Ot'u esi eme ka ocha mebie

01 nke 10

Ot'u esi eme ka ocha mebie

Ot'u esi eme ka ocha mebie

Ị nwekwara ike ịlele Ntuziaka Nchịkọta Mkpụrụ Akwụkwọ a.

Iji malite, Gbanye ọkụ gị ruo 300 ° F.

Anyị ga-eji yolks nke ụbụrụ 8 ọzọ. Iji kewaa akwa, gbasaa àkwá ahụ ma dọba sheba ahụ gaa abụọ halves. Mgbe ahụ, jiri efere dị ọcha dị n'okpuru, tinyezie nkochi ime akwa na azụ site na ọkara nke shea ahụ gaa na nke ọzọ, na-ekwe ka ndị ọcha na-adaba na nnukwu efere dị n'okpuru. Na-anakọta yolks na nnukwu efere mixing.

Zọpụta ndị ọcha ọcha na-eme ka nnukwu protein, omelet dị ala , a meringue ma ọ bụ, maka obi obi, a souffle .

02 nke 10

Kpoo Yolks ruo mgbe Ezigbo

Site n'iji whisk, kụọ yolks maka nkeji ma ọ bụ abụọ, ma ọ bụ ruo mgbe ha dị ezigbo mma.

03 nke 10

Tinye Sugar

Ugbu a gbakwunye 1/3 iko shuga ma nọgide na-awụọ ọkụ maka ihe dịka nkeji abụọ, maọbụ ruo mgbe a gwakọtara sugar kpamkpam na yolks bụ ndo na-acha odo odo.

04 nke 10

Tinye Ngwunye nke Dị ọcha

Tinye 1 teaspoon nke ọcha vanilla wepụ na whisk ruo mgbe blended.

05 nke 10

Tinye ude

Maka nhazi a, anyị chọrọ 2 iko nke ude. Ọ ga-amasị m iji 1 cup nke arọ ude ma 1 iko ọkara na ọkara . Maka nchịkọta anụcha ka mma, jiri 2 iko dị arọ, ma ọ bụ iji mee ka ọ dị ntakịrị, jiri iko abụọ na ọkara na ọkara.

Tinye ude na whisk ruo mgbe agwakọtara ya.

06 nke 10

Jụ Ngwakọta Ngwakọta

Ịmegide onye na-elekọta anụ ahụ na-ehichapụ ihe ọ bụla eggy iji hụ na ọ dị mma, dị mma. Jiri nlezianya wụnye custard site na eriri waya (nke a maara dị ka sieve ).

Nke a bụ isi: kpochapụ ihe ọ bụla akwa si sieve na mmiri oyi tupu ịsa ya. Mmiri na-ekpo ọkụ ga-esi nri ndị ahụ na-etinye n'ime ntanaka, mee ka o sie ike ịsacha.

07 nke 10

Debe Mmiri mmiri

Jupụta nnukwu ite na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ sentimita elekere abụọ ma ọ bụ abụọ, tinyekwa ramek ahụ efu gị n'ime pan. A na-akpọ mmiri a bath-marie . Mmiri ahụ ga-eru ihe dị ka ọkara n'ime rakek ahụ. Iberibe ndị na-ekpuchi na bath-marie na-eme ka ikuku dị na oven, na-egbochi brûlées na-esi ísì ụtọ.

08 nke 10

Gaa na Custard na Ramekins na Ime

Jiri nlezianya wụnye custard n'ime ramekins. Juputa umu rakekko dika okara, ma bulie onye nke obula obere oge. N'ụzọ dị otú ahụ, ị ​​gaghị agba ọsọ tupu ị gachaa.

Ugbu a na-ebufe efere anụ ahụ na oven. Ị ga-ejidesi ya ike ka ị ghara iji mmiri ramek na-ekpuchi mmiri.

Richaa nkeji iri atọ na ise ma ọ bụ ruo mgbe e debere ọnụ ya kama ebe ọ bụ na ebe a na-enweghị ihe ọ bụla ị ga-eme ka ị na-ahụ ihe.

09 nke 10

Na-ekpo ọkụ na Mmiri Bath

Wepu ite ahụ na oven ma kwe ka ndị na-ekpuchi ahụ dị jụụ na mmiri bat maka minit 30 ma ọ bụ karịa. Wepuchaa rakekke, tinye ha na mpempe akwụkwọ mbadamba ma ọ bụ tray, kpuchie plastik na mkpọtụ mmiri maka ọ dịkarịa ala awa 4, ruo abalị.

10 nke 10

Kwadebe Iji Caramelize

N'ihe dị ka nkeji iri abụọ tupu ị dị njikere ịmalite elu n'elu, wepụ ihe ndị na-esi ísì ụtọ sitere na friji.

Iji hụ otú anyị si agwụcha ihe nkiri a, chọpụta akụkụ nke 2 nke nkuzi a, Olee otú esi eme ka Caramelize Crème Brûlée !