N'uzo ohia, arrowroot bu udi starch sitere na nkpoda nke osisi nke na-etolite na mpaghara ebe okpomọkụ. Na-edozi n'ime ọcha ntụ ntụ, arrowroot bara uru dị ka onye na-emepụta ihe ọkụkọ maka soups na sauces.
[Hụkwa: Otu esi mee ka ihe na-esi ísì ụtọ ]
A na - ejikarị arrowroot eme ihe na ọkastarch, ọ bụ ezie na e nwere ọdịiche. Arrowroot ekwesịghị ijikọta ya na ngwaahịa mmiri ara ehi, n'ihi na ọ nwere ike ịmepụta ederede na-adịghị mma.
Arrowroot nwere ekpomume na-anọpụ iche karịa stachi ọka, mana ọ na-eme ka ọ daa ngwa ngwa ma ọ bụrụ na ọ dị ọkụ ma nwee ike ịme nri ọ bụla. N'aka nke ọzọ, ọ na-enye ezigbo ìhè na translucence, nke dị mgbe ụfọdụ ọ dị mma, karịsịa na achịcha mkpụrụ na fillings. Ọ na-emekarị dị oke ọnụ karịa ọkastarch na nri ndị ọzọ.
Mgbe iji arrowroot mee ka o siere ihe oriri, a ga-ejikọta ya na mmiri mmiri oyi ka ọ bụrụ nke a na-atụgharị, nke a na-agbakwunye ya na mmiri mmiri ka ọ bụrụ nke a ga-agbanye. Mmiri ahụ na-ewe iwe ọkụ, nke na-eme ka starch dị na slurry gbasaa ma na-eme ka ihe dị mfe. Ọ bụrụ na agbakwunyere ya ozugbo, na-enweghị mmalite nke mbụ, ọ ga-adaba ma mepụta utịp lumpy kama ịbụ onye dị mma.