A mmiri ara ehi phosphoprotein, casein (akpọ KAY-see) dị na mmiri ara ehi si niile mammals. A na - achọta ya na ngwaahịa ndị dị ka cheese, mmiri ara ehi na yogọt, a na - ejikwa ya onwe ya dị ka onye na - eme ka ọ bụrụ onye na - eri nri, na - agụnye "nri anaghị eri anụ," nri, nri, na mgbakwunye. Ọ bụrụ na ị na-achọ izere ịṅụ ara ehi kpamkpam, ị ga-achọ ịchọta ngwaahịa ndị depụtara casein ma dochie anya.
N'oge na-adịbeghị anya, Nchịkwa Na-ahụ Maka Nri na Ọgwụ na- eme ka ọ dịkwuoro ndị mmadụ mfe ịhụ spotin site na ịchọrọ ndị na-emepụta nri iji tinye mmiri ara ehi na casein. E gosipụtara nke a na ndepụta nke ingredient na ihe oriri na-edozi ahụ n'ụfọdụ mgbe na okwu ndị ahụ " nwere mmiri ara ehi ," "nke e ji mmiri ara ehi mee," ma ọ bụ "edozi n'ime ụlọ ọrụ nke na-emepụta mmiri ara ehi." Tupu iwu a, ụfọdụ ndị nwere mmiri ara ehi ma ọ bụ ọrịa allergensin nwere nsogbu na-akọwapụta mmiri ara ehi a bụ nke a na-eji n'ọtụtụ ngwaahịa na desserts, ụfọdụ siri ike ịchọpụta karịa ndị ọzọ. Dịka ọmụmaatụ, ngwugwu McDonald nwere casein na ihe ndị e ji eme ya. Ònye maara?
Gịnị bụ Casein Milk Protein?
N'ime ndị na-edozi ahụ dị ka mmiri akwa na mmiri ara ehi, casein na-eme ihe dị ka pasent 80 nke ndị dị ugbu a, ebe n'etiti 20% na 45% nke ndị na-edozi ahụ dị na mmiri ara ehi bụ casein. Whey bụ ìgwè ọzọ nke ndị na-edozi ahụ dị na mmiri mmiri.
Ụzọ ise ị ga - esi zere Casein ma ọ bụrụ na ị nwere ume ngwongwo
- Mgbe ị na-eri nri ndị oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, na-arapara na sorbets ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ. Ị nwekwara ike ịnwale ọgwụ nsị na osikapa na-egbuke egbuke na puddings ndị doro anya na-adịghị edozi ara na / ma ọ bụ vegan.
- Mgbe isi nri, na-eji margarine a na-enweta ihe oriri iji gbasaa na toast ma ọ bụ mgbe ị na-esi nri. Cheta lee anya na mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ iji hụ na ngwaahịa ahụ anaghị ekwu 'nwere mmiri ara ehi' dịka ụfọdụ nri ndị anaghị eri anụ na-agụnye casein dị ka onye na-agba ọkụ, ọ bụ ezie na mmiri ara ehi agaghị edepụtara dịka ihe mwepụ dị iche.
- Ihe ụfọdụ na-eri nri ndị e ghere eghe nwere ike ịnweta ngwaahịa ara ehi, ya mere, zere ndị a ka ị ghara ịkwaba mmiri ara ehi. Enwere ike iji ihe oriri nwere ike ịhe ihe nwere mmiri ara ehi ma hapụ mmanụ, ọ bụ ezie na ọ bụghị kpọmkwem n'ime ngwaahịa ị na-eri.
- Ọ bụrụ na mgbe ị na-eri nri, jide n'aka na onye na-elekọta gị ga-ajụ onye na-azụ anụ banyere ihe ndị ị na-eri. Ọ dị mkpa ịjụ ma ọ bụrụ na onye isi nri nwere ike ịkwadebe ihe na-enweghị nri. N'ọnọdụ ụfọdụ, a ga-eme ya, ebe ọ bụ na oge ndị ọzọ chefs usoro, esi nri na ịkwanye ihe oriri n'otu ngwa ahụ dị ka ihe oriri na-agụnye mmiri ara ehi.
- Chọta uzo ozo di iche iche iji jiri nri na ndu kwa ubochi. Gbalịa mmiri ara ehi almond, soya mmiri ara ehi, na mmiri ara ehi ndị ọzọ dị ka ị na-aga ebe nri nri ehihie.
Ụdị ndị ọzọ nke Casein a na-achọta na nri
- Amọn Caseinate
- Calcium caseinate
- Casein Hydrolyzate
- Ígwè Caseinate
- Magnesium Caseinate
- Paracasein
- Potassium Caseinate
- Rennet Casein
- Sodium Caseinate
- Zinc Caseinate
Ihe Echetara Banyere Calcium
Ọ bụrụ na ị na-echegbu onwe gị gbasara ịla na calcium si na-agba mmiri ara ehi na casein na nri gị, akwụkwọ nri nwere ike ịbụ nnukwu isi iyi nke calcium. Dịka ọmụmaatụ, kale, spinach, na elu akwukwo ndị ọzọ bụ ebe dị mma nke calcium. Ị nwekwara ike chọpụta na ọtụtụ ngwaahịa, dị ka ndị na-aṅụ mmanya, na-ejikọta calcium maka ndị nwere ike ịchọ ya.