Gazpacho bụ ihe dị mma, nke na-enye ume ọhụrụ ma na-atọ ụtọ bụ nke zuru okè maka nri ọ bụla n'ụbọchị okpomọkụ. Ọ na-emekwa ka nri ahụ zuru okè.
Mmiri a na-esite na Southern Spain, ebe okpomọkụ na akọrọ na-akpọ Andalusia. Ntụziaka a maka gazpacho Andaluz dị mfe ma bụrụ eziokwu dị ka ọ na-esiwanye, na-eme ka mgbada na-egbuke egbuke na-atọ ụtọ.
Ị nwere ike iri gazpacho site na efere efere, ma ọ bụ ṅụọ ya site na otu iko. Kedu ụzọ ọ bụla, ọ tọrọ ụtọ, na-enye ume ọhụrụ na ahụike dị mma, ebe ọ bụ na ọ dịghị ihe ọ bụla ma ọ bụ mkpụrụ akwụkwọ nri ọhụrụ na obere mmanụ na mmanya.
N'oge ihu igwe na-ekpo ọkụ, mee ihe ndị Spaniards na-eme ma mee mgbakọ gaspacho ma debe ya n'ime ite iko n'ime friji maka oge ọ bụla ị chọrọ ihe ọṅụṅụ dị mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka ofe:
- 3 pound oke mfri eke tomato (peeled, seeded na coarsely chopped)
- Nhọrọ: Ihe ndị na-adịghị ike (ọ bụghị ihe dị iche iche) nke nnukwu erguette ọcha
- 2 cucumbers (peeled, seeded, coarsely chopped)
- 1 obere yabasị dị ụtọ
- 3 cloves garlic, minced
- 1 acha ose na-acha uhie uhie (ma ọ bụ ose ọ bụla dị ụtọ - acha uhie uhie na-eme ka agba ahụ dịkwuo mma)
- 1 ruo 2 tablespoons sherry mmanya (ma ọ bụ ọbara ọbara-mmanya mmanya)
- 1/2 cup extra-virgin olive oil
- Dash nnu (ma ọ bụ ka o rie)
- Dash ose (ma ọ bụ na-atọ ụtọ)
- Maka Nhọrọ Nhọrọ:
- 1/4 iko kukumba (chopped)
- 1/4 iko ose uhie (chopped)
- 1/4 cup green apple (chopped)
- 1/2 cup croutons
- 1/2 iko achicha siri ike (chopped)
Otu esi eme ya
- Ụzọ kachasị mfe isi tomato bụ igbanye mmiri na ọkara saucepan. Ozugbo mmiri ahụ na-agbapụta , gbanyụọ okpomọkụ ma tinye tomato n'ime mmiri ọkụ maka 1 nkeji. Jiri nlezianya wepụ tomato dị ọkụ. Akpụkpọ ahụ ga-ehichapụ ngwa ngwa.
- Sook achịcha ahụ na obere ego (obere pasent ole na ole) nke mmiri. Jiri nwayọọ wepu ma kpoo nkụ.
- Tinye tomato, nri, cucumber, eyịm, galik, na ose na blender. Gwakọta ruo mgbe ngwakọta dị nro. Ngwurugwu niile nwere ike ọ gaghị adabara na otu oge, yabụ ị nwere ike ịmejupụta blender ọtụtụ ugboro.
- Tinye mmanya na mkpụrụ ahụ ruo mgbe ewepụtara ya kpamkpam.
- Nhọrọ, ị nwere ike imebi mgbapụta ahụ na nzọụkwụ a. Nke a ga-enye ya ederede dị nro. Ụfọdụ ndị na-ahọrọ ha gazpacho ntakịrị chunky - ọ bụ okwu gbasara uto onwe onye.
- Tinye mmanụ olive na-eto eto na-eto eto obere ntakịrị, mgbe blender na-agba ọsọ ruo mgbe ewepụtara ya kpamkpam.
- Ozugbo agwakọtara mgbada ahụ, gbanye ya nnukwu nnukwu efere. Oge na-agbakwunye mmanya ma gbakwunye nnu na ose nụrụ ụtọ. Gwakọta nke ọma, kpuchie na refrigerate maka opekempe 1 awa. Hụ Ntuba, n'okpuru, maka ụzọ mkpirisi egwu.
- Mee ka onye ọ bụla na-eji mkpụrụ osisi chopped, croutons na egg na-eje ozi ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Na-eje ozi gazpacho chilled.
Nri edeturu
Tinye ice na mmiri n'ime nnukwu efere ma ọ bụ ite ma tinye ebe. Tinye nnukwu efere ma ọ bụ blender glass nwere gaspacho n'ime mmiri mmiri. Mee ka mgbapụta ahụ na-eme ka ọ dị mma.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Ọnụba abụba | 21 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 14 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 102 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 7 g |