Ụdị mmiri a nke Thai na- apụta nchịkọta ihe na-apụta na ọkụ na crunchy na-apụta na njuputa ọkụ. Ihe nchịkọta na-atọ ụtọ bụ n'ezie isi ihe na-eme ka ihe ịga nke ọma na-asọpụta. Akụkụ nke ihe na-eme ka ọ bụrụ eziokwu ahụ bụ na a na-eme ka ihe ndozi na-eme ka a ghere eghe tupu ha apịa.
Ntụziaka a bụ mmeghe zuru okè maka onye ọ bụla nke na-emebeghị ka mmiri na-aga n'ihu. Ha dị nnọọ mfe mgbe ị na-amụta nzọụkwụ na ị nwere ike iji anụ ezi ma ọ bụ tofu kama ọkụkọ. Mgbe ha na-esi nri, nanị tinye ya na obere ntanetị Thai , nke ị nwere ike ịme onwe gị ma ọ bụ chọta na mpaghara Eshia nke ọtụtụ ụlọ ahịa.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Stir-Fry Sauce:
- 2 tablespoons soy ihendori
- 1 1/2 tablespoons
- azu azu (ma ọ bụ onye anaghị eri anụ na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri)
- 1 tablespoon ude mmiri
- 1 tablespoon dry sherry (ma ọ bụ
- mirin )
- 1/4 teaspoon shuga
- 1/4 teaspoon na-acha ọcha ọcha (ala)
- Maka Na-ejuputa:
- 1 ọkụ ara ọkụ (sliced n'ime obere mkpa)
- 1 tablespoon soy ihendori
- 2 tablespoons mmanụ
- 3 ruo 4 cloves garlic (minced)
- 1 ibe galangal (ma ọ bụ ginger, isi aka, grated)
- 3 eyịm eyịm (sliced lengthwise n'ime matchsticks)
- 1 ose chili (minced; ma ọ bụ 1 / 2-1 teaspoon cayenne ose)
- 1 karọt (grated ma ọ bụ sliced n'ime ihe egwuregwu)
- 4 na 6 shiitake mushrooms (sliced n'ime obere iberibe)
- 1/2 na 1 cup kabeeji (egwekọ ma ọ bụ finely chopped)
- Iberibe 2 ruo 3 iko
- Nhọrọ: 1 wayo
- 1/2 iko ọhụrụ coriander (ikekwe chopped)
- 2 nri tablespoons oriri (canola ma ọ bụ ọka, gbakwunyere iji mee ka mmiri frying)
- 12 mmiri mpịakọta wrappers (Elezie 1 ngwugwu, nzube ma ọ bụrụ na oyi kpọnwụrụ)
Otu esi eme ya
Mee ka ihe na-agba ume
- Na obere efere, na-etinye ihe na-esi na soy, ihe oriri, ihe ọṅụṅụ sime, sherry ma ọ bụ mirin, shuga, na ose ọcha.
- Debe ya iji jiri ya mee ihe.
Mee Mgbanwe
- Sie ihe ọkụkọ na 1 tablespoon soy sauce. Debe ya ka ị gafee.
- Kpoo otu wok ma ọ bụ nnukwu ite frying na ọkara-akwa okpomọkụ. Duru na 2 tablespoons mmanụ, wee tinye garlic, galangal ma ọ bụ ginger, green yabasị, na chili ose. Na-agba ume maka 1 nkeji.
- Gbakwunye ọkụkọ a na-agbanye ọkụ ma mee ka ọ ghee maka 2 ruo 3 nkeji.
- Gbakwunye karọt, mushrooms, na kabeeji tinyere nsị nsị. Na-agbanye mgbatị 2 ọzọ, ruo mgbe ọkụkọ na-egbuke egbuke mgbe sliced site na akwụkwọ nri na-agbaji ma ka na-ejigide ọtụtụ n'ime ha crispness.
- Wepu si na ikpo oku ma kpoo na agwa.
- Nwale ya maka nnu na ekpomeekpo. Gbakwunye otu okpukpu abụọ nke azụ ma ọ bụ soy sauce ma ọ bụrụ na ọ bụghị nnu ma ọ bụ ihe ụtọ. Ọ bụrụ na ọ dị oke nnu, gbakwunye ihe ọṅụṅụ mmiri wayo.
Chịkọta ọnụego ndị ahụ
- Mee ka mmiri na-agbanye akwa na-arụ ọrụ dị ọcha. Jiri okwute slotted, tinye otu okpukpu abụọ nke ọfụfụ nke ọma na-agbatị n'ogologo gafee ala nke wrapper ahụ, na-ahapụ otu elekere anụ ọhịa na-esi n'akụkụ ọ bụla.
- Wụsa ụfọdụ n'ime coriander ọhụrụ ahụ maka njuju, ma ị dị njikere ịpịgharị.
- Gbanye aka ekpe na aka nri n'elu njuputa na n'akụkụ ọ bụla, wee bulie ala (kacha nso gị) ma tụgharịa gaa na njedebe nke ọzọ. Debe akwụkwọ mpịakọta ahụ site n'ịkụnye mkpịsị aka gị na mmiri ụfọdụ na wetting ọgwụgwụ ahụ, "pasting" ọ na-emechi.
- Gaa n'ihu na-apụgharị ruo mgbe ị ga-esi n'èzí ma jupụta.
Ghichaa mmiri gị
- N'okpo wok ma ọ bụ na-ekpuchi nku, wụsa mmanụ ruo mgbe ọ dị sentimita 1 n'obosara. Okpomọkụ na-ajụ-elu okpomọkụ.
- Ọ bụrụ na agwọ na-amalite na-etolite na ala nke pan, mmanụ kwesịrị ịdị na-ekpo ọkụ. Iji nwalee ya, tinye otu akụkụ nke isi mmiri na-agbanye mmanụ. Ọ bụrụ na ọ na-amalite ịwa nkpu na esi nri, mmanụ dị njikere. Ma ọ bụrụ na ọ bụghị, chere ọzọ 30 sekọnd ka 1 nkeji ma gbalịa ọzọ.
- Jiri nlezianya mee ka mmiri na-apụta na mmanụ, na-ahapụ ha ka ha gbaa ihe dịka 1 nkeji na n'akụkụ ọ bụla. A na-emepụta nchịkọta mmiri ma ọ bụrụ na ha gbanwee ìhè na-ajụ ọlaedo-agba aja aja. Jiri akwara iji wepu ma debe akwa akwa akwa ma ọ bụ ticha tii dị ọcha iji kpochapu mgbe ị gwụchara ndị ọzọ.
- Ije Ozi na Thai ụtọ chili ihendori.
Mgbanwe na mgbanwe
- Kama obere anụ ọkụkọ, dochie ọnụ ọgụgụ ezi anụ ezi ma kpocha ya n'ime obere anụ. Maka onye na-eri anụ anaghị eri anụ, dochie 1 cup ike topa sliced n'ime ihe egwuregwu.
- Wepụ ihe ndị ahụ na-eme ka ọ bụrụ na ị na-egwu cayenne ma ọ bụrụ na ịchọrọ mpịakọta mmiri dị nro.
- Maka onye na-eri anụ anaghị eri anụ, dochie Lee Kum Kee Vegetarian Stir-Fry Sauce.