Akpadoro site na Italy na Liguria na Tuscany Regions
Focaccia pụtara ọtụtụ ihe n'Ịtali.
Na Massa, na ọdọ mmiri Tuscan, a na-enye iwu na pizzeria nwa nwanne nwanne ya nke Pizza, otu diski nke mgwakota agwa ka a na- atọpụ pizzaiolo (ma ọ bụ, nke kachasị, na-acha mkpụrụ osisi ọhụrụ). Ọ na-esi ike ma na-afụ ụfụ, ọ na-ejikwa ya dị ọhụrụ, dịka ọmụmaatụ nke ọma, buffalo ọhụrụ mozzarella na mpekere prosciutto , ma ọ bụ ma eleghị anya shredded arugula na tomato ọhụrụ na bresaola (nnu nnu a gwọrọ nnu).
Ma n'ọtụtụ Tuscany, ihe ị ga-enye ma ọ bụrụ na ị rịọ maka maka ịme achịcha n'ime ihe na-eme bred bụ ihe a na-akpọ schiacciata (nke pụtara: "flattened") na Florence: otu mpempe achịcha nke mgwakota agwa nke na-ejupụta na ngaji iji mee ka ọ dị elu , fesa ya na nnu, na mmanu mmanu nwere mmanu na mmanu olive na-adighi nwoke ma obu tupu ya abia. Nri nri nke eluigwe, na ntụpọ zuru oke maka Sanwichi nke ọgaranya ma ọ bụ mortadella na cheese (ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ dabara gị mmasị). A maara nke a dị ka " pizza bianca " na mpaghara Rome / Lazio.
Ị nwere ike ịchọta ụdị ụdị okwu a na mpaghara Liguria dị nso, ma ha na-eme ndị ọzọ; Agaghị m echefu oge mụ na Manuelina si na Recco (nke dị nso na Portofino) ma hụ na ugbọ ụgbọ ala jupụtara na ya, nke jupụtara n'ọchịchị gbazere nke ntakịrị ihe ilu na-ejikọta ya na nnu nke achịcha. Ha jere ya ozi dịka antpasto , na mgbe ọ nwụsịrị, a nwara m ịgwa onye ọrụ ahụ ka ọ chefuo ihe oriri ndị ọzọ m nyere iwu ma mee ka m nwekwuo ya.
Ntụziaka nke focaccia dị n'okpuru ga-arụ ọrụ nke ọma dị ka nri ụbọchị ọ bụla ọzọ, ebe ọ bụ na ị ga-arụ ọrụ dị mma dị ka oriri ma ọ bụ nri oriri. Dị ka gacaccia al formaggio, nke na-eme maka ọgwụ mgbochi ọma, ma ọ bụ dị ka isi nri maka ìhè nri ehihie (jere ozi salad green, nke a na-eji mmanụ oliv, mmanya na nnu, mee ihe atụ).
Ntuziaka Focaccia Ligurian:
Focaccia Ligure
Ntughari usoro Ligurian.
Focaccia con la Salvia
Otu nwa nwanne nne nke dị n'elu, na-atọ ụtọ nke ọma na sage.
Ọ bụ maka Formaggio nke Focaccia
Esiyo jupụtara na ahịhịa juru bụ ihe dị egwu.
Focaccia con le Cipolle
Focaccia tinye ya na eyịm, ihe odide omenala nke ụgbọ mmiri Ligurian.
Ntuziaka ole na ole nke Focaccia na-abụghị ndị Liguria
Ngwakota agwa na-ajụ oyi
Ngwa ngwa ma dị ụtọ - magburu onwe ya dịka antpasto, ọ dịkwa mfe maka ụmụaka ime.
Focaccia na Toppings:
Ntughari echiche di mfe, nke di nma.
Focaccette Pugliesi :
Ụdị mkpọtụ Puglia na-atọ ụtọ na ricotta (na ihe ọ bụla ọzọ na-adọrọ mmasị gị).
Na imi mmiri
Achịcha (gụnyere focaccia) nwere ike gwakọta ya n'ọkụ ahụ, ebe a bụ ndụmọdụ maka usoro ahụ.
Buon agụụ!
[Edited by Danette St Onge on 1/31/2016]