Nke a na Korea nke achịcha eghe egosisi (all) kpuchie na oké, ihe na-edozi osere bụ nri na-ewu ewu n'okporo ámá na Korea. A na-eri ya dị ka nri na-eri nri n'ụlọ ma ọ bụ dị ka nri ịṅụ mmanya.
Ị nwere ike ime ihe niile na azụ azụ (oden, o-mook), ma ọ dịkwa mma na beef ma ọ bụ enweghị anụ ọ bụla maka akwụkwọ anaghị eri anụ. Ọ na-atọ ụtọ na-arụ ọrụ na Napa kabeeji ma ọ bụ bok choy.
Ị nwere ike ịgbanwe akwụkwọ nri ka ọ bụrụ ihe ịchọrọ ma ọ bụ ihe ị nwere na nhọrọ ndị ọzọ ị nwere ike ịtụle gụnyere eyịm green ma ọ bụ ihe ndị na-acha uhie uhie, ihe ndị na-acha shuga, na ọbụna odo, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ ọbara ọbara.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 lb na-acha osikapa achịcha (niile), bee n'ime 2 "iberibe
- 1 tbsp kochujang (ọkụ chili ose tapawa)
- 1 tsp kochukaru (
- ọkụ chili ntụ ntụ )
- 1 tbsp sugar
- 2 garlic garlic
- 1.5 tbsp soy ihendori
- 1 ngwakọta ihe oriri achicha (oden ma ọ bụ nwaok), sliced n'ime 1 "iberibe
- 2 iko
- Napa kabeeji , chopped
- 3
- yaitake mushrooms , tinye na sliced n'ime iberibe
Otu esi eme ya
- Soka osikapa achịcha (niile) maka ihe dị ka awa n'ime mmiri oyi. *
- N'ime ite, jikọta iko mmiri atọ na kochujang, kochukaru, garlic, sugar, na soy sauce.
- Were na obụpde.
- Tinye azu achịcha.
- Were na obụpde.
- Gbakwunye mushrooms, kabeeji, na osikapa achịcha.
- Weta na obụpde ọzọ, kpoo ihe dị ka nkeji 3, wee gbanyụọ okpomọkụ. Achịcha ga-eme ka o sie ike.
* Ọ bụrụ na ịnweghị oge iji sọọtụ ọka osikapa maka otu awa tupu oge eruo, ịnwere ike ịgbakwunye osikapa achịcha n'ime ite ahụ na mmalite ya na ihendori.
Ghichaa ihe dịka nkeji iri tupu ị gbakwunye achịcha azu ma kpoo obere oge ole na ole mgbe ị gbakwụnye akwụkwọ nri.
Nri Osikapa na Defrosting Rice (Duk)
Ọ bụrụ na ị nwere osikapa a hapụrụ nri gị, ọ ga-ekwe omume ịkwaba ha maka iji mee ihe. Otú ọ dị, ị ga-akpachara anya na ịme nke a, ebe ọ bụ na ị na-egbu nri achịcha osikapa nwere ike imetụta ha (otu n'ime atụmatụ ndị mmadụ na-amasị maka osikapa Korea). Ha ga-akari mmiri kachasị mma na friza oyi. Ọ bụrụ na ị nwere ike ịnweta igwe nlekota ụlọ, nke ahụ ga - enyere aka igbochi freezer ọkụ.
Iji kpochasị osikapa na-eme achịcha na-ekpuchi tupu i jiri ha, chere ruo mgbe ị dị njikere ịkụcha ha, wepụ ha na friza, ma tinye ha n'ime mmiri dị jụụ maka minit 10 na otu awa (ruo mgbe ha gachara. , mee ha ozugbo.