Pebre bụ eleghị anya ihe kachasị mma na Chile. Ngwakọta a na-ekpo ọkụ nke ata ose, eyịm, garlic, na cilantro na-abịa n'ọtụtụ ọdịiche na mpaghara dị iche iche nke mba ahụ. Pebre bụ ihe magburu onwe ya na sandwiches, dịka "chorípan" a na-akpọ "chorizo" na akwụkwọ mpịakọta achịcha. Ndị Chilean na-enwekarị mmasị ịdọrọ ha marraquetas (akwụkwọ mpịakọta achịcha ndị French) ma ọ bụ sopapillas n'ime efere nke pebre, ma ọ bụ na-arụ ọrụ na-acha na-eri nri anụ, dị nnọọ ka chimichurri ihendori . Ụcha acha ọbara ọbara nke ọtụtụ pebres si na-acha ọbara ọbara chile ose tapawa, ọ bụghị tomato (ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-amasị ịgbakwunye tomato ka pebre), n'ihi ya, ọ bụghị ụtọ ka ọtụtụ North America salsas.
Otu n'ime ihe ndị a kasị mara amara na-akpọ chancho en piedra , aha ya bụ n'ihi na ọ bụ omenala na-akwadebe ya na nkume nkume na pestle - chancar pụtara "igwe ihe" na ụkwụ bụ nkume). Chancho en piedra na-enwekarị tomato ma na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị nsị.
Nke a bụ ihe bụ isi nke ncha, ma pebre bụ nri nkeonwe n'onwe gị ma ị ga-anwale iji chọpụta nghazi nke ihe kachasị amasị gị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu yabasị
- 3 cloves garlic
- 3 tablespoons uhie chile ose tapawa (ma ọ bụ nụrụ ụtọ ma ọ bụ 2-3 tablespoons finely minced ọhụrụ chile na-ede ede, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ ọbara ọbara)
- 1 tablespoon mmanya uhie (ma ọ bụ
- mmanya na-acha ọbara ọbara , ma ọ bụ ka o rie)
- 2 tablespoons mmanụ oliv
- Ihe ọṅụṅụ 1/2 wayo
- 1/2 iko cilantro epupụta
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Bee na finely iri na yabasị na-etinye n'ime nnukwu efere.
- Mpi na garlic ma gbakwunye yabasị. Ghichaa cilantro ma gbakwunye na nnukwu efere.
- Mee ka red chile na ose tinye ya n'ime yabasị na garlic. Tinye mmanụ olive na mmanya na-acha ọbara ọbara (ma ọ bụ mmanya na-acha ọbara ọbara) ka o rie.
- Nchịkọta oge na nnu na ose ma tinye ihe ọṅụṅụ lime ka o sie ụtọ.
- Echekwa ihe na friji maka otu izu. Ọ ga-atọ ụtọ spicier ụbọchị mgbe ị gachara ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 284 |
| Ọnụba abụba | 14 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 198 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 7 g |