Ọkpụkọ anụ ọkụ ndị a na-atọ ụtọ ma na-adị nro na nzere n'ihi na a na-ebu ụzọ brined n'ime mmiri nnu. A na-emezi ọkụkọ ahụ na ihe ọṅụṅụ na-egbu maramara ma jiri ya na cumin, nnu na ose. Nye oge ọkụkọ a na brine na marinate na a ga-akwụghachi gị nza na nro, ihe ọkụkọ a na-amị mkpụrụ.
Ihe ọzọ ị ga-eme iji mee ka ọkpụkpụ ọkụkọ nweta ihe ịga nke ọma bụ ịkụ ha na ọkara ma jiri ha mee ihe dị ntakịrị tupu ha emee ha, nke mere na ha na-esiwanye nri (na ngwa ngwa). Ọ dị mfe ịkọ mgbe a na-eme ha (na iji gbochie ikpu ihe na-ekpuchi) mgbe ogwe ọkụkọ niile bụ otu ọkpụkpụ.
Nchịkọta na cumin bụ nchịkọta ihe oriri na-edozi ahụ, yana mmesapụ aka nke nnu na ose, ọkụkọ ahụ na-atọ ụtọ na ya. Ma, ọ ga-arụ ọrụ dị ukwuu na salsa ose dị ka Chile ma ọ bụ Bolivia llajua , ma ọ bụ sliced ma jiri tortilla na ihe ndị ọzọ dị ka guacamole , cream cream, na cheese.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 ọkpụkpụ ọkụkọ
- 3-4 limes
- 3 pasent olive mmanụ
- 1 pasent nke kosher nnu
- 2 cumin cumin
- 2 teaspoon freshly ground nwa ose
- Nnu mmiri na tebụl maka ngwọta brining
- 7 tablespoons akwukwo nri, canola ma ọ bụ sunflower nri mmanụ (kewara)
Otu esi eme ya
- Dichaa ọkpụkpụ ọkụ ọ bụla n'ime ọkara ka ọ bụrụ ọkpụkpụ abụọ. Ọ bụrụ na njedebe nke ọkụkọ dị okpukpu karịa njedebe nke ọzọ, jiri akụkụ dị larịị nke mallet iji mee ka ọkụkọ ghọọ okpukpu.
- Tinye ọkụkọ niile n'ime nnukwu efere. Tinye 3-4 tablespoons nnu ma kpuchie ọkụkọ na mmiri. Mee ka brine ọkụkọ na refrjiraeto maka awa 4 ma ọ bụ n'abali.
- Wepu ọkụkọ si brine, kpochapu, ma kpochaa. Tinye ọkụkọ na akpa ziplock. Ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu ma na-etinye ihe ọṅụṅụ lime na mmanụ oliv na akpa ahụ. Mee ka ọkụkọ ahụ na-amanye ihe ọṅụṅụ na-egbu maramara, refrigerated, maka awa 2 ruo 6 ọzọ.
- Gwakọta nnu kosher, cumin na ose n'ala n'otu nnukwu efere. Wepu ọkụkọ si uda mmiri chakoo ma tinye na efere ma ọ bụ na efere. Gbanye ọkụkọ na n'akụkụ niile site na cumin / nnu nnu.
- Kpoo ntutu. Mgbe mgbu ahụ na-ekpo ọkụ, gbanye anụ ọkụkọ maka ihe dị ka minit 3-5 kwa n'akụkụ, ma ọ bụ ruo mgbe ha na-acha aja aja ma na-esi na ya (bee n'ime ọkụkọ iji nwalee maka inyefe - ndị na-eri mmiri kwesịrị ịgba ọsọ ma anụ kwesịrị ịdị ike opaque n'ozo nile).
- Wepu ọkụkọ si na grill gaa efere dị ọcha, ma jiri salsa ma ọ bụ chimichurri ihe oriri na- ekpo ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 872 |
| Ọnụba abụba | 54 g |
| Abụba buru ibu | 14 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 24 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodium | 1,479 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 88 g |