Tom Yum Thai ofe bụ ihe ndị kasị ewu ewu uzommeputa nke niile Thai soups. Ọ na-agụkarị ihe ubi, ma akwụkwọ anaghị eri anụ bụ ihe na-enye afọ ojuju. Tom Yum Soup bụ onye a ma ama n'ụwa dum, ọ pụkwara ime ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ belata ma nyere aka ịlụso nje virus na oyi.
Ezigbo Tom Yum uzommeputa anaghị agụnye aki oyibo mmiri ara ehi. Otú ọ dị, ụfọdụ ndị na-ahọrọ ya na mpempe akwụkwọ a (nke na-eme ka ọ bụrụ Tom Kha), nke na-eme ka o sie ụtọ nsị. A na-edeba mmiri ara ehi oyibo dị ka nhọrọ nke a - ọ bụrụ na ị kpebie ịhapụ ya, jide n'aka na ị gbakwunye obere ngwaahịa. Na Thailand, ha na-ejikarị mmiri ara ehi nke mmiri ara ehi, nke bụ ezigbo nhọrọ maka ndị na-eri anụ, mgbe vegans ga-ahọrọ iji mmiri ara ehi aki oyibo.
Nke a na anaghị eri anụ / vegan version dị mfe ime, na dịka ahụike (ma ọ bụrụ na ọ bụghị ya karịa) karịa uzommebe omenala. Mee nke a dị nro taa dịka nri, maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị zuru oke. Ị ga-ahụ otú o si eme ka obi sie gị ụtọ ma gbaa gị ume!
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 na 6 iko mma-akwukwo nri ma ọ bụ faux ọkụkọ ngwaahịa
- 1 ruo 2 stalks
- lemongrass , minced, ma ọ bụ 3 ruo 4 tablespoons oyi kpọnwụrụ njikere
- lemongrass (dị na ahịa Asia)
- 3 dum kaffir lime leaves (dị ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ na ahịa Asia)
- 1 ruo 2 ugbo uhie, sliced, ma ọ bụ 1/2 teaspoon mikpuru anwụrụ chiri, ma ọ bụ teaspoon 1 teaspoon
- 4 cloves garlic, minced
- 1 mkpịsị aka nke mkpịsị aka ma ọ bụ ginger, sliced n'ime ihe ndị dị mkpa
- 1 na-etinye ọka ndị dị ọhụrụ (dị ka shiitake), sliced
- 2 iko nwa
- bok choy , leaves iche ma ọ bụ chopped ma ọ bụrụ na nnukwu (ma ọ bụ dochie broccoli ma ọ bụ mgbịrịgba ose)
- 1 cup tomato cherry
- 1/2 nwere ike ịnweta ezi aki oyibo, nhọrọ
- 1 teaspoon shuga aja aja
- 3 na 4 tablespoons soy sauce (jiri ọka wheat na-enweghị maka nri nri gluten-free)
- 1 tablespoon ihe ọfụcha na-esi ísì ụtọ
- 1 to 2 iko nro tofu, sliced n'ime cubes
- 1/2 iko
- Basil dị ọhụrụ , a ga-egbutu ya
- 1/3 iko akwukwo coriander (cilantro), choro ya
Otu esi eme ya
- Wunye azụ n'ime ite ofe. Ọ bụrụ na ịmepụta ngwaahịa site na cubes ma ọ bụ ntụ ntụ, ma jide n'aka na ị ga - eme ka o sie ike (ọ bụrụ na ọ na - atọ ụtọ na ya, ọ ga - eme ka mma dị mma). Gbakwunye lemongrass a kwadebere, gbakwunyere akwukwo ohia ha, chili, garlic, na gallon ma obu ginger. Were na obụpde ma nọgide na-esi nri maka nkeji ise, ma ọ bụ ruo mgbe broth dị ezigbo ụtọ.
- Tinye mushrooms. Belata okpomọkụ na ọkara na simmer maka minit 5 ruo 8, ma ọ bụ ruo mgbe mushrooms dị nro.
- Tinye bok choy na tomato cherry. Jiri nwayọ mee ka minit 1 ruo 2 ọzọ (bok choy kwesịrị ịnọgide na-agagharị).
- Belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma gbakwunye mmiri ara ehi aki oyibo ma ọ bụrụ na ị na-eji ya, sugar, soy sauce, na ihe ọṅụṅụ mime. Tinye nhicha dị nro ma jiri nwayọ nwuo.
- Nyochaa ule, na-agbakwunye ihe mgbakwunye ma ọ bụrụ na ọ bụghị oseose. Ọ bụrụ na ọ bụghị nnu, tinyekwuo soy sauce ma ọ bụ obere ngwaahịa ma ọ bụ nnu. Gbakwunye 1 teaspoon shuga ma ọ bụrụ na oke uto. Ọ bụrụ na ọ dị nnu ma ọ bụ dị ụtọ, gbakwunye mpempe lime ọzọ.
- Iji na-eje ozi, a na-etinye ihe dị n'ime ite na ọkwá dị na basị na coriander.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 461 |
| Ọnụba abụba | 23 g |
| Abụba buru ibu | 14 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 1,609 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fri nri | 10 g |
| Protein | 29 g |