche bụ nanị gị. Ha nile ga-atọ ụtọ.