Nke a kpochapụwo rhubarb achịcha niile rhubarb. Ọ dịghị mkpụrụ osisi, ọ dịghị ihe esi ísì ụtọ-ọ dị ọhụrụ, tart, rhubarb jupụtara n'ọkụ. Ụdị rhubarb a ga-echetara gị nne nne gị.
Ntuchi maka ihe a dị iche iche bụ ihe ijuanya dị mfe, naanị ihe atọ kachasị mma na obere butter. Ngwakọta ahụ dịkwa mfe, ihe nrịzi nri na-akwadebe ikuku. Ọ bụrụ na ịnweghị oge ma ọ bụ ọchịchọ ịme ihe na-eme n'ụlọ, chee na ị ga-enwe ike iji nsị achịcha na-esi nri. Kedu ụzọ, ihe ga-esi na ya pụta.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Mpụ:
- 2 2/3 iko ntụ ọka (12 ounces)
- 2 tablespoons sugar granulated
- 3/4 teaspoon nnu
- 12 tablespoons butter (chilled)
- 4 obere nri nri tablespoons (chilled)
- 8 mmiri mmiri tablespoons (ma ọ bụ dị mkpa)
- Maka Rhubarb ejuputa:
- 1 rimbarb 1/4 pound (ihe dị ka iko ise 5 sliced)
- 1 1/3 iko sugar granulated
- 6 tablespoons niile-nzube ntụ ọka
- Nnu nnu
- 1 tablespoon butter (oyi)
- Maka Egg Saa:
- 1 nnukwu akwa
- 2 mmiri tablespoons
Otu esi eme ya
- Na nnukwu efere nke ihe oriri, jikọta iko 2/3 nke ntụ ọka, 2 tablespoons nke sugar granulated, na teaspoon 3/4 nke nnu. Pulse ka ikpokọta.
- Bee ihe iri abuo abuo nke butter butter na 4 tablespoons nke abuo n'ime obere cubes.
- Ghichaa bọta na mkpirisi mkpirisi n'elu ngwakọta ntụ ọka ahụ. Pulse ihe dị ka ugboro asatọ na iri 10, ma ọ bụ ruo mgbe ngwakọta yiri nri na-edoghị ahụ, ma e nwere ụfọdụ butter butter.
- Tinye pasent 6 nke mmiri mmiri na ntụ ọka na ntụ ọka, na-agbakwunye mmiri, otu teaspoon ma ọ bụ abụọ na oge, ruo mgbe mgwakota agwa ahụ na-agwụ agwụ wee malite ijikọ ọnụ. Emela ihe ọ bụla ma ọ bụ ihe ọjọọ ahụ ga-esi ike.
- Gwakọta ma ọ bụ gwakọta ntụ ọka ahụ ruo ugboro atọ, ma ọ bụ naanị iji jide ọnụ. Kewaa ya na abuo abuo - ihe di ka onwa iri abuo na abuo nke obula - ma tinye ha na disk. Kechie na plastic na refrigerate maka ọ dịkarịa ala minit 30, ma ọ bụ ruo mgbe chilled.
- Wepu otu diski nke mgwakota agwa site na friji ma tụgharịa ya na ntutu nke 12 (nke dị ka sentimita 2 n'obosara karịa akara ntụ ọka).
- Wunye mgwakota agwa n'ime efere ma kpochapu ihe a, na-ahapụ ihe dị ka sentimita 1. Tinye ya na friji ka ị na-akwadebe ndochi ahụ.
- Iberibe rhubarb n'ime mpekere 1/2-inch; na-atụba ha n'ime nnukwu nnukwu efere ma wepụ ya.
- Na nnukwu efere ọzọ, jikọta iko 1 1/3 nke shuga na pasent isii nke ntụ ọka na nsị nke nnu.
- Na-agbasa ihe dị ka 1/4 iko nke shuga na ntụ ọka na-agwakọta ala nke eriri achịcha ahụ. Tinye nchịkọta shuga na ntụ ọka ndị fọdụrụ na rhubarb ma kpụga na uwe. Wunye ngwakọta rhubarb-sugar n'ime eriri. Bee ihe 1 tablespoon nke butter butter n'ime obere iberibe ma gbasasịa ya n'elu rhubarb.
- Ọkụ na oven ka 350 F.
- Wepu disk nke mgwakota agwa site na friji. N'elu elu ala, gbanye mgwakota agwa n'ime nhazi elekere iri na abụọ. Debe mgwakota agwa n'elu ndochi. Kpochapụ ihe na-esi n'elu elu ahụ na- acha ọbara ọbara , na-ejikọta ọnụ na n'elu ala. Ekele dị ka achọrọ. Jiri mma dị mma, belata ọtụtụ slits-nke a maara dịka nsị - n'elu nkuru. N'aka nke ọzọ, belata eriri ahụ n'ime ibe ma kpaa eriri na-acha nchara .
- Na obere efere ma ọ bụ iko, jikọta akwa na mmiri; whisk ka ngwakọta. Ghichaa ihe ndị dị n'elu nke achịcha ahụ na ngwakọta akwa, na-ezere ọnụ ọnụ. Wụsaa shuga na-egbuke egbuke ma ọ bụ nnukwu ọka, ma ọ bụrụ na achọrọ ya.
- Debe ube ma ọ bụ ihe mgbakwasị ụkwụ na nkwụcha nke achịcha ahụ ma ghee na 400 F maka nkeji iri abụọ. Wepu ọta na belata ihe okpomọkụ oven ruo 350 F. Nri maka ihe dị ka minit 30 n'ogologo, ma ọ bụ ruo mgbe eriri ahụ bụ aja aja na-acha aja aja na ndị na-aṅụ mmanya na-agba.
Atụmatụ :
- O b ur u na i na-eme ihe na-ad igh i mma, o na-eme ka ihe nd i pastry ghara ime ka o sie ike ma nwee ike idozi ya. Gwa akwukwo uzo a ma kpochapu ya. Dichaa akwụkwọ eji akpụ akpụ ahụ na mpempe akwụkwọ na-eme ka mmiri sie ike na ihe dị ka minit 10, ma ọ bụ ruo mgbe ọ ga-adị jụụ ma na-agbanwe agbanwe.
- Tinye bọta butter ma na-ebelata n'ime friza maka minit 10 ruo 15 tupu ịmalite ime eriri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 645 |
| Ọnụba abụba | 35 g |
| Abụba buru ibu | 16 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 13 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 862 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 9 g |