Nke a na-atọ ụtọ, pastry French a na-eri nri bụ ihe dị mma maka ihe nkiri dessert French . Mkpụrụ osisi, karịsịa, bụ ndị a ma ama na Morocco, ma na-agụnyekwa oyi akwa creme patissiere , ma ọ bụ pastry cream.
Ntụziaka dị n'okpuru na-eme ka mgwakota agwa dị na "9" ma ọ bụ 10 "tart shells. Ọ bụrụ na ịchọtaghị ya abụọ ahụ, kichaa otu shea ma ghaa ya, ma ọ bụ daba na ntụ ọka ahụ n'ime ite tart ma wepụkwa ntụ ọka ahụ.
Kwe ka oge abụọ ma ọ bụ karịa oge chilling maka mgwakota agwa. E nwere ike gwakọta ntụ ọka ahụ ruo awa 24, ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ maka ọnwa abụọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 iko (340 g) ntụ ọka
- 1/2 iko (100 g) shuga
- 1 teaspoon nnu
- 1 cup (220 g) bọta na-enweghị mmiri a na-ejighị mmiri, bee n'ime ibe n'ibe
- 2
- egg yolks
- 1-4 ice ice tablespoons (dị ka ọ dị mkpa)
Otu esi eme ya
- Gwakọta ntụ ọka, shuga na nnu. Bee n'ime butter butter na pastry cutter ma ọ bụ ndụdụ ruo mgbe ngwakọta dị ka nri na-esighị ike na bits nke butter bụghị ibu karịa peas. (N'aka nke ọzọ, ịnwere ike ịhazi ngwakọta na usoro pulse na nhazi ihe oriri.)
- Tinye akwa yolks, ma nọgide na-ejikọta ya na pastry cutter (ma ọ bụ na usoro pulse na processor) ruo mgbe a na-ewepụta nsen na ngwakọta dị ka nri dị mma.
- Mee ka mmiri ice na ndụdụ, otu tablespoons n'otu oge, ruo mgbe agwakọta na-etinye nnọọ aka iji kpokọta na ịkpụzi n'ime bọmbụ dị ụtọ. (Ma ọ bụ, na ihe oriri na-agba ọsọ, tinye mmiri otu tablespoon n'otu oge ruo mgbe ngwakọta na-etolite ntụ ọka.)
- Kewaa mgwakota agwa na ọkara ma debe akụkụ ọ bụla n'ime diski dị mma. Were ya na plastik, na udu mmiri n'ime ngwa nju maka ọ dịkarịa ala awa 2, ma ọ bụ n'otu ntabi anya ma ọ bụrụ na ịchọrọ. Ngwakota agwa ahụ nwekwara ike ịdọrọ oyi ruo ọnwa abụọ.
- Wepu chikpo chilled site na nju oyi, ma kwe ka i zuo ike n'ime ime ụlọ ruo 15 ruo 30 nkeji. N'ebe a na-agbanyeghị ala, tụgharịa mgwakota agwa ahụ. Ewelite ma gbanwee mgwakota agwa ka ị na-arụ ọrụ, na-echekwa ihu ụlọ ahụ na ntụ ọka iji gbochie ịrachi. Wunye mgwakota agwa n'ime tart pan ma kpoo ya aka na akuku na ala n'emeghi ya. Ghichapụ ihe ọ bụla na-eme ka ịgwakota agwa wee kpuchie ma gwakọta ntụ ọka ahụ na pan ma ọ dịkarịa ala minit 30 tupu ejuputa na mmiri.
- Iji kpochaa chaa chaa chaa chaa, kpochaa ntụ ọka ahụ dum, ma jiri ya na-akpọ nkụ na 375 ° F (190 Celsius) maka minit 15. Wepu foil, ma na-asa ya ruo mgbe agbachabeghị acha maka shea mpempe akwụkwọ, ma ọ bụ aja aja aja maka sheba a kwadebere.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Ọnụba abụba | 15 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 2 g |