Enwere isi ihe abụọ mere ndị mmadụ ji enwe nsogbu na-eme ka ha na-eme mkpọtụ n'ụlọ:
- Ịgbakwunye ọtụtụ ihe gị wok niile ga-ajụkwa oyi wok gị, nke pụtara na nri ga-adị mfe ma ọ bụ uzuzu kama frying. Nke a bụ nsogbu na anụ. Ma,
- Ọ bụghị ihe niile na-esi nri na ọnụego ahụ, yabụ ọ bụrụ na ị gbakwunye ihe niile n'otu oge, a ga-eme ka ihe ụfọdụ ghara ikpuchi ma ọ bụ emechie ya.
Ntre, nso ke akpanam?
Lee ụfọdụ ndụmọdụ:
Ọkụ Gị Kwesịrị Ịṅụ Sịga Na-ekpo ọkụ
Iji mee ka igho mma, ị ghaghị inwe ezigbo ọkụ wok. (Ị nwere ike iji panụzọ, kwa.)
Ịghara inweta ihe ọkụ ọkụ na-ezuru bụ otu n'ime nsogbu kachasị maka ndị osi nri n'ụlọ. Nke a bụ eziokwu n'ozuzu, ọ bụghị naanị na ntụrụndụ.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ nwere stoves dị oke ọkụ na-ekpo ọkụ dị elu nke mega-elu, nke na-enyere ha aka inweta ncha mara mma na ihe oriri ma na-esi nri ngwa ngwa ka ha ghara iji oge buru ibu na pan.
Ọ bụrụ na ị hụla nnukwu ọkụ ọkụ na ha nwere ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị China maka kpọmkwem ọkụ na-eme ka a na-akpọ ha "volcanoos" n'ihi na ha na-ekpo ọkụ. Ihe ndị a gbawara na 75,000 BTU, nke dị gburugburu TEN TIMES HOT karịa karịa onye na-ere ọkụ na ebe obibi.
Ebe dị elu gị nwere ike ịmepụta ọkụ ọkụ ọzọ na-eru nso 12,000 BTU, yana doro anya na ọ bụ nke ahụ ị ga-eji. Ma ọbụna na nke ahụ, naanị gị enweghị ngwá ọrụ iji dochie ihe otu osi nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ China nwere ike iji otu n'ime ọkụ ọkụ ọkụ ha.
Nke a apụtaghị na ị ga-anwale, mana achọrọ m ịkọwa ihe nsogbu ga-abụ.
Ya mere, ebe ị na-enweghị ike ịmepụta okpomọkụ ahụ, ị ga-ekpo ọkụ wok ruo ogologo oge. Ọ na-amasị m ikpo ọkụ wok maka minit 5 ruo 10 karịa okpomọkụ kachasị elu m nwere ike inweta. Naanị ikpo ọkụ ọ kpọrọ nkụ n'enweghị ihe ọ bụla na ya.
M ga-emechi ọnụ ụzọ kichin ma gbanye bọtịnụ windo mgbe nke a na-eme.
( Cheta: Ị gaghị enwe ike ime nke a na wok na mkpuchi na-enweghị ihe ọ bụla.) Nke kachasị mma woks bụ carbon nchara. Echekwara m na ị 'na - esi nri na gas. nwere ike imebi pan. Ịtọ ya na 6 ma ọ bụ 7 ga-aka mma.)
Ozugbo wok dị mma ma na-ekpo ọkụ, m ga-agbakwunye mmanụ. Na maka ikuku, m na-achọ iji mmanụ na-esi nri dị elu nke kachasị mma m nwere ike inweta.
Nke a na-abụkarị mmanụ na-edozi safflower, a ga-ehichapụkwa mmanụ mmanu mmanụ nke abụọ. Mmanụ ndị a nwekwara uru nke na-anọpụ iche-flavored, n'ihi ya, ị ga-atọ ụtọ nri na ihe eji emepụta, ọ bụghị mmanụ. Ngwongwo mmanu ah® b kwa oke mma, ma o na-enye ntak∫r∫ mkp®r® ntak∫r∫.
Ejichala Mkpụrụ Isi Nri
Ịgbakwunye anụ oyi ga-eme ka wok gị kwụsị. Iji zere nke a, ka anụ ahụ nọdụ ala na ụlọ okpomọkụ maka nkeji iri abụọ tupu ị sie ya. Ị nwere ike ịchị ya n'oge a na soy sauce na ntakịrị mmanya. Mgbe ị dị njikere isi nri, wepụ anụ ahụ na marinade ahụ, kpochaa ya ma kpochaa ya tupu ị tinye ya na wok.
Na ekwu maka anụ, mgbe ụfọdụ, ị ga-ahụ ka anụ beef nke e belatara maka ire ere dị ka "anụ na-eme nsị." Ụzọ kacha mma ị ga-eme bụ ịkụnye onwe gị sirloin ma ọ bụ akwa steak ma ọ bụ steak steak .
Ọ bụ nzọụkwụ ọzọ, ma ị ga-ama ihe ị na-enweta ma ọ ga-adịwanye njọ. Cheta na iberibe ya .
Esi nri na batrị
Ọ bụrụ na ị nwere ihe karịrị 8 ounces anụ, gbanye ya na batches. Ịkwanye gị wok na anụ ga-eme ka ọ dị jụụ, dịka anụ ahụ si na-amịpụta ya, ọ ga-eme ka ọ dị mfe karịa ka frying. Nke pụtara na ọ ga-eme ka isi awọ na ike karịa ka agba aja aja ma dị nro.
Mbụ kpoo mmanụ wee tinye ihe oriri na-esi ísì ụtọ (dịka garlic na ginger), wee tinye anụ ahụ. Gbasaa ya na ọ bụghị ihe niile a na-agbakọta n'etiti. Ma ghara ozugbo ịmalite ịkpalite ya, ma. Emetụla ya aka maka ọkara nkeji maọbụ ya iji nye ya ohere iji agba aja aja. Gaa n'ihu ma mee ka ọ gbanwee ya ruo mgbe ọ dị mma.
Nri anụ ahụ ruo mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ rụọ, wepụ ya ma debe ya.
Richaa pan ma gbakwunye mmanụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, mgbe ahụ megharịa ruo mgbe a na-esi nri gị niile ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụzọ niile.
Anyị na-esi nri ya ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụzọ niile n'ihi na anyị ga-agbakwunye ya na njedebe nri na njedebe, ọ ga-agwụchaa mgbe ahụ. Ma ọ bụghị ya, a ga-ekpuchi ya.
Kpee akwukwo nri ndia
Ozugbo i wepụrụ anụ ahụ, kpoo wok ọzọ, tinye mmanụ ọhụrụ na oge ọ ga-esi na-esi nri. Ihe dị ka eyịm na sliced mushrooms nwere ike ịga n'oge. Akwụkwọ nri akwukwo dika akwukwo nri ma obu shredded kabeeji na-abanye na njedebe, ya mere, ihe obula ga-acho ihe ozo ma oburu na icho ka ha jide ihe odide ha.
Ihe ụfọdụ dị ka agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, carrots na broccoli kwesịrị inwetakwu oge nri, na mgbe ụfọdụ, m ga-etinye ha n'ime mmiri esi mmiri ruo 60 sekọnd, ma kụziere ha na mmiri ice ma gbanye ha kpamkpam. Ọzọkwa, ọ bụ nzọụkwụ ọzọ, ma ihe mgbaru ọsọ na wok bụ ịkụ ọsọ ngwa ngwa ka ị ghara ịkwụsị na mmiri dị ukwuu na ala.
Ịnwere ike ịgbakwunye ihe dị nro, mmanya ma ọ bụ ngwaahịa na ebe a, ma sie nri ruo mgbe esiri ya niile. Ịchọrọ ka ha na-agagharị ma na-ejide ha na-enwu gbaa. Achịcha ndị a na-aṅụbigaghị ókè ga-abụ nro na drab na agba.
Tinye nri nri na njedebe
Naanị ịchọrọ ikpocha ya ọzọ iji rụchaa nri. Ị nwere ike jikọta ọnụ mmiri ọka na mmiri oyi ma kpalie ya na ebe a ka ị na-etinye ihe ndori. Gwakọta tablespoon nke cornstarch na otu oun mmiri nke mmiri oyi iji mepụta mpe, wee kpalie ya n'ime ntụrụndụ na-esi nri ruo mgbe ọ na-eto.
N'ikpeazụ, enwere m ịgbanye mmanụ ole na ole nke mmanụ sesame na njedebe, ma ọ bụghị tupu mgbe ahụ, n'ihi na mmanụ ọcha nke sesame na-agba ọkụ ngwa ngwa, ya mere ọ bụ ihe dị ụtọ karịa mmanụ na-esi nri.