A na - ejupụta mkpụrụ osisi ocha marmalade na mkpụrụ osisi amịlị na egbugbere ọnụ na - egbuke egbuke maka njigide dị egwu na kpochapụ. Ọ dịtụghị mgbe mbụ ị ga-eme marmalade? Lelee nke a Otu esi eme Marmalade maka akara ole na ole.
Ihe dị mkpa bụ mkpokọta mkpụrụ osisi, mana m na-akwado na-eji naanị 1 ma ọ bụ 2 lemons ebe ọ bụ na ha bụ a bit trickier ka zest na ngalaba.
Otutu ntụziaka omenala marmalade ị na-ewepụchaa bee, gbanye ya oge ma ọ bụ abụọ, wee kewapụ zest si pith. Agbalịrị m usoro ahụ. Achọpụtara m na ọ dị njọ, ihe mgbagwoju anya, na ihe na-adọrọ adọrọ karịa nanị iwepụta oge iji jiri nlezianya zie mkpụrụ osisi ahụ, wepu pith, ma bepụsịa peel na akụkụ nke oranges.
Ihe Ị Ga-achọ
- Oranges mfri ise dị ọcha, mkpụrụ vaịn, na lemons
- 6 iko shuga
- 3 pint ite na sealable lids
Otu esi eme ya
- Saa ma kpoo osisi. Jiri akwukwo nlezianya akwukwo ma obu nma nma, wepucha zest - ma nani zest - nke oranges. Jide n'aka na ị ga-ahapụ ihe ọ bụla ma na-acha ọcha pith kpọmkwem n'okpuru, ọ bụ nnọọ mkpụrụ. Ghichaa zest - nke buru ibu maka chunkier marmalade, ihe ntanetị dị ka ibe maka ịbawanye uru. Debe zest.
- Bee ihe nkwụsị site na mkpụrụ osisi ahụ a gbara agba, mgbe ahụ, na-arụ ọrụ otu mkpụrụ osisi n'otu oge, bechapụ pith ọcha na nke ọ bụla. Na-arụ ọrụ n'elu nnukwu efere iji jide juices, jide mkpụrụ osisi citrus zuru oke ma jiri mma dị nkọ wepụ akụkụ nke ọ bụla site na akpụkpọ ahụ na-ejikọta ngalaba ahụ ọnụ. Lee otu esi eme ka Citrus dị na foto ma ọ bụrụ na i mebeghị nke a tupu.
- Ghichaa ihe ọ bụla ihe ọṅụṅụ ọ bụla site na akpụkpọ ahụ mgbe ị bepụchara mkpụrụ osisi niile. Debe mpempe akwụkwọ ahụ, tinyere mkpụrụ ọ bụla - pectin n'ime ihe ndị a ga - enyere aka "ịtọ" marmalade mgbe e mesịrị.
- Gwakọta zest, mkpụrụ osisi, ihe ọṅụṅụ, iko mmiri 4, na shuga na nnukwu ite buru ibu ma weta ya.
- Ka ọ dịgodị, dina a abụọ oyi akwa nke cheesecloth ke ọkara nnukwu efere na-etinye membranes na osisi ke nnukwu efere. Welite nkuku ma kpochie cheesecloth n'ime akpa iji jide ya na osisi. Tinye "akpa pectin" a n'ite.
- Mgbe ngwakọta na-abịa na obụpde, tinye kettle jupụtara na mmiri na obụpde ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ime marmalade. N'ọnọdụ ọ bụla, tinye obere efere ole na ole na friza iji mee ka ha daa. Mgbe ị na-amanye mmiri mmiri, ị ga-eji ya mee ihe na ịkwanye mmiri.
- Weta marmalade na 220 ° F ma jide ya n'ebe ahụ maka nkeji ise. Nwee ndidi, nke a nwere ike iwepụta oge. Tinye nkedo nke ngwakọta a na efere na efere, gbanye efere ahụ iji gbasaa ngwakọta a, ma dọrọ mkpịsị aka gị site na ngwakọta. Ngwakọta "set" ga-ejide egwu dị n'azụ mkpịsị aka gị.
- Wepu "akpa pectin", na-eme ihe ọ bụla ma ọ bụ na-alaghachi n'ime ite tupu ịhapụ akpa ahụ. Were marmalade pụọ na ọkụ wee hapụ ịnọdụ ala 5 nkeji. Debe ite dị ọcha na-esote ite ahụ.
- Ihe na-eme ka ị na-ekesa zest ọbụna na ngwakọta. Jiri ogbe eji mee ka marmalade banye n'ime ite, na-ahapụ 1/2 nke anụ ọhịa n'elu n'elu nke ọ bụla. Na-etinye lids na ite.
- Ọ bụrụ na ị nwere ike ịmalite marmalade, tinye ite ndị ahụ na kịtịre na-esi nri maka minit 10. N'ọnọdụ ọ bụla, kwe ka ikuku dị jụụ ka ị na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ n'oge ị na-etinye n'ime okpukpu kporo oyi (ọ bụrụ na ị na-ekpo ọkụ na mmiri) ma ọ bụ ngwa nju oyi (ọ bụrụ na ịnweghị mmiri ọkụ).
Marmalade ga-anọ ogologo oge. Ọ bụ shuga niile. Mbido marmalade dị mkpa ka ị nọrọ na nju oyi, ma ọ gwụla ma ị na-eji ogbe ruru unyi n'ime ite ahụ, o yiri ka ọ ga-adịgide ruo mgbe ebighị ebi, ọ bụ ezie na ndị mmadụ na-ekwu ọnwa 6 ruo 12.