Ajụjụ: Gịnị bụ marmalade?
Kedu ka marmalade si dị iche na jelii ma ọ bụ jam?
Azịza: Ogologo oge nri marmalade bụ ihe a na-achọkarị maka achịcha na toast. Ọ ga-eju gị anya na ịmalitere na-emepụta ihe site na nkpuru dị iche iche, otu n'ime ezinụlọ citrus. A na-eji ọgwụ na-emepụta ọ bụghị nanị dị ka ihe na-atọ ụtọ, kamakwa dị ka isi ihe dị iche iche na achịcha na nri dị iche iche nakwa dị ka ihe ụtọ ma dị mma maka anụ, anụ ọkụkọ, na akwụkwọ nri.
Nkọwa nke marmalade amalitela kemgbe ọtụtụ narị afọ. Na mbụ, ọ bụ ihe dị ụtọ na-agbasa site na mkpụrụ osisi quince . Okwu ahụ bụ marmalade nwere mmalite nke esemokwu. Otu akụkọ na-ekwu na dọkịta na-emeso Mary, Queen of Scots, ka ọ bụrụ onye na-agwọ ọrịa site n'ịgwakọta shuga na-egbu egbu na oranges. Akụkọ ahụ na-eme ka okwu ahụ bụ marmalade bụ ihe e dere na " Marie est malade ," okwu French nke pụtara "ọrịa Mary."
Otú ọ dị, ọtụtụ ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme na-akwa emo a ma kwenye na okwu ahụ sitere na marmelo Portuguese maka quince, bụ nke e ji mee marmelada mbụ. Na mbụ na Marmalade, a na-ebipụta Bekee na 1524. Na narị afọ nke iri na asatọ, epeepe Seville (ụdị dịgasị iche iche) gbanwere ihe ndị a na-eme n'ọkwá mara mma.
Taa, nkọwa zuru oke maka marmalade bụ ihe dị ụtọ nke a na-ejigide mkpụrụ osisi na osisi. Isi ihe bụ isi, nke na-eme ka ọ bụrụ ihe ilu iji jiri obi ụtọ na-agwakọta ụtọ nke jelii.
Ọtụtụ marmalades nwere citrus, ma ọ bụ oroma (ọkacha mma oroma Seville),, lemon, mkpụrụ vaịn, ma ọ bụ kumquat. N'okwu a n'ozuzu ya, ọtụtụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ nwere ike ịgbakwunye ya.
Ụfọdụ ndị na-esi nri na-eji okwu marmalade na mkpụrụ osisi eme ihe na-echekwa. Iji mee ka nsogbu ahụ gbanwee, ọtụtụ ndị isi na-emepụta ntụ ọka ọhụrụ na nri savory dị iche iche na-eme ka a gbasaa ha na-akpọ marmalade, dịka Roasted Eggplant Marmalade .