Ịghọta Otu n'ime 7 Ebe nke Swiiti
Nanị ikwu okwu, ime ka swiit bụ esi esi na mmiri. Ihe na-ekpebi ụdị ụdị swiiti ị na-esi esi nri bụ isi mgbe mmiri na-akwụsị esi. E nwere akụkụ asaa nke swiit na-eme: eri, obi ụtọ, mgbaaka siri ike, obi ike, mgba-mgbawa, mgbagwoju anya, na caramel. Ụdị swiiti dị iche iche - site na fudge ka lollipops-kwesiri ka esi sie ya na nkebi. Ka mmiri na-agba, nke dị elu na okpomọkụ na nke ka njọ shuga, na-eke ụdị nke dị iche iche.
Na-ekpebi ọkwa ọ bụla
Ngwomoku nke candy bụ ngwá ọrụ dị mkpa iji mee ka swiiti n'ụlọ . Ihe ọ bụla na-eme n'oge dị iche iche nke okpomọkụ, ya mere, ilekwasị anya na temometa ga-enyere gị aka ịmata mgbe sugar ahụ ruru nrịta ziri ezi. Ọ bụrụ na ịnweghị thermometer swiit, ma ọ bụ ga-achọ iji usoro ọzọ, ịnwere ike ịnwale usoro mmiri oyi. A ga-ekpebi ọhụụ ọ bụla site na ihe syrup na-adịgide bụ mgbe a tụbara n'ime mmiri oyi.
Ọ bụrụ na ị na-eji thermometer swiit ma na-ebi na elu dị elu, ị ga-enwe ike ịme otu nchịkọta: n'ihi na 500 ọ bụla dị elu karịa larịị, wepụ otu Fahrenheit dị elu site na ọnọdụ ihu igwe a chọrọ.
Soft-Ball Stage
Ngwá ọrụ nkedo na- ezo aka n'otu ọnọdụ okpomọkụ mgbe ọ na-esi nri shuga siropụ, na-eme n'etiti 235 na 245 F. Na mgbakwunye na iji thermometer swiit, a ga-ekpebi usoro a site na ịhapụ ụtụtụ syrup dị ọkụ n'ime nnukwu efere nke mmiri oyi.
N'ime mmiri, jiri mkpịsị aka gị mee ka syrup dị mma ghọọ bọl-ọ bụrụ na o ruru nkwụ nro, syrup ngwa ngwa na-eme ka bọl mgbe ọ nọ na mmiri oyi, mana ọ na-ekpo ọkụ mgbe a napụrụ ya mmiri.
Soft-Ball Ship Candies
Candies ndị a chọrọ ka esi esi ya na-eme ka ọ bụrụ ihe a na-eme ka ọ bụrụ na ọ ga-esi na-esiri ya ike.