Ọkụ dị ụtọ ma na-egbuke egbuke na n'ezie ụtọ na utoojoo n'ozuzu ya bụ ewu ewu na nri ndị China. Ma, ị maara na e nwere ọtụtụ ụzọ dị iche iche isi mee ka ihe oriri na-atọ ụtọ na uto? Mgbe anyị na-eche echiche na-atọ ụtọ ma na-egbu egbu, anyị na-echekarị ihe ụtọ na utoojoo site na ụlọ oriri na ọṅụṅụ China (Cantonese) ma ọ bụ ebe anyị na-ewepụ ya. E gosipụtara nke a na nhazi mbụ ma ọ dị anya site n'ụzọ kachasị amasị m na-eme ụtọ na utoojoo.
M onwe m n'anya Shanghai Style Sweet na Sour Ihe. Ọ na-atọ ụtọ karịa ihe nchịkọta otu na nna nna m ji esi nri nke a maka m oge niile mgbe m bụ nwata. Emere m ihe oriri a n'oge na-adịbeghị anya maka akwukwo nri m kachasị ọhụrụ ma di m hụrụ ya n'anya nke ukwuu, esiri m nri ya ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ kwa ụbọchị maka otu izu.
Akwụkwọ Wan
Ihe Ị Ga-achọ
- Ntụziaka 1:
- Cantonese Style / Wepụ / Ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ China
- Efrata:
- 200ml Mmiri
- 100ml Ketchup
- 100ml Osikapa mmanya
- 100g Rock sugar (I nwekwara ike iji shuga ma ọ bụ shuga na-edozi shuga.) Ma ọ dị m ka shuga na-eme ka ihe oriri na-atọ ụtọ)
- ½ tablespoon nduku starch mix na 1 tablespoon mmiri
- Nnu ụfọdụ maka nsị
- Ntụziaka 2:
- Shanghai Style Sweet na Sour sauce
- Efrata:
- 50g caster sugar
- 2 mmiri tablespoons
- 40ml
- ọkụ soy ihendori
- 30ml nwa mmanya
- Ntụziaka 3:
- Ọ bụrụ na ị na-eji pineapị na mkpọ gị na-atọ ụtọ ma na-esi nri na -acha ahụ, ị nwere ike dochie akụkụ nke mmiri site na Mmasị 1 wee mee ka ihe ọṅụṅụ gị ụtọ na utoojoo na mmiri ọgwụ painiapi. Dịlata ole shuga ị na-eji ntakịrị ntakịrị ọ bụ ezie na ihe ọṅụṅụ mmanya pineapple na mkpọ nwere ike ịbụ ezigbo ụtọ. Ụfọdụ pineapples nke mkpọ anaghị adị ụtọ kama kpee ya ikpe n'onwe gị.
- Efrata:
- Mmiri 200ml site na painiapia mkpọ. Ọ bụrụ na ole ihe ọṅụṅụ ahụ ezughị ezu ma jiri mmiri mee ihe.
- 100ml Ketchup
- 100ml Osikapa mmanya
- 70g Nkume Rock (I nwekwara ike iji shuga ma ọ bụ shuga na-edozi shuga.) Ma ọ dị m ka nkume sugar na-eme ka ihe oriri na-atọ ụtọ)
- ½ tablespoon nduku starch mix na 1 tablespoon mmiri (Nri starch na-abụkarị na nnukwu ụlọ ahịa ndị China. Ọ dịkwa na Amazon. Ma ọ bụrụ na ị nwere ike dochie ya cornflour / cornstarch.)
- Nnu ụfọdụ maka nsị
- Ntụziaka 4:
- Ntụziaka a sitere na onye bụbu ọkachamara nri ndị China bụ Rhonda Parkinson
- Ana m eri nri:
- 1/3 iko osikapa mmanya (Cheta na m ga-esi ọnwụ na ị ga-eji osikapa mmanya dị ka mmanya mmanya na-acha ọcha.
- 4 tablespoons shuga aja
- 1 tablespoon ketchup
- 1 teaspoon ìhè soy ihendori
- 2 teaspoons cornstarch weere na mmiri 4 teaspoons
Otu esi eme ya
Ntụziaka 1 Ntuziaka:
- Were ihe oriri ma tinye ihe niile dị na saucepan ma kpochasị ọnụ tupu ị malite nri.
- Ị ga-ebido ihe ị na-eri na oge ọ bụla ọ bụrụ na ihe oriri na-eme ka ọ dị mma.
- Weta ihe oriri na obụpde ma gbanye ọkụ na okpomọkụ kachasị dị ala ma kpoo ya ruo mgbe ederede ihendori gbanwere ma ọ bụ nke nnyapị. Mgbe ahụ ọ dị njikere. Ị nwere ike ịkwanye ighe anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ na akwukwo nri ma wụsa ihendori.
- Ọ bụrụ na ịnweta ihe oriri ọ bụla ọzọ, ịnwere ike idebe ya na akọrọ na mmiri dị ọcha mgbe ọ dị jụụ ma debe ya n'ime ngwa nju oyi. Emekarị ka ihe oriri a ga-adịru ụbọchị 7-10 na ngwa nju ma ọ bụrụ na ị na-echekwa ya nke ọma.
Ntụziaka 2 Usoro:
- Tinye shuga na-agba chara chaa na mmiri na wok ma na-emegharị shuga ahụ ruo mgbe ọ na-acha odo odo.
- Gbanyụọ ọkụ ma gbakwunye soy sauce na mmanya mmanya na-acha na mmanya ma tinye ya ruo mgbe ihe niile gwakọtara. Biko jiri nlezianya kpachara anya mgbe ị na-etinye soy sauce na mmanya na wok dịka o nwere ike ime ka mmiri na-ekpo ọkụ wee kwụghachi ihe ole na ole mgbe ị na-eme nke a.
- Gbanyụọ ọkụ ma jide n'aka na ihe oriri ahụ ejikọtala ọnụ. Mgbe ahụ, ị nwere ike ịgbakwunye ụgbụ mgbochi ma ọ bụ anụ anụ ezi na ihendori ma gbanye ha. Njikere ije ozi.
Ntụziaka 3 Ntuziaka:
- Were ihe oriri ma tinye ihe niile dị na saucepan ma kpochasị ọnụ tupu ị malite nri.
- Ị ga-ebido ihe oriri na oge niile ma ọ bụ ihe oriri nwere ike ime ka lumpy.
- Weta ihe oriri na obụpde ma gbanye ọkụ na okpomọkụ kachasị dị ala ma kpoo ya ruo mgbe ederede ihendori gbanwere ma ọ bụ nke nnyapị. Mgbe ahụ ọ dị njikere. Ị nwere ike ịkwanye ighe anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ na akwukwo nri ma wụsa ihendori.
- Ọ bụrụ na ịnweta ihe oriri ọ bụla ọzọ, ịnwere ike idebe ya na akọrọ na mmiri dị ọcha mgbe ọ dị jụụ ma debe ya n'ime ngwa nju oyi. Emekarị ka ihe oriri a ga-adịru ụbọchị 7-10 na ngwa nju ma ọ bụrụ na ị na-echekwa ya nke ọma.
Ntụziaka 4 Ntuziaka:
Gwakọta mmanya, shuga shuga, ketchup, na soy sauce ma weta obụpde na obere ite. Gwakọta ọnụ ọka na mmiri, gbakwunye na ihe ndị ọzọ ma mee ka ọ dị ọkụ.
(Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike itinye 1 ose akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ịkpụ n'ime kọnks, na ọkwụrụ painiapị dị ka achọrọ mgbe ị gbakwunyere cornstarch.
Akwụkwọ Wan