A na - akpọ Ferran Adria onye kachasị ihe oriri n'ụwa . N'ezie, ọ bụ otu n'ime ihe okike kachasị mma. Magazin Gourmet kwuru banyere Adria dị ka "Salvador Dali nke kichin". Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ya, El Bulli, bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ kacha mma na magazin a na nso nso a. Obi abụọ adịghị ya na Ferran Adria ga-enwe ebe a ma ama na akụkọ ihe mere eme.
Ụmụaka
A mụrụ Ferran Adria na May 14, 1962, na L'Hospitalet de Llobregat (nke dị na Barcelona), Spen.
Akwụkwọ Adria na-amalite n'oge na-aga akwụkwọ na Barcelona na mgbe ọ dị afọ 14, ọ debara aha na Instituto Verge de la Merci¨ iji mụọ nchịkwa azụmahịa. Ke 1980, ke edide isua 18, enye ama ọkpọn̄ ufọkn̄wed ke ufọn.
Nmalite Mgbochi
Adria malitere ọrụ mmemme ya n'afọ 1980 dịka onye na-ekpufu efere. N'ịchọ ego maka ezumike na àgwàetiti Mediterranean nke Ibiza, Adria weere ọrụ dị ka onye na-ekpuchi efere na ụlọ oriri na ọṅụṅụ French na Hotel Playafels na Castelldefels, Spain.
Ọ bụ ebe a ka ọ mụtara usoro nchịkọta nri ndị a ma ama dị ka onye na-edozi ahụ na-akpọ Adrià El Practico , nke Spen nke Escoffier si Guide Culinaire . Adria mechara mee ya na Ibiza, na-arụ ọrụ na Club Cala Lena maka ọnwa anọ na 1981-1982.
Ọrụ agha
Ọ laghachiri na Barcelona wee rụọ ọrụ na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ tupu ya emechaa rute ọrụ na Finisterre a na-eme ememe, bụ ebe ọ ghọrọ onye isi nchịkwa. Adria hapụrụ Finisterre iji mezuo ọrụ agha ya.
Ọ nọ n'Òtù Ndị Agha Mmiri nke Naịlọn nọ na Naval Base Cartagena. Ọ bụ otu n'ime ndị na-arụ ọrụ na kichin onyeisi ndị isi na n'ikpeazụ ka ọ na-elekọta kichin maka oge mbụ ná ndụ ya.
Adria na-akwado El Bulli
Adria rụchara ọrụ ya n'August 1983. N'oge na - adịghị anya mgbe ọ hapụsịrị ụgbọ mmiri ahụ, e nyere ya ohere iji rụọ ọrụ na El Bulli na Roses, Spain.
O doro anya na onye isi ahụ hụrụ ihe ọ hụrụ na Adria nyere ọrụ Chef de Partie. Adria dị afọ 22 n'oge ahụ. Ọnwa iri na asatọ ka ọ ga - abụ isi nri.
El Bulli Bụrụ Star (N'ezie 3 Stars)
Tupu Adria, El Bulli amaghi ama. N'agbanyeghi ebe ozo (El Bulli di n'ime obere obodo nke Roses n'osimiri Catalonia, ihe dika elekere abua n'akuku ugwu nke Barcelona na njedebe nke uzo ugwu.), O nwere kpakpando Michelin 3 ma buru ndi kacha mma. ụlọ oriri na ọṅụṅụ na magazin Ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụwa.
A maara El Bulli dịka ụlọ oriri na ọṅụṅụ French. Mgbe Adria sonyeere ndị ọrụ ahụ, onye njikwa ụlọ oriri na ọṅụṅụ Juli Soler tụrụ aro na ọ na-aga ịchọta echiche ọhụrụ iji jiri El Bulli mee ihe. Adria gara ụfọdụ n'ime ụlọ oriri France kachasị mma ebe o nwetara nnukwu nchịkọta usoro sitere n'aka ọtụtụ ndị isi na-esi nri.
Gastronomy nke Ala
Ná ngwụsị afọ 1980, Adria malitere ịmepụta ihe oriri nke ga-agbanwe ọnọdụ El Bulli ruo mgbe ebighị ebi na akụkọ ntụrụndụ. A na - ejikọta Adria mgbe ọ bụla na Mlecular Gastronomy, ngwa nke sayensị na mmepụta ihe oriri na nri nri. Ihe ndị o kere eke mere ka ọ maa jijiji ma chọọ ndị ọbịa ya ma mkpa ọ dị uto bụ ihe mgbaru ọsọ kachasị mma.
Umu Ugbo Ugbo na Ohu
A maara ya nke ọma maka ịmepụta "ụfụfụ anụ ọhịa", nke ndị chefs na-ejizi gburugburu ụwa. Ufuru anu ohia bu ihe ndi ozo (ihe uto ma o bu ihe ndi ozo) ndi ozo na ndi ozo. A na-etinye ngwakọta a na-esi ísì mmiri a na-agba mmanụ ebe a na-amanye ụfụfụ ahụ site na enyemaka nke oxide nitrous.
N'ikwekọ na El Bulli ihe mgbaru ọsọ, ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-ejedebe ọnwa isii n'afọ ọ bụla mgbe Adria na-agagharị n'ike mmụọ nsọ ma na-eme nyocha na ntụziaka ntụziaka na ụlọ nsị ya, El Taller.
N'afọ 2006, mgbe ọtụtụ afọ dị ka nọmba 2, El Bulli kwagara n'elu ebe ntanetị ụlọ ahịa kacha mma n'ụwa. N'agbanyeghị nwa okorobịa (44), anyị nwere ike ịtụ anya ịhụ ọtụtụ ihe n'aka Ferran Adria. O doro anya na ha ga-abụ ihe ndị a na-atụghị anya ya ma ihe ndị dị ebube.