Ntuziaka na Ịzụ Ihe
Quark bụ mmiri ara ehi mmiri ara ehi, nke dị ọhụrụ, bụ nke a na-etinyebeghị na cheese ngwaahịa bụ nke na-enweta nkwado na US n'ihi ntụgharị ya. Ị ga-anụkwa na a na-akpọ ya cheese cheese, cheese cheese nke onye ọrụ ugbo na chiiz mmiri.
A na-achọta ya niile Germany, Poland ebe a maara ya dị ka twaróg , na Austria. Ị nwere ike iri ya dị ka cheese cheese , dịka ịkwasa nri , maka eji megharịa ọnụ ma ị nwere ike ime ya.
A na-emekarị Quark n'otu ụzọ ahụ dị ka crème fraîche , ma a kwụsịrị Quark ka e mesịrị.
Na-eme ka nke gị Quark
Quark chọrọ otu nje ahụ a na-eji mee bọta butter. Ọ bụrụ na ị na-arụ ọrụ nke aka gị , jide n'aka na buttermilk bụ onye a na-adịghị ahụkebe na ọ nwere ọdịbendị dị n'ime ya ma ọ bụ na ị ga-enwe ụdị ọrịa nje na-ezighị ezi.
N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ịzụta ọdịbendị na-adịghị ahụ ọkụ. Nke a bara uru n'ihi na ọ bụghị ụlọ ahịa niile na-ebu bọmbụ na-enweghị atụ ma ọ bụ nke a na-emeghị ka ọ bụrụ nke a na-eme ka ọ ghara ịkachapu ya ruo ọtụtụ ọnwa.
Maka ụzọ abụọ ọzọ ị ga-esi mee ka gị onwe gị nweta mmiri ara ehi na mmiri ara ehi, ntụziaka ndị a ga-arụ ọrụ:
- January 1
- Quark 2 na-eji rennet tinyere mmanụ aṅụ
Adịgboroja Quark (Yogọt Chiiz) Ntụziaka
Iji mee ka mịgọt, nke bụ ezigbo ihe mgbakwunye maka nri ndị na-adịghị esi nri, soro ntuziaka ndị a.
- Wunye 1 quart nke yogọt n'ime colander jikọtara na ọtụtụ n'ígwé cheesecloth. N'ogige cheesecloth n'elu yogọt, tinye efere n'elu ihe dabara n'ime colander na ibu dị n'elu nke ahụ (dịka ụcha mmiri).
- Tinye colander n'ime ma ọ bụ karịa otu nnukwu efere ma kwe ka ị gbanye awa abụọ ma ọ bụ n'abali na friji. (Yogọt ekwesịghị ịnweta gelatin ma ọ bụ whey agaghị agbapu.) Ị ga-ejedebe na ọkara nke ego ị malitere.
Ebe ịzụta Quark
Ebe ọ bụ na ụgbọ mmiri dị ọhụrụ dị oke ọnụ, ị nwere ike ịjụ n'ógbè gị gbasara ebe Quark dị, ma ọ bụ nke ọhụrụ ma ọ bụ nke oyi.
Ebe dị mma bụ German delis, European bakers, na nri nri ụlọ ahịa na co-ops. Ezi ntanetị nwere ike ịgụnye:
- Ụlọ ọrụ Beter na Cheese
- Mmiri nta chiiz Co.