E nwere ọtụtụ broths na ebuka n'ahịa, na ojiji ha, o yiri ka ọ bụ naanị site n'echiche gị. Nwee obi ike. Ule. Site n'ụzọ, ịkwesighi ịzụta ngwaahịa gị ma ọ bụ broth. Ọ bụrụ na i nwekwuola oge, buru ehihie, mee nke gị.
Debe Broths na Stocks nso
Enweghị esi nri agaghị enwe nchịkọta broth na ebuka. Ha na-echekwa oge na-enye gị isi mmalite na nri gị.
- E nwere ọdịiche dị n'etiti broths na ebuka. N'ikpeazụ, ebubo na-eji anụ anụ, ebe broth anaghị eme. Enweghị ihe dịka ihe oriri na ngwaahịa ; ọ bụrụ na e jiri isi akwụkwọ nri mee ka isi gị dị, ọ bụ efere. Ma ọtụtụ mgbe na ntụziaka na iji nkịtị eme ihe, okwu "broth" na "ngwaahịa" na-agbanwe. Ọ bụrụ na uzommeputa na-akpọ maka efere na ị nwere ngwaahịa, gaa n'ihu ma jiri ya.
- Maka mma, gaa n'ihu ma jiri bọọlụ boxed. Ha na-abata na nkwakọ ngwaahịa na-adịghị mkpa nrịgharị oyi ruo mgbe emeghere igbe ahụ. Mgbe ahụ, a ga-echekwa ngwaahịa ahụ na friji maka izu abụọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwado ya ogologo oge karịa nke ahụ, kpochapụta ngwaahịa ahụ na traktị akpụkpọ anụ, mgbe ahụ wụnye cubes na akpa mkpụrụ ndụ draịvụ maka ihe ruru otu afọ.
- Ị nwere ike iwepụ abụba abụba site na osisi ma ọ bụ broth site na ịmegharị ngwugwu tupu ịmalite. Mgbe ahụ, ma ngwaahịa ahụ dị na igbe ma ọ bụ ike, abụba ga-abụ ihe siri ike n'elu broth. Ọ bụrụ na ị bụ onye zuru okè, jiri nkedo slotted iji weba abụba ma tụfuo ya, mana ncha ọ bụla ga-arụ ọrụ iji jide abụba siri ike.
- Jiri ogwu, anu anu, ma o bu akwukwo nri n'ime mmiri ka osi esi osikapa . Oka osikapa a ga-enwe mmetuta di nma, otutu ndi osi ite na-acho na o di nro karia osikapa ji mmiri miri. Ọ bụrụ na ị na-eji nnu ma ọ bụ oge ndị ọzọ mgbe ị na-esi nri na osikapa na mmiri, belata ma ọ bụ wepụ ihe ndị ahụ na-emecha n'ihi na a na-emezi efere ma ọ bụ ngwaahịa.
- Nri nwa nna na mmiri dị fere fere gbawara ọka wit na broth ma ọ bụ ebuka. Ọzọkwa, nke a na-agbakwụnye nnukwu ekpomeekpo na ọ bụghị ọtụtụ calorie.
- A na-eji ejiji na broth mee ihe iji chegharịa ihe nkedo . Jiri obere ego karịa okpomọkụ dị elu, gbakwunye nri na-ezighi ezi; ngwa ngwa ma jiri nwayọ nwuo-ruo mgbe ọkụ.
- Ị nwere ike ịkwanye na ebuka ma ọ bụ broths. Jiri otu ego mmiri ahụ dị ka mmanụ na nhazi nke a na-akpọ. Lelee nri ahụ nke ọma, n'ihi na ngwaahịa ahụ na-ekpofu mgbe mmanụ adịghị, n'ihi ya, ihe oriri ahụ nwere ike ire ma ọ bụ kpuchie.
- Akwukwo anu ohia, beef, ma obu anu ezi mgbe o na-acho na oven na okwute ma obu ebuka iji tinye ekpomeekpo na idebe anu ohia.
- Ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ ghara ịkụnye ya na oven, na ngwa ndakwa nri, ma ọ bụ na stoveop.
- Ihe ọ bụla nwere ike ịnweta broth ma ọ bụ ngwaahịa nwere 1/3 iko mmiri mmiri.
- Igbe nke ọ bụla 32 nwere iko 4 mmiri mmiri.
- A pụrụ iji cubes bouillon mee ka ọkụkọ, beef, ma ọ bụ akwukwo nri. Ma ha dị elu na sodium, ma mgbe ụfọdụ, ha na-ahapụ ebe ntụcha. Ụfọdụ ndị na-echekwa ụlọ dịka ndị cubes ka mma karịa osisi ịkụ. Jiri mkpebi gị na ihe ụtọ gị.