Gravy 101
Onye ọ bụla hụrụ mmasị n'anya. E nweghị ụzọ dị mma iji weghaara ihe dị mkpa nke nnụnụ ma ọ bụ anụ karịa ka ị na-eji ụfụ na-eji mmanụ aṅụ na mmanụ aṅụ eme ihe. Ma mmadu nile enweela ihe ojoo na-adighi nma. Ị nwere ike ije ozi kachasị mma oge ọ bụla site n'ịgbaso ndụmọdụ ndị a na iji ntụziaka ndị a.
Nanị nsogbu na ntụziaka anụ ọhịa na-eme bụ na ha bụ oge ikpeazụ. Nke a bụ ọrụ kichin ikpeazụ nke ụbọchị ahụ, ebe ọ bụ na ịchọrọ ọkpụkpụ si na pan na-esi na-esi nri ma na ngwaahịa site na ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe kacha mma.
Maka nsonaazụ kachasị mma, gbalịa ka ndị ọzọ nyere aka n'ịmecha efere ndị ọzọ mgbe ị na-elekwasị anya n'ile anya.
Enwere ihe omimi atọ iji mezuo oke uzo .
- Jiri waya hichaa iji mee ka ọkpụkpụ na-eme ka ị ghara ịdaba.
- Jide n'aka na ị ga-esi nri nke ọma na abụba (tupu etinye mmiri mmiri) iji zere uto starchy.
- Nnu bụ isi ihe kacha mma.
Mgbe ị na-esi na oven, wepụ ya na pan, wepụ nri ahụ ma ọ bụrụ na eji ya, kpuchie ya na mpempe akwụkwọ ma mee ka ọ daa ụra mgbe a na-eme ya.
Nanị ihe dị mkpa gbasara 1 / 4-1 / 3 iko nke abụba ka ị na-atụ ụba. Ị na-eme na- acha ọcha ihendori , ma ọ bụrụ na ọ ga-agba aja aja n'ihi na ọkpụkpọ dripping. Wepụ ihe ọ bụla na-abaghị uru site na pan, na-elezi anya ịhapụ obere obere nchara nchara nke nwere nnukwu ekpomeekpo.
Ugbu a bụ oge iji gbakwunye ntụ ọka ahụ. Ghichaa ntụ ọka ahụ n'elu ihe ndị na-acha ọcha na abụba fọdụrụ na pan. Kuki ma bido ruo mgbe ngwakọta ahụ kwubiri ruo ọtụtụ minit.
Ekem malite na-agbakwunye mmiri mmiri.
Ndị nne m ochie na-etinye ntụ ọka n'ime obere ite na mmiri iji mee ka ọ bụrụ mmiri, na-akụ ya nke ọma ka ọ gbasaa, mgbe ahụ gbakwunyere na ọ na-asọ. Ọ bụrụ na ị na-eji usoro a, ọ ga-adị mkpa ka ị na-awụnye anụ ọkụ ọkụ maka 10-20 nkeji iji tufuo ntụ ọka ahụ. Nke a na-etinyekwa ekpokpo ọkụ ahụ, dị ka mmiri na-esi na ngwaahịa ahụ na-ekpochapụ.
I nwekwara ike na-acha ntụ ọka na oven (na-ele ya anya!), Mgbe ahụ, fesa na n'elu drippings na esi nri na-eme roux tupu agbakwunye ngwaahịa na mmiri.
Maka mmiri mmiri, enwere m ike iji ngwaahịa a na-eme ka ọ bụrụ nke imeju (ma e wezụga imeju, nke na-agbakwunye ekpokpo ọjọọ), na mmiri eji esi nri. Gakwunye ọkpụkpụ na ntụ ọka ahụ na pan ma kpalie ma bido na obụpịa na obụpde.
Nnu bụ isi ihe kacha mma . Ma ị ga-agbakwunye ma detụ ụtọ mgbe niile. Malite na ihe dị ka 1/2 tsp. maka iko iko mmiri 4. Mgbe ahụ, fesa ya na ntakịrị obere oge, na-akpali ma na-atọ ụtọ. Ị ga-amara mgbe ị nwere ego kwesịrị ekwesị, n'ihi na gravy ga-abịa na mberede na anụ ụtọ dị mma.
Ọ bụrụ na ụbụrụ gị na-agba gburugburu n'agbanyeghị ihe ị na-eme, belata ya site na nnukwu colander ma ọ bụ strainer. Iji brighter ma ọ bụ ihe ntinye ihe oriri iji gbalịa iwepụ obere lumps site na isi awọ bụ ihe na-agaghị ekwe omume.
Ọchịchị Gravy omenala
- Ụka Nne M
- Oge ochie na Turkey Gravy
Ọka kachasị mfe
Ị nwere ike ịghọ aghụghọ ule ma mee ka ị na-ebu ugbo tupu oge eruo, na-eji ụkọ anụ ọkụ ma ọ bụ uzommebe maka Mee Azụ Turkey Gravy . Ị ga - ezere nchekasị ikpeazụ ọ bụla, ọtụtụ ndị agaghịkwa enwe ike ịkọwa na ọ bụghị site na turkey ahụ a ṅara n'ọkụ ka a na - esi na - atụ egwu.
N 'uz o m na-eme iji mee ka uzo di n'iru, ufodu uzo si na turkey na-achogharia na-eme ka ha maa jijiji, ka ha na-agbanyekwu, na-agbakwunyekwu ihe. Ị nwekwara ike ịmekọrịta onwe gị, ma jiri ngwaahịa giblet maka mmiri mmiri.
Ihe kachasị mma
Jiri gravy mkpọ! Jiri ya ma ọ bụ anụ ọkụkọ ma ọ bụ anụ ọkụkọ, na-edozi oge ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Mgbe ahụ, tụgharịa n'ime ụfọdụ ọkwọ ụgbọala site na toki, wụsa ya n'ime ụgbọ mmiri gị mara mma, ọ dịghịkwa onye ga-abụ onye maara ihe.