Akwukwo Anaheim bu uzo di iche iche nke akwukwo ose ndi ozo na Mexico na Southwestern nri.
A na-esi akwụkwọ Anaheim na-ede akwụkwọ green chiles, bụ isi nke nri America na Mexico. N'ezie, a na-akpọ Anaheims n'azụ obodo dị na Southern California ebe otu onye ọchụnta ego nke aha ya bụ Emilio Ortega malitere ịzụ ahịa na mbụ, bụ onye guzobere ụlọ ọrụ ahụ ka na-ere akwụkwọ green chiles n'okpuru aha ya.
Mmalite
Akwukwo Anaheim sitere na New Mexico, ebe edere nke oma rue ubochi - obu ezie na aha ha bu "New Mexico chiles," ma obu mgbe ufodu "Hatch chiles," Hatch bu aha obodo di na New Mexico mara maka mkpụrụ osisi ya. Ha na-ekwu akụkọ ihe mere eme site n'aka ndị mmeri, ọ bụ ezie na anyị nwere ose Anaheim.
N'ikwu okwu banyere akụkọ ntolite, ị nwere ike iche banyere Anaheim (ọ bụrụ na ịchọrọ ya na ya) dị ka ụlọ nke Disneyland, ikekwe ndị otu egwuregwu, ọ bụghị ikwupụta nnukwu ụlọ mgbakọ.
N'otu oge, ruo na 1950, Anaheim bụ mgbidi osisi na-agba ogige. Ihu igwe na ihu igwe na-ekpo ọkụ nke mere ka Anaheim dị mma maka oranges ndị na-eto eto mekwara ka ọ bụrụ ọnọdụ dị mma nke na-eto eto chile. N'ụzọ dị oke oke, ọrụ Ortega malitere na Ventura, CA, nke na-adịghị ebe dị nso na Anaheim.
Eziokwu
Osisi bụ mkpụrụ osisi, dịka mkpụrụ osisi ọ bụla, ha na-abanye n'ụdị dịgasị iche iche nke varietal na adọ ụdị ụfọdụ.
Ọbụna n'ime ụdị a maara dị ka Anaheim, varietals na aha ndị dị ka "Big Jim" na "Mba 9" bụ ụdị.
Anaheims nwere ike wewe ihe na-enweghị ihe ọ bụla (ya bụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ), nke bụ otú etu ha si eji arụ ọrụ. Mgbe ha na-amị ihe, na-atụgharị, na-amị mkpụrụ, ndị chiles bụ mkpọ, ha dịkwa nnọọ mma.
A pụkwara ịhapụ ha ka ha chara acha n'elu osisi ahụ ruo mgbe ha na-acha uhie uhie, ebe a na-akpọ ha dịka chile colorado (okwu Colorado pụtara "uhie" na Spanish) ma ọ bụ California red chiles. A nwere ike ịmịchaa ha ma mee ka ha bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ, ma ọ bụ dịka ihe na-esi ísì ụtọ dị ka chili ntụ .
Anaheim edere n'etiti 500 na 2,500 Scoville okpomọkụ nkeji na Scoville n'ọtụtụ , nke bụ n'ezie nwayọọ iji rie raw. Ọdịiche dị na okpomọkụ na-abụkarị nke metụtara ọdịiche dị na ala na ọnụego nke anwụ na-acha. Anyanwu dị ka nke na-ekpo ọkụ.
Dị ka Poblano na-ede ede , nke yiri ha, a na-ejikarị akwụkwọ Anaheim mee otu n'ime ndị ọkachamara American-Mexican, bụ chile Relleno mara mma, ebe a na-akpọ ose ahụ, na cizị, wee debe ya na akwa na e ghere eghe. Nke a bụ tumadi n'ihi na ha nwere nnukwu ibu na n'ihi na ha nwere ụdị ọkwa okpomọkụ. Anaheims dị nnọọ warara karịa Poblanos, nke na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-achakwa acha.