Perrunilla si Extremadura, nke bụ obodo kwadoro n'ebe ndịda ọdịda anyanwụ nke Spen, nke dị n'akụkụ Portugal. Extremadura dị mma maka mara ya, ọka, na pimenton , ma ọ bụ paprika. A na-emekarị ụrọ Perrunilla maka ụdị ememme na ememe pụrụ iche, dị ka ememe ncheta, nlekọta, na baptizim. N'ime ụbọchị ndị gara aga, ezinụlọ nke nwanyị a na-alụ ọhụrụ ga-akwadebe ụdị sweets dị iche iche, dị ka ndị na-agba ụra .
Perrunillas bụ ihe na-atọ ụtọ nke ọma, nke e ji mmanu mee ma ọ bụrụ na ọ na-atọ gị ụtọ. Ụdị nke a emelitere na-eji mkpụmkpụ akwụkwọ nri eme ihe, yana sugar, nsen, ntụ ọka, peel Lemon, mmetụ nke pawuda na ihe na-egbu egbu. Nanị tupu ị ṅụọ, mee ka elu na-acha ọcha na otu shuga. The egg white na sugar ga-enye kuki a mkpuchi gold mkpuchi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/4 iko / 250 grams ihe oriri
- eme mkpụmkpụ
- 1 1/4 iko / 250 grams granulated sugar
- 2 nnukwu àkwá
- 3/4 ounce / 25 milliliters aguardiente (ma ọ bụ anise liqueur)
- 1 teaspoon
- pawuda
- Achịcha gụrụ nke 1
- oroma nkịrịsị
- 3 1/2 teaspoon / 16 grams
- ntụ ịme achịcha
- 3 1/2 iko / 500 grams niile-nzube ntụ ọka
- N'ihi na mkpuchi:
- 1
- akwa ọcha
- Ngwakọta ọka gwakọtara maka sprinkling
Otu esi eme ya
Ntugharị Cheta na: Ọ bụrụ na aguardiente ma ọ bụ anise liqueur adịghị adị, dochie mmanya ọzọ ị họọrọ.
- Ebe akwukwo nri na-agbazi na nnukwu iko na- agwakọta nnukwu efere , ma kpochapu obere ihe n'emere ndakwa nri, ruo mgbe o siri nro ma ọ fọrọ nke nta ka ọ gbazea.
- Tinye shuga ka ọ dị mkpụmkpụ ma tie aka na igwe eletrik. Tinye mmanya na mmanya, na cinnamon na àkwá ma nọgide na-agwakọta.
- Grate lemon bee ma gbakọọ aka na ngwakọta oge.
- Na efere dị iche, jikọta ntụ ọka na ntụ ntụ.
- Ọkụ ọkụ na 400 Celsius (200 ° C).
- Gbakwunye ngwakọta ntụ ọka na ntụ ọka na ihe ndị ọzọ, mgbe ị na-eti.
- Kpochapu ahihia ahu ruo mgbe o buru oke ihe. O kwesịghị ịnọgidesi ike. Ụdị mgwakota agwa n'ime otu bọl.
- Ghichapụ obere mgwakota agwa ma buru obere obere ihe dịka sentimita abụọ n'obosara. Iji teaspoon ma ọ bụ mkpịsị aka gị, pịa kuki ọ bụla iji mee ka ịda mbà n'obi dị n'etiti. Debe na mpempe kuki nke na-adịghị arụ ọrụ.
- Dicha akwa ọcha n'ime obere efere. Ndị na- acha ahịhịa na- acha ọcha na-acha ọcha, mgbe ahụ, fesa onye nke ọ bụla aka na shuga.
- Achịcha ndị na-eme ka a na- asa ihe na oven maka minit 10, ruo mgbe ha na-acha aja aja. Wepu nlezianya na mpempe kuki na spatula, ebe kuki ga-adị nro. Jụụ na ite.