Cornstarch bụ onye na-ahụ maka ndị na-emepụta ihe na-emepụta nri, ma ọ bụrụ na ị tinye ya na mmiri mmiri ịchọrọ ịgbanye, ọ ga-adaba. Iji kpoo ihe mgbochi ma ọ bụ ofe na cornstarch, ị ga-ebu ụzọ mee nsị , nke bụ ngwakọta nke cornstarch na mmiri mmiri (ya bụ, mmiri, ngwaahịa ma ọ bụ mmanya).
Ọ dị mkpa iji mmiri mmiri oyi na-eme ka slurry ahụ, wee gbakwunye slurry ahụ na ihe na-edozi ahụ.
Otú o si arụ ọrụ bụ na mkpụrụ ndụ ọka wit dị ka obere sponges: ha na-agba mmiri ma gbasaa ka ha na-eme ya. Otu ihe ahụ na-eme na starch: Chee echiche maka ụzọ osikapa ma ọ bụ oatmeal ma ọ bụ polenta thicken ma gbasaa olu mgbe simmered.
Cornstarch na-emepụta ihe na-egbuke egbuke ka ọ na-egbuke egbuke, ya mere a na-eji ya eme ihe na-atọ ụtọ na ihe oriri na-edozi ahụ karịa na nri na ihe oriri. N'agbanyeghị nke ahụ, ọ na-arụ ọrụ nke ọma, ọ dịkwa mfe iji:
- Maka iko iko mmiri ọ bụla, ịchọrọ ịmịnye, jiri otu okpukpu abụọ nke cornstarch n'ime obere efere malite. Gbakwunye mmiri mmiri oyi na nha anya ma bido ruo mgbe ụdị mpempe akwụkwọ. Nke a bụ slurry gị.
- Mee ka mmiri ahụ banye na mmiri dị ọkụ, nke na-eme ka mmiri ghara ịchọrọ. Weta na obụpde ma kpochapu ihe ọ bụla ma ọ bụrụ na esichala ya. Emela ka ọ dị ogologo, ma, dị ka stearch nwere ike ịkụda ma mmiri ahụ ga-apụ ọzọ.
Ihe iji cheta mgbe ị na-eji cornstarch: Ọ bụrụ na ihe oriri gị dị ezigbo acidic (dịka ma eleghị anya ọ bụ tomato), acid ga-eme ka cornstarch ghara ịdị irè dị ka onye na-ekpo ọkụ.
N'okwu ahụ, ịnwere ike dochie arrowroot ma ọ bụ stachik starch.
Tapioca ma ọ bụ arrowroot bụkwa nhọrọ dị mma ma ọ bụrụ na ihe ị na-eme bụ ihe ị na-eme atụmatụ ịka oyi n'ihi na cornstarch nwere ike iwepụta mkpụrụ osisi na-egbuke egbuke mgbe oyi kpọnwụrụ.
N'aka nke ozo, adighi eji arrowroot mee ka ude ma obu mmiri ara ehi dika ihe ndi ozo dika uzo ozo na mmiri ara ehi nwere ike ibu ihe di ntakiri.
Njirimara Cornstarch nwere ike inyere gị aka n'ụzọ ndị ọzọ, kwa. Ka e were ya na ị na- eme mkpọtụ , ọ ghọọ mmiri. Nke a na - emekarị mgbe wok ma ọ bụ pan adịghị ọkụ : mmiri niile si na veggies na anụ na - apụ, na - eme ka nri ghara ịnwụ kama igwu. Ị nwere ike ikwe ka ọ belata, ma ị ga-emecha chebe gị. Kama nke ahụ, gbakwunye cornstarch (ọzọ, jide n'aka na ị ga - emegharị) na n'ime oge ma ọ bụ abụọ, ihe mmiri ahụ niile ga - agbanye n'ime ihe oriri.