A na-arụ Caviar dị ka ihe na-enweghị ihe ọ bụla na-eme ka mmanya ghara ịṅụ mmanya
Okwu caviar sitere na Turkish khavyar, nke mbụ pụtara na Bekee na-ebipụta na 1591. Ighachi azụ 250 nde afọ na oge oge ochie, ụgbụ ahụ bụ akụkụ nke nri Middle Eastern na Eastern Europe maka ihe ka ọtụtụ n'akụkọ ihe mere eme mmadụ.
Akụkọ Caviar
Caviar bụ mgbe e debeere ya eze. Ma ihe ijuanya na, n'America na mmalite narị afọ nke iri na itoolu, a na-emekarị caviar n'oge nri ehihie na nri.
Nri ụtọ ahụ gbara ume ka akpịrị na-akpọ ya nkụ ma mee ka ọ dịkwuo ahịa.
N'oge ahụ, mmiri America jupụtara n'ụgbọ mmiri, ihe enyemaka nke onye Germany na-akwaga njem bụ Henry Schacht weere na 1873 mgbe o guzobere azụmahịa na-ebupụ caviar na Europe maka ọnụ ahịa dị elu nke otu dollar kwa paụnd. Ndị ọzọ na-azụ ahịa n'oge na-adịghị anya soro, na njedebe nke narị afọ nke iri na itoolu, US bụ onye kasị ukwuu na-eme njem nke caviar n'ụwa.
Caviar ọganihu
N'ime ọganihu caviar a, ọtụtụ n'ime owuwe ihe ubi ahụ e zigara na Europe bughachiri na United States ọzọ, a kpọrọ ya dị ka "caviar ndị Russia" chọsiri ike . A na-ewere Caviar site na mmiri dị na Russia mgbe niile. Na 1900, steeti Pennsylvania nyere akụkọ na-ekwu na pasent 90 nke caviar Russia nke e rere na Europe sitere na US.
N'ihi nchịkọta caviar US nke mmalite nke afọ 1900, a kpochapụrụ ụgbụ mmiri ruo n'ókè nke njedebe.
Na ụkọ mberede kpatara ụda ọhịa na ọnụahịa nke caviar, ya na ihe a gbakwunyere na-abụ ọtụtụ caviar nke a kpọrọ dị ka ndị Russia si Russia pụta. Ka ọ na-erule afọ ndị 1960, ọnụahịa ndị ahụ dị nnọọ ukwuu nke na achọpụtara ndị ọhụrụ caviar n'ụlọ.
Ndị Romanoff Caviar Company (nke e guzobere na 1859) tụgharịrị na salmon roe (red salmon caviar), lumpfish, nakwa na 1982, whitefish (nke a maara dị ka caviar whitefish) dị ka isi ihe ndị bara uru karịa ndị ọgbọ ha.