Na Euador, a na-esi nri ndị na-eri nri na ceviche obere oge tupu e merie ya - usoro iwu kwadoro mgbe nnukwu ntiwapụ ọnyá na mmalite afọ 1990. Ceviche a na- ata ahịhịa na-ewu ewu karịsịa na Ecuador, ọ na-enwekarị ihe oriri na-atọ ụtọ tomato - ụdị nke mmanya mmanya mmanya.
Nke a na-amị mkpụrụ osisi Ceviche a na-atọ ụtọ, nutty Andean corn kernels (nke a na-akpọ choclo ) na eyịm uhie. N'elu Ecuador, ceviche a na-emepụta ihe na-emekarị ka ọ bụrụ ọka wit (cancha) nke dị n'akụkụ, chifles (eghe ndị na-edozi ya), na biya biya.Ihe Ị Ga-achọ
- 2-3 iko obere na-ajụ ogwu
- 1/2 uhie yabasị
- Ihe ọṅụṅụ nke 1 lime (ma ọ bụ 4 obere limes)
- 1/4 iko nke ihe ọṅụṅụ ocha
- 1/2 iko ketchup
- 1 tablespoon mmanya
- 1 tablespoon shuga
- 1 cup choclo, ma ọ bụ ọka ndị ọzọ ọhụrụ ọka
- 1/4 cup juru cilantro epupụta
Otu esi eme ya
- Bee ihe yabasị n'ime mpempe akwụkwọ ndị dị mfe, na-asụ ya na akụkụ akuku na-eche ihu ala ka akụkụ ndị ahụ wee bụrụ nke dị na semicircular.
- Debe mpekere mpempe na nnukwu efere nke mmiri salted salty, ma kpoo ya maka minit 20.
- Esi nri ọka n'ime ite nke esi na mmiri salted ruo mgbe o di nro. Dicha ma sachaa na mmiri oyi.
- Ọ bụrụ na esighị ya na oporo, weta ite nke mmiri salted na obụpde, ma gbakwunye ihe ọṅụṅụ nke otu obo na ite. Obụpịa ogwu a ruo otu minit abụọ, ruo mgbe e ghere ya. Drain shrimp na-asacha na mmiri oyi.
- Dee ihe ogwu na igbutu ya, ma debe n'ime nnukwu efere.
- Igbapu eyịm na itucha na mmiri oyi. Tinye eyịm ye ọka na nnukwu efere.
- Wụkọta otu ihe ọṅụṅụ lime, ihe ọṅụṅụ oroma, ketchup, sugar, na mmanya. Na-egwupụta ahịhịa, ọka, na eyịm. Nri na oge ya na nnu na ose.
- Nwo ogwu ruo mgbe njikere ije ozi. Na-agba ahịhịa na cilantro tupu ị na-eje ozi, ma na-eji ejiji ma ọ bụrụ na achọrọ.
Na-eje ozi 4 dị ka nri ma ọ bụ nri ehihie.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 72 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 3 g |