Okwu blanch na- ezo aka n'usoro ihe eji esi nri bụ nke a na-etinye mmiri na mmiri na-esi na mmiri ma ọ bụ abụba.
Akwụkwọ nri ndị na-acha ọcha na-eme ka ha dị ntakịrị ka ha wee nwee ike sie ya ngwa ngwa n'ihi oké okpomọkụ, dị ka nsị na-agba , ebe obere oge na pan agaghị ezu iji mee ka ha dị nro, mana ịkwadebe ha ogologo oge ga - ihe ndị ọzọ na pan.
Blanching bụkwa ụzọ dị mma iji jiri akwụkwọ nri mee ihe na salads, nke mere na ha na-eme ka ha dị nro ka ha nwee ike iri ha ma ọ bụ na-adịchaghị mma, ma ha agaghị esi ike ịzụta.
Chee carrots ma ọ bụ broccoli ebe a.
A na-etinyekarị akwukwo nri dị ka agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ iji mee ka agba agba ndụ ha dị mma, yana ịkụzi ha. Ị ga-achọ ịhapụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tupu i jiri ha na salad Niçoise , dịka ọmụmaatụ.
Ugbu a, cheta na "nri" bụ ihe gbasara inweta ihe dị ọkụ. Ya mere, ọ bụrụ na ihe dị ọkụ, ọ na-esi nri. Ihe omuma nke ndi ozo na - eme: ihe eji eri nri di nwayo, pigments agbanwe agba na ihe ndi ozo. Na n'ihi na akwụkwọ nri na-esi ike, na-esi nri ha maka nkeji abụọ kama ịme ka ha nwee ike ime ka ha ghara ịkpụ, nchara na ụcha.
Ya mere, a na-etinye akwụkwọ nri dị ọcha n'ime mmiri mmiri bat mgbe ọ gachara kwụsị usoro nri. A na-akpọ nke a "ihe ijuanya" ahụ. Ozugbo ha dị jụụ, kpoo ha ma debe ha. Ịhapụ nri ndị esi nri na ice bat maka ogologo oge ga-eme ka ha dị egwu.
Mmiri mmiri na-arụ ọrụ kachasị mma n'ihi na ọ na-eme ngwa ngwa.
Ọbụna ndị ikom ole na ole si n'ọdụ ụgbọ mmiri gị ga-eme mgbanwe. Ma jiri ihe ị nwere. Ọ bụrụ na ihe niile ị nwere bụ mmiri mmiri na-ekpo ọkụ, jiri ya mee ihe. Ọ na-enyere aka na-agba ọsọ ahụ maka sekọnd ole na ole ruo mgbe mmiri na-ekpo ọkụ. Na ijide n'aka na ị ga-ekpochapụ ihe ndị ahụ kpamkpam mgbe ị gbasasịrị ha.
Ihe ọzọ eji eme ihe bụ iji nyere aka ịtọghe akpụkpọ ahụ na tomato na ihe oriri ndị ọzọ.
Ọ bụrụ na ị na-eme marzipan nke gị, ịkwesịrị idebe almọnd iji wepụ akpụkpọ ha. Ọzọkwa, mgbe ị na-akwadebe ebuka ọcha dịka ọkụkọ ma ọ bụ anụ ọkụkọ, ọkpụkpụ ndị ahụ na-edozi tupu oge eruo iji kpochapụ ha adịghị ọcha.
Mgbe ị na- eme fries french , a na-etinyekarị nduku na-esi ísì ụtọ ma na-eme ka ha dị mma tupu ha frying ha oge nke abụọ na okpomọkụ dị elu.
Kwere ma ọ bụ na ọ bụghị, blanching bụkwa ụzọ dị mma maka igbochi avocados ịgbanwu aja.
Hụkwa: Mmiri dị arọ na-ata