Fleur de sel (akpọ "flure-de-SELL") bụ ụdị dị nro nke dị nnu nke a na-egbute n'akụkụ ụfọdụ nke France. Aha fleur de sel sitere na French maka "ifuru nnu."
Nnu bụ ihe ịnweta nkịtị na mbara ala anyị, a na-egwupụtakwa nnu nke a na - eji esi nri n'ala, n'otu ụzọ ahụ a na - amịpụta coal ma ọ bụ mmanụ ndị ọzọ, ma ọ bụ na - esite na usoro dịka ọnyà, ebe mmiri dị ọhụrụ a na-amanye n'ime ala n'elu nkwụnye nnu.
Nnu na-agbanye n'ime mmiri, a na-apụtakwa mmiri jupụtara na nnu ma wepụ ya na nnukwu pans.
Ụzọ ndị a abụọ dị mfe, ọ bụ ezie na a rụrụ ha n'ọtụtụ buru ibu.
A na-emepụta fleur de sel site na usoro nke dị nnọọ mgbagwoju anya, nke gụnyere ịchịkọta nnu nnu nke dị nro nke na-ebute n'elu ọdọ mmiri dị omimi nke dị n'akụkụ oké osimiri nke France, karịsịa ma ọ bụghị nanị na Brittany mpaghara. A na-eme salts dị salite dị elu na mpaghara Spain, Portugal na UK
Ihe omuma bara uru bu iche echiche banyere ihe ndi ozo, nke ndi mmadu na-achikota aka, site na mmadu nke na-abanye n'osimiri mmiri iji kpokota ha, ma e jiri ya tụnyere ihe odide nke ndi mmadu na-achikota ya n'azu ya ha.
Fleur de Sel: Obere na Nghọta
Ebe ọ bụ na ọ na-adịkarị n'ọnọdụ ụfọdụ ọnọdụ ihu igwe dịtụtụghị, nakwa n'ihi na ọ ga-eji aka ya kpụ ya, fleur de sel bụ, site na atụmatụ ọ bụla, ngwaahịa dị oke ọnụ, na-efu $ 30 kwa paụnd ma ọ bụ karịa.
Ọnụ ego dị elu a pụtara na a gaghị eji fleur de sel mee ka ọ bụrụ ihe oriri. Kama nke ahụ, chee echiche banyere fleur de sel dịka ọ bụ ihe ndozi ma ọ bụ nkwekọrịta. A na-etinye kristal ole na ole nke fleur de sel n'elu efere tupu ị na-eje ozi na-agbakwunye ihe ọkụkụ, na-ahụ anya ma na-ederede.
Nke a bụ ihe na-enye 4.4 oz nke fleur de sel (ihe dị ka gram 125) a na-egbute n'akụkụ ebe ndịda n'ụsọ oké osimiri nke France, nke dị nso n'ebe mmiri Rhone dị na Oké Osimiri Mediterenian.
Nke a ga - eme ka ị laghachi ihe dịka $ 9, nke bụ ezigbo ihe ezi uche dịka ị ghọtara na ị na-azụta ihe oriri na-adọrọ adọrọ ma dị elu. Dịka ọmụmaatụ, ị gaghị achọ iji ngwaahịa a maka salting mmiri mmiri gị.
Mgbe ịchọtara mkpụrụ nke fleur de sel, ị ga-achọ iji ya mee nke ọma. Maka otu ihe, ọ dị oke nlezianya, ọ ga-agbakwa ngwa ngwa, n'ihi ya, a ghaghị itinye ya na nri n'egbughị oge tupu ọ na-eje ozi. Ị ka ga-edetụ ya mgbe ọ kwusịrị, mana ị gaghị ahụ ya ma ọ bụ chee na ọ dị iche iche.
Otu ihe na-adọrọ mmasị nke fleur de sel na-efesa ya na candies, dịka ihe atụ caramels, ma ọ bụ ihe ndị ọzọ dị ụtọ, dị ka ọnyá nke na-emepụta ihe , nke abụọ na-abawanye ma na-ese ọdịdị dị ụtọ.
Ọ kacha mma iji chekwaa fleur de sel na iko ma ọ bụ akpa porcelain (ntụgharị ite) na mkpuchi.
Hụkwa: Kosher Nnu na Nnu Nnu