Azịza dị mkpirikpi: Ị nwere ike dochie mmanụ aki oyibo na ihe ọ bụla nchịkọta na-akpọ maka butter.
N'ọnọdụ ụfọdụ, karịsịa na mmiri, ihe ga-esi na ya pụta agaghị abụ otu. Na mmanụ oyibo agaghị akpa àgwà kpọmkwem otú butter si eme mgbe ị na-arụ ọrụ na ya. Ma ọ bụrụhaala na ị maara ihe ị ga-atụ anya ya, ọ gaghị enwe ihe ijuanya.
Achịcha na aki oyibo
Kuki ndị a na-eji mmanụ aki oyibo kama bọta ga-eme ka ọ dị mma, ọ bụ ezie na ha ga-adịkwu ntakịrị.
Nke ahụ bụ n'ihi na mmiri ara ehi bụ pasent 16 ruo 17, ebe mmanụ kọma bụ abụba dị ọcha. Obere mmiri na-emepụta kuki kuki.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ị bụrụ onye ziri ezi, ịnwere ike ịgbakwunye mmiri mmiri maka mmiri na-efu. Ya mere, maka iko bọta (226 grams) na uzommeputa, dochie 194 grams nke aki oyibo na gram 36 (ma ọ bụ obere ihe karịrị 2 tablespoons) nke mmiri ara ehi.
Ntụziaka na-akpọ maka butter butter, dị ka achịcha, quickbreads, muffins na achịcha, ga-adị mma. Naanị jide n'aka na mmanụ aki oyibo dị na mmiri mmiri mgbe ị na-eji ya. Nke a esighi ike. Ọ bụrụ na ị na-edebe mmanụ aki oyibo n'ụlọ gị, ị maara na o nwere okpomọkụ dị ala karịa mmiri ara ehi: 77 F, iji bụrụ kpọmkwem. Nke ahụ pụtara na n'ụbọchị ọkụ, ọ ga-eme ka mmiri ghọọ mmiri ahụ n'ebe ahụ. (Bọta na-agbaze na 98.6 F, nke, dị mma, bụ okpomọkụ n'ime ọnụ gị.)
Mmiri oyi oyi na Epe Mmanụ
Ebee ka mmanụ a na-atụ oyibo ga-adịghị atụgharị anya dị ka nke ọma dị na pastry na pie crusts .
A na-esi ísì dị iche iche nke na-emepụta n'ígwé. Ma ebe ọ bụ na ebe mgbaze ya bụ 77 F, mmanụ kokon ga-egbu ya na ọbụna kichin ọkụ ọkụ.
Na mmiri mmiri agaghị amịpụta osisi. Kama nke ahụ, ọ ga-ekpuchi ntụ ọka ahụ ma jiri ya na-etinye ya n'ahụ, na-enye mgwakota agwa ntụ ọka na-edozi ahụ kama ịbụ nke nwere lumpy.
Nke a abụghị ihe ọjọọ. A na-akpọ mgwakota agwa nke a na-akpọ mealy achịcha ntụ ọka, ọ dịkwa nnọọ nro ma na-agwụ ike. Ọ dị mma maka ihe ndị na-emepụta ihe na mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ n'ihi na o yikarịrị ka ọ ga-adị mma. Ọ ga-abụ ihe na-adịghị mma.
Ihe ọzọ banyere ụdị mgwakota agwa a bụ na ọ na-esiri m ike ịrụ ọrụ. Ikwanye ya na itinye ya n'ọrụ na pan pan nwere ike ịbụ ezigbo mgbu. Nke ahụ bụ n'ihi na abụba ahụ na-ebelata mkpụrụ ndụ gluten (nke ahụ mere eji akpọ ya "mkpụmkpụ"), na-eme ka mgwakota agwa na-agbaze, kama na-agbanwe.
N'aka nke ọzọ, ọ bụrụ na ị na-echekwa kichin kichin gị, ma mee ka ntụ ọka gị, na nnukwu efere gị na arịa ndị ọzọ gwụ, ị nwere ohere ịme mmanụ na-esi ísì ụtọ na mmanụ kọntịị siri ike.
Nri na aki oyibo
Maka nri nri nkịtị, ị nwere ike iji mmanụ aki oyibo ebe ọ bụla ị ga-eji butter-dị ka nri nsen, na-eme ka ọka sandwilled ghee, na-agbasa na toast na ndị ọzọ.
Mmiri oyi na mmanụ bọta nwere obere ntụpọ na-erule 350 F, yabụ ọ bụrụ na ị na-anụ ọkụ ọkụ na bọta na ịkwanye ụfọdụ akwụkwọ nri, ị nwere ike iji mmanụ kọ oyi n'otu ụzọ ahụ. Ọ bụrụ na pan gị na-agbanye ọkụ, ọ ga-amalite ịṅụ sịga, dịka bọta.
Rịba ama na mmanụ aki oyi anaghị esi ụfụ na-eme ka bọta na-eme, n'ihi na dịka e kwuru n'elu, mmiri mmiri nwere mmiri ma mmanụ aki oyibo adịghị, ọ bụkwa mmiri na butter ka ọ na-efesa.
Ya mere, otu ụzọ dị mma iji chọpụta ma mmanụ aki oyibo na-ekpo ọkụ iji mee ka ọ daa bụ iji nwaa mmiri dochie ya. Mmiri mmiri na-agba mmiri ga-agbawa mgbe mmanụ dị ọkụ. Naanị emela ihe kariri mmiri mmiri iji nwalee, ma ọ bụ abụba dị ọkụ nwere ike ịgbasa.
Ọ na-eme ka oyi sie ike
N'ikpeazụ (na site na nlere anụcha, ma eleghị anya n'ụzọ dị oké mkpa), ihe ọ bụla ị na-eme ga-atọ ụtọ dị ka aki oyibo kama butter. Ọ bụrụ na nke ahụ dị gị mma, ị dị mma. Na desserts, ihe ngosi nke ire ụtọ aki oyibo nwere ike ịbụ ezigbo mma. Ngwurugwu a na-atụ egwu nke na-atọ ụtọ dị ka aki oyibo nwere ike ọ gaghị abụ maka onye ọ bụla. N'aka nke ọzọ, ònye maara? Eleghi anya ọ ga-abanye gị aka nri.