A na-eji ígwè ọrụ meringue eme ihe na French, ma ọ bụ ihe meringue. Ọ bụkarị a Nchikota akwa ọcha na ọkụ.
M na-eji tartar eme ihe na nke a n'ihi na ọ na-enye obere nkwụsi ike. Ọ bụrụ na ịnweghị ude tartar, ịnwere ike ịhapụ ya. Ọ bụrụ na ị nwere ike ịchọta shuga shuga, ọ bụ shuga kachasị mma iji mee ihe na meringue.
Ọ bụghị mgbe nile ka ọ ga-ekwe omume, ma ọ bụrụ na ọ bụ, gbasaa meringue na ọkụ ọkụ. Na maka nchebe, a ghaghị esite na meringue na nchekwa okpomọkụ kacha mma nke 160 F (71.1 C). Maka iri abụọ ma ọ bụ atọ egg meringue, 15 nkeji n'ime 350 F (180 C / Gas 4) oven kwesịrị zuru ezu. Ọ bụrụ na ị nwere àkwá pasteurized, ị nwere ike esi nri meringue ngwa ngwa na okpomọkụ dị elu. A meringue esiri na 425 F (220 C / Gas 7) maka oge dị mkpirikpi n'ozuzu nwere obere nsogbu.
Lee ntuziaka dị n'okpuru ntụziaka maka nsogbu ụfọdụ na nsogbu.
Njikọ: Omuma Lemon Meringue Pie
Ihe Ị Ga-achọ
- Meringue abụọ-Egg
- 2 nnukwu ọcha ọcha, ime ụlọ okpomọkụ
- pinch nke nnu
- 1/8 teaspoon ude nke tartar
- 4 sugar tablespoons, ọkacha mma superfine
- 1/2 teaspoon vanilla wepụ
- Meringue atọ-Egg
- 3 nnukwu ọcha ọcha, ime ụlọ
- Nri nke nnu
- 1/4 teaspoon ude nke tartar
- 6 sugar tablespoons, ọkacha mma superfine
- 1/2 teaspoon vanilla wepụ
Otu esi eme ya
- Na nnukwu efere - nke kachasị mma nchara ma ọ bụ iko - tie ndị ọcha ọcha na ncha nke nnu na obere ọsọ nke igwe elekota igwe ma ọ bụrụ na ha na-atụgharị.
- Tinye ude nke tartar ma gbakwunye ọsọ ọsọ na-ajụ; nọgide na-eti aka ruo mgbe ndị ọcha na-acha ọcha, na-enwe nnukwu égbè na-eme gburugburu.
- Na igwekota na-agba ọsọ, gbakwunye shuga, teasị ole na ole n'otu oge, ma ọ bụ ruo mgbe e debere sugar niile. Nọgide na-eti ihe ruo mgbe ọnụ ọnụ ya siri ike ma ka na-egbuke egbuke . Tinye vanilla.
- Ghaa na meringue na-ekpocha ọkụ. Ọ bụrụ na ị na-agbanye ihe na-adịghị ọcha, jigide ya na ọnụ ụlọ dị elu tupu i rute ya na meringue. Gbasaa meringue ahụ ka ọ bụrụ na ị ga - ejide ya. Dụnye ya na azụ nke ngaji iji mee ka ọnụ ụlọ dị mma gafee akara.
- Acha na 350 F (180 C / Gas 4) maka ihe dị ka nkeji iri na abụọ maka akwa ọcha ọcha ma ọ bụ ihe dị ka nkeji 15 maka atọ ọcha ọcha.
Nsogbu na Ngwọta
Meringue dị mfe nsogbu. N'ọnọdụ ụfọdụ, ọ bụ ihu igwe, na ndị ọzọ, ọ nwere ike ịbụ okpomọkụ ma ọ bụ usoro. Lee ụfọdụ nsogbu na ngwọta
- Ịkwa ákwá na ịkwado - Nlekọta nwere ike si na shuga ma ọ bụ mmiri. O nwere ike ime ma ọ bụrụ na meringue bụ refrigerated ka ọ na-ekpo ọkụ, ma ọ bụ ọ bụrụ na esi ya ya ogologo oge ma ọ bụ na ọ dị ọkụ.
- Na-agba - Ọ bụrụ na ọ gbasaghị n'ụzọ niile, ọ ga-abụ na meringue nwere ike ịda mbà. Achịcha ọka na mmiri bụ ụzọ ọzọ iji kwụsie ike na meringue. Mee otu mado na 1/4 teaspoon nke cornstarch na 2 teaspoons mmiri. Kpoo ya na oven microwave maka 10 ma ọ bụ 15 sekọnd, ma ọ bụ ruo mgbe ntụpọ ahụ doro anya. Mgbe obosara na-esite na meringue ngwakọta, kụọ aka na ọka carchstarch, na-agbakwunye 1 teaspoon n'otu oge.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 73 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 2 g |