Kedu ihe ga-atọ ụtọ maka oge tii na-emeso karịa otu mkpụrụ osisi achicha? Nchịkọta Yorkshire nke a na-emepụta ihe na-abịa site na Yorkshire onye na-ese onyinyo Dominic Hopkinson.
Ọ bụghị nanị na Dominic bụ onye na-ese ihe nkà, ma ọ bụkwa ihe oriri na-edozi ahụ ma mepụta uzomume a sitere n'aka mama nke nne ya na-eme.
Ihe ịga nke ọma nke ọgaranya a na-atọ ụtọ bụ ntancha mkpụrụ osisi a mịrị amị na ogwu ọchịchịrị siri ike n'abalị gara aga; tii na-agbakwụnye ihe dị ụtọ nke ọma na achicha ahụ. N'ihi nke a, ị ga-achọ ntakịrị atụmatụ ime ka oge nwee ike ịmị mkpụrụ. Ọ bara uru ọ bụ ezie na a gaghị ahapụ ya.
Ị nwere ike iji mkpụrụ osisi mịrị amị a mịrị amị nke dị n'ọtụtụ ụlọ ahịa, ma ọ bụ mechie onwe gị iji mepụta otu achicha, dozie ngwakọta na ihe ị chọrọ (M hụrụ sultanas na obere oge mpempe akwụkwọ na m). Achọrọ ịhụ otú e si eme achicha tupu ị malite, chọpụta
Ka a dọọ gị aka ná ntị, otu ahiri agaghị ezu.
Dabere Dominic maka uzommeputa ya dị ụtọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 450g (
- 1lb)
- mkpụrụ osisi a mịrị amị
- 300ml (10 oz oz) oyi, ike, nwa tii
- 225g (8oz) nile-nzube / ntụ ọka ntụ ọka
- 150g (5½ oz) bọta, dị ntakịrị nro
- 150g ((5½ oz) ọchịchịrị Muscovado shuga
- 4 nsen akwa-akwa
- 1 tablespoon dark treacle / cane molasses
- 100ml ((3 oz oz) brandi ma obu sherry
- ½ teaspoon freshly ground nutmeg
- 2 teaspoon ihe ọṅụṅụ lemon
- 1 teaspoon ntụ ntụ
- 110g (4oz) almọnd ala
- 225g (8oz) candied bee, chopped
- 225g (8oz) ice cherị, halved
Otu esi eme ya
- Ụbọchị na-aga n'ihu na-etinye mkpụrụ osisi mịrị amị na nnukwu nnukwu efere, gbakwunye tii ma gbasie nke ọma. Kpuchie ma hapụ n'abali.
- Kpochapu ọkụ na 325F / 170C / Gas 3.
- Ejiri akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma ọ bụ nsị akpụkpọ anụ mee 22cm (8 ").
- Tinye bọta na shuga n'ime nnukwu efere. Iji aka eletrik aka ma ọ bụ ndụdụ, hichaa bọta ahụ n'ime sugar ruo mgbe ìhè, dị ire na ude.
- Ghichaa àkwá otu n'ime bọta bọta, wee tie aka na ụzọ ụzọ anọ nke ntụ ọka ahụ. Tinyegharịa ruo mgbe a ga-eji nsen na ntụ ọka ahụ rụọ ọrụ.
- Tinye mgbada, brandy ma ọ bụ sherry, nutmeg, ihe ọṅụṅụ lemon na ihe nchịkọta achicha ma jiri nwayọ na-eji nwayo ma ọ bụ spatula mee ihe. N'ikpeazụ, nwuo na ntụ ntụ.
- Dichaa mkpụrụ osisi a mịrị amị ma gbakwunye almọnd almọnd , cherị cherry, na bekee. Mee ka ntinye na nchịkọta achicha na-agwụ nwayọọ nwayọọ ruo mgbe e webatara mkpụrụ osisi ahụ niile. Na-agbanye nwayọọ ka ị ghara 'ịgbasa' nchịkọta achicha ahụ.
- Gwakọta ngwakọta ahụ n'ime mpekere achicha a kwadebere ma jiri nwayọọ dozie elu. Na-esi nri na oven dị ọkụ maka 2 - 2½ awa ma ọ bụ ruo mgbe ọchịchịrị, aja aja aja.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Ọnụba abụba | 24 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 9 g |