Salad Niçoise bụ ihe mara mma, nke a na-agụnye tuna, tuna, poteto sie sie ike , olive, na agwa agwa.
Anchovies bụ ihe ọzọ dị mkpa, mana m maara na ọ bụghị onye ọ bụla na-eche otu ụzọ ahụ gbasara ha. Dị ka nke a, etinyewo m anchovies na mgbakwasa ebe a na-agaghị ahụ ha anya, ma ị ka ga-enweta ụtọ ha.
Ị nwere ike, n'ezie, na-eje ozi dum anchovy fillets na salad, dị ka a na-eme omenala, ma ọ bụ hapụ ha kpam kpam ma ọ bụrụ na ị ga.
Iji gụtakwuo banyere French bistro kpochapụwo, lee: Otu esi eme Ntọala Nicoise
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Salad:
- 1/2 paụnd ọcha poteto (scrubbed)
- 1/4 paụnd ọhụrụ agwa agwa (trimmed)
- 4 ike sie sie (peeled na quartered)
- 1 nnukwu (12-oz.) Nwere ike iche (drained)
- 2/3 iko brine-a gwọrọ oliv mkpụrụ osisi (dika Kalamata)
- 4 iko okpokoro salad (ma ọ bụ obere nwa ma ọ bụ ibu dị elu adọbaara na ya)
- Maka Uwe:
- 1/2 cup extra virgin olive oil
- 1/4 cup arọ uhie mmanya mmanya
- 1 tablespoon Dijon mọstad
- 2 cloves garlic ọhụrụ (peeled)
- 3-4 anchovy fillets
- Nnu nnu nnu
- Osisi ohuru na-esi ísì ụtọ
Otu esi eme ya
- Weta ite nke mmiri salted ka o sie. Ị na-aga na obụpde poteto maka ihe dị ka nkeji 4, wepụ ha na ngaji slotted, igbapu, kpochaa ma kpoo ha ma kesaa ha ọkara. (Kwụsị mmiri n'ime ite ahụ, ị ga-eji ya na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na obere oge.)
- Kpoo skillet na obere mmanu ruo mgbe o na-ekpo ọkụ, tinyezie poteto sliced na pan, gbutuo ala.
- Ka ha esi nri maka nkeji ma ọ bụ abụọ ruo mgbe a na-ejikarị nwayọọ na-esi na poteto, wepụ ha na pan wee nyefee ya na nnukwu efere. Ruru na nnu nnu ma wepu ya.
- Were mmiri laghachi na obụpde, ma gbakwunye agwa agwa. Blanch maka nkeji abụọ, kpochaa ma mee ka ha nwee nnukwu mmiri nke mmiri mmiri ma ọ bụ jiri mmiri dị jụụ na-akwụsị nri. Mgbe ahụ, igbapu ma kpoo ha na akwa akwa akwa wee wepụ ya. (Ha ahapụla ha na mmiri mmiri bat ma ọ bụ na ha ga-aghọ mmiri.)
- Gwakọta mmanụ, mmanya, mọstad, garlic, anchovies na chopped chives na blender. Nhazi ruo mgbe ire ụtọ. Oge na-atọ ụtọ na nnu nnu na ohuru oji oji. (The anchovies bụ nnu, yabụ na ị nwere ike ọ gaghị achọ nnu ọzọ.)
- Debe elu salad na nnukwu efere. Duputa okpukpu abuo abuo nke mgbakwasa ma kpoo ka o kpoo. Kpochapụ ihe mgbakwasa ọ bụla. Ugbu a, dozie elu n'elu efere anọ ma ọ bụ nnukwu efere. Kesaa ihe nduku ahụ na-acha, na akụkụ ndị na-acha aja aja na-eche ihu.
- Na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na tomato na-eji akwa ejiji eji ejiji na-ekpuchi ha, ma dozie ha na efere efere ma ọ bụ efere.
- Ugbu a, kewaa ihe tuna ma debe ya n'etiti etiti. Chọkọta ebe a na-esi sie ike sie, ma jirizie pasili dị ọcha ma jee ozi.
Rịba ama: Kama ịṅụ mmanya vine, ị nwere ike ijere salad Niçoise na garlic aioli .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 720 |
| Ọnụba abụba | 44 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 26 g |
| Cholesterol | 289 mg |
| Sodium | 670 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 49 g |