Tinye ekpomeekpo, ịdị nro, na mmiri maka obere pennies
Olileanya site ugbu a, ekwenyesiri m ike na ịbịaru brin nwere ike ịbụ ihe kachasị mkpa ị nwere ike ime maka anụ ọ bụla ị kwadebere, n'agbanyeghị otu esi esi ya. Ọ dị ezigbo mkpa ma ọ bụrụ na ị họrọ usoro eji esi nri nke na-eji okpomọkụ akọrọ , dịka nsị ma ọ bụ ise siga. Ya mere, mgbe ị na-abịa nri azụ gị, ị ga-amalite na brine.
A Little Science
A brine bụ ngwakọta mmiri nnu. Mgbe ị na-etinye anụ na brine nke nwere nnu karịa anụ, mmiri ga-agbanye n'ime mgbidi ahụ n'ime anụ, nke na-agbakwụnye mmiri.
Ị nwere ike ịlele nke a site na ị na-erute anụ ọkụkọ ma tinye ya na mmiri nnu nnu maka awa ole na ole, wepụ ma tụọ ya ọzọ. Ọkpụkpụ ọkụ ahụ dị ugbu a karie. Ihe dị arọ a na-etinye n'ime anụ ahụ n'ụdị mmiri. Na mgbakwunye na ịgbakwunye mmiri, nnu na-agbaji ndị na-edozi ma na-emetụ anụ ahụ.
Ihe ndị ahụ
Achịcha n'ozuzu bụ 1 iko okpokoro nnu na 1 galọn mmiri. Ngwunye na nnu salite, nke na-adi mfe dị nro karia ibu ka ị ga-achọ iji ihe dị ka 1 1/2 iko Kosher nnu kwa galọn (gụkwuo nnu ). Nke a dabere na nnu ọkọlọtọ na-enweghị iodine. Ị maara na brine gị dị mma ma ọ bụrụ na ọ ga-efegharị akwa anụ. Ụzọ ọzọ iji tụọ nke a, n'ihi na ị nwere ike ị gaghị achọ galọn maka ụfọdụ anụ ọkụkọ, bụ iji 1 tablespoon nke nnu kwa iko mmiri.
Ihe ndị bụ isi
Were ulo ozuzu okuko nke i bu n'obi na brine ma tinye ya na akpa kwesiri ya.
Tinye mmiri zuru ezu iji kpuchie anụ ọkụkọ, tinyere atọ sentimita asatọ. Nyochaa mmiri iji chọpụta ego nnu chọrọ. Tinye nnu ahụ na nnukwu efere ma wụsa mmiri na-esi na mmiri na-ezuru (nke a ga-atụ anya ya) iji gbasaa nnu ahụ. Wunye nke a n'ime akpa gị ma gbakwunye mmiri fọdụrụ (akpụrụ mmiri oyi) na anụ ọkụkọ.
Ugbu a, ị na-emegharị. Mgbe anụ ọkụkọ dị njikere ịpụta na brine, wepụ ya, kpochaa, na igbapu. Ọ dị njikere ka esi nri. A ghaghị tụfuo brine na ihe niile na-asacha nke ọma.
Ogologo ole?
Ịdị ogologo oge pụrụ ịbụ ihe ọjọọ (nnu dị ukwuu, wdg). Ya mere, ọ kacha mma ka ihie ụzọ n'akụkụ ntakịrị karịa ọtụtụ. N'ikpeazụ, anụ ọhịa ozuzu na-ele otu awa kwa paụnd. Otú ọ dị, oke (ma ọ bụ uka) nke ulo ozuzu okuko dị mkpa karịa ibu. A ga-eji ọkụkọ zuru ezu bido ebe dị n'agbata awa 6 na awa 10, ma a ghaghị ịkụkọta ọkụkọ zuru ezu, a ga-ehichapụ ihe karịrị awa anọ. Egwuregwu anụ ọkụ na-eri anụ ga -adị njikere ịsa ihe dịka elekere abụọ ma ọ bụ abụọ, ebe dum, nnukwu toki ga-achọ ọ dịkarịa ala awa 24.
Dị ka nri niile, ịmịnye brining bụ ihe ị kwesịrị ịnwale ma gbanwee ka ị nwee mmasị na ya, na-ekwu maka nke a, site na ụfọdụ herbs, ngwa nri, na akwụkwọ nri iji nye gị ụtọ ekpom . I nwekwara ike lelee ụfọdụ ntụziaka m.