Nke a bụ ụzọ nchịkọta dị ịrịba ama maka kpochapụ Casablanca kpochapụla na nke asaa. Steamed couscous na-eriri elu na stewed anụ na akwụkwọ nri - nnọọ ụtọ! Kwee anụ maka onye na-eri anụ anaghị eri anụ.
Ọ na-aghọwanye ewu na afọ ndị na-adịbeghị anya iji dozie efere a site n'inwe mmesapụ aka nke tfaya , otu yabasị nke mkpụrụ osisi na mkpụrụ vaịn nke nwere ike ịkwado ihe niile na ya.
Mụta otú ị ga-esi na-azụ nwa gị ma ọ bụrụ na ọ dịtụbeghị mgbe ị na-eji nwa couscoussier. Ọ bụrụ na ọkụkọ ọkụ ọkụ, anụ ọhịa, nke na-enweghị nnwere onwe na-arụ ọrụ kacha mma n'ihi ogologo oge nri.
Na-echere akwụkwọ nri ahụ na mmasị ezinụlọ gị, ma gbalịa ịgụnye ụdị dịgasị iche iche iji nweta ezigbo ihendori flavored. A na-edepụta ihe mgbakwunye dị mma dịka ihe ndị a chọrọ
A na-enyekarị Buttermilk ma ọ bụ Saycouk mgbe e mesịrị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 n'arọ (2 lbs 3 oz.) Akọrọ nwa nna (ọ bụghị ozugbo)
- 1/4 iko mmanụ ihe oriri
- -------------------------------------------------- ----------------
- 1 n'arọ (2 lbs 3 oz.) Nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ehi, bee n'ime nnukwu ogbe na ọkpụkpụ (ma ọ bụ 1 ọkụkọ dum)
- 1 nnukwu yabasị, nke a na-egbughị
- 3 tomato, peeled na egbughị chopped
- 1/4 iko mmanụ ihe oriri
- 1 1/2 salt tablespoons
- 1 ose tablespoon
- 2 teaspoons ginger
- 1 teaspoon turmeric, ma ọ bụ 1/4 teaspoon Moroccan odo colorant
- 1 mkpịsị aka pasili na cilantro sprigs, kegidere n'ime bouquet
- -------------------------------------------------- ----------------
- 1/2 nke obere kabeeji, bee n'ime ngalaba 2 ma ọ bụ 3
- 3 ma ọ bụ 4 turnips, peeled na halved
- 10 carrots, peeled na halved
- 1 ma ọ bụ 2 tomato, peeled na quartered
- 1 ma ọ bụ 2 obere eyịm, dum ma ọ bụ halved
- 1 obere acorn squash, quarters (ma ọ bụ obere akụkụ nke ugu, bee n'ime 3 "iberibe)
- 4 ma ọ bụ 5 obere zucchini (ogologo ma ọ bụ 8-agba gburugburu), mechie wepụrụ na halved
- 2 ma ọ bụ 3 obere ụtọ poteto, peeled na halved (nhọrọ)
- 1/4 iko ọkụkọ ọkụ, tinye ya na abalị (nhọrọ)
- 1/2 iko ọhụrụ fava agwa (nhọrọ)
- 1 ma ọ bụ 2 jalapeño ma ọ bụ chili (nhọrọ) *
- -------------------------------------------------- ----------------
- 2 tablespoons butter (maka couscous)
- 1 tablespoon nnu (n'ihi na nwanne nna)
Otu esi eme ya
Rịba ama: Achịkọ na-enweghị ohere ( djaj beldi ) ga-achọ otu oge nri na usoro dị ka egosiri n'okpuru maka anụ ehi ma ọ bụ atụrụ. Ọ bụrụ na ị na-eji ọkụkọ na-emepụta ụlọ ọrụ mgbe niile, wepụ ya na ite ahụ mgbe a kesiri ya nke ọma ma wepụ ya. Bughachite ya na ite iji kpoo maka minit ole na ole tupu ị na-eje ozi.
- Gwakọta anụ, yabasị, tomato, mmanụ, na ngwa nri na ala nke couscoussier. Cook kpuchibidoro na ọkara na-ajụ-ọkụ dị ọkụ, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ, maka ihe dị ka nkeji 15, ma ọ bụ ruo mgbe a na-agba anụ ahụ ọkụ na eyịm na tomato ewepụtawo ihe oriri.
- Tinye 2 1/2 lita (ihe dịka 2 1/2 square) mmiri, pasili / cilantro bouquet, na chickpeas. Na-ekpuchi, ma mee ka obụpde dị elu. Belata okpomọkụ na-ajụ, ma mee ngwa ngwa ngwa ngwa maka minit 25 ruo 30. (Rịba ama: Ọ bụrụ na ịhapụ ma anụ ma chickpeas, ọ dịghị mkpa iji simmer maka oge tupu ị gaa n'ihu.)
Ntughari mbu nke Couscous
Hụ nkuzi foto Ọ bụrụ na ọ dịtụbeghị mgbe ị na-eji nwa couscoussier mee ihe.
Mgbe anụ ahụ na-esi nri, mee ka nwa nna ya kwadebere ka ọ bụrụ isi ya. Muru mmanụ ala steam ma debe ya. Ghọta nwa nna nna na-esi na ya buru nnukwu nnukwu efere, na-arụ ọrụ na iko 1/4 nke mmanụ na-esi nri na aka gị, na-atụgharị nwa nwanne gị ma na-ehicha ya n'etiti ọbụ aka gị. (Nke a ga-enyere aka igbochi mkpụrụ osisi na-ezukọta ọnụ.) Nke ọzọ, rụọ ọrụ na 1 iko mmiri n'otu ụzọ ahụ, na-eji aka gị ekesa oke mmiri n'ime nwa. Nyefee nwa nna nna ya na basket basket steamer.
Gbakwunye kabeeji na efere, ma tinye bọọdụ steam n'elu. Ozugbo ị na-ahụ ka steam na-ebili site na nwanne nna gị, na-ekpuchi nwa nwanne gị maka nkeji 15.
Rịba ama: Ọ bụrụ na ị hụ ụgbọ mmiri na-agbapụ n'etiti nkata na couscoussier, ọ ga-adị mkpa ka ị mechie nkwonkwo. Ị nwere ike ime nke a n'ọtụtụ ụzọ:
- kechie ma tụọ akwa ákwà nke mmiri na-egbu mmiri n'elu nkwonkwo, ma ọ bụ
- jikochie ihe nkedo nke kichin kichin gburugburu nkwonkwo, ma obu
- kechie ma dụkọta ihe nkedo nke kichin kichin na n'elu rim nke couscoussier, wee debe nkata n'elu (nke a bụ ụzọ m họọrọ)
Ozugbo nwa nwanne nna gị kpụlarị nkeji iri na ise, mee ka ọ laghachi n'ime nnukwu nnukwu efere gị ma mebie ya.
Nkeji nke abụọ nke Couscous
Mgbe nwatakịrị ahụ gwọchara nke ọma iji mee nke ọma, ji nwayọọ nwayọọ na-arụ ọrụ na iko 2 na mmiri na 1 tablespoon nke nnu na aka gị. Ọzọ, ịkwanye nwa nwanne nna gị ma debe ya n'etiti ọbụ aka gị iji kụjie bọọlụ ọ bụla ma ọ bụ nkwụsị. Nyefee na nwa nna gị n'ime steamer, na-elezi anya ka ị ghara ịbata ma ọ bụ na-agbagwoju nwa.
Gbakwunye turnips, tomato, eyịm, carrots na agwa (ma ọ bụrụ na eji) ite. Debe nkata steamer na n'elu couscoussier, ma mee ka nwa nwanne gị nwee oge nke abụọ maka nkeji iri na ise, oge ị ga - ahụ ka steam na - ebili site na nwa nwanne. (Ọzọ, mechie nkwonkwo ahụ ma ọ bụrụ na ị hụ ụgbọ mmiri na-agbapụ.)
Mgbe nwa nwanne nna ahụ ji ụgbụ ala ruo 15 ruo 20, gbanwee ya ọzọ n'ime nnukwu nnukwu efere. Duputa ya, ma wepu ka ichota nkeji ole na ole.
Ọ bụrụ na iji ugu, tinye ya na couscoussier, ma kpuchie ite ahụ.
Nkwalite nke atọ nke Couscous
Jiri nwayọọ nwayọọ na-arụ ọrụ 3 iko mmiri n'ime nwa nwanne gị, na-atụgharị ya ma na-ehicha ọka n'etiti ọbụ aka gị. Detuo nwa nwanne nna, ma tinye nnu nnu ma choro.
Nyefee ihe dịka ọkara nke nwa nwanne nna na basket basket. Ọzọ, gbalịa iji nwayọọ nwayọọ na-emeso nwa nwanne nne gị ma zere itinye ya n'ime steamer.
Tinye skwọsh, zucchini, na poteto uto na couscoussier, ma debe nkata steamer n'elu. (Ọzọ, mechie nkwonkwo ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.)
Mgbe ị na-ahụ ka steam ahụ na-ebili site na nwa nwanne gị, jiri nlezianya tinye nwanne nna nke fọdụrụ na steamer.
Nọgide na-esi nri, na-ekiri steam ahụ ka o si na nwanne nna gị bilie. Kwe ka nwa nwanne gị na-esi ụgbọ mmiri nke ugboro atọ mee ihe zuru ezu na nkeji iri abụọ na ise. N'oge a, a ghaghị esi nri niile. Nyochaa akwụkwọ nri ndị ahụ iji jide n'aka, na-esi nri ogologo ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Kpoo efere - o kwesịrị nnu na peppery - ma gbanwee ihe ị ga-eme ma ọ bụrụ na achọrọ.
Ọ bụrụ na ị na-eji smen, tinye ya na ihendori na ite.
Na-eje Ozi na Couscous na akwukwo nri
Ghọta nwa nwanne gị n'ime nnukwu efere, ma mebie ya. Gwakọta 2 tablespoons nke butter na 2 ladles nke efere.
Iji jeere nwa nwanne nna ya, mee ka ọ ghọọ ogige na olulu mmiri dị n'etiti. Tinye anụ ahụ n'ime olulu ahụ, ma dozie akwụkwọ nri na n'elu na gburugburu. Na-ekesa efere ahụ n'emeghị ka ọ bụrụ na ị na-elekọta nwa na nna ya, na-edebe otu ma ọ bụ abụọ okpukpu abụọ iji nye ndị na-ahọrọ karịa.
* Ọ bụrụ na ị na-eji akwụkwọ jalapeño na-eje ozi na nwa nwanne gị, kpochaa akwụkwọ ndị ahụ, kpuchie ya, na ọkara ọkara mmiri na obere mmiri, maka ihe dị ka nkeji 40, ma ọ bụ ruo mgbe jalapeños dị nro. A na-etinye ndị na-ede ede na n'elu nke nwanne nna, a pụkwara ịkụtu obere iberibe dịka ihe eji eme.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 697 |
| Ọnụba abụba | 25 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 15 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 3,670 mg |
| Carbohydrates | 105 g |
| Fri nri | 22 g |
| Protein | 20 g |