Kedu ka esi esi mee nri nnu

01 nke 08

Kedu ka esi eji nri azụ azụ

Ọ bụ n'ụzọ doro anya na azụ azụ na-esi ísì ụtọ bụ ụzọ kasị atọ ụtọ iji sie nri ọ bụla na-abụghị abụba. Ihe mkpuchi ahụ na-echebe anụ ahụ site na ọkụ ọkụ na-enyere aka na-edebe azụ azụ, ebe ọ na-enyekwa ntụpọ na-acha aja aja na crispy ma ọ bụ crunchy. Usoro ahụ na-ezere nnukwu mmanụ (ọ bụghị ikwupụta ọgba aghara) nke a chọrọ maka nsị.

Nzọụkwụ ebe a na-egosi otú e si emee ihe mkpuchi zuru ezu, ma e nwere ike iji echiche ahụ bụ isi mee ka azụ dị na ya ozugbo iji ntụ ọka mee ka ọ dịkwuo aja aja maka erimeri a ghere eghe.

Ọ bụghị maka frying? Gbalịa ịzụta azụ na nsị akpụkpọ anụ ma ọ bụ nchịkọta azụ zuru oke .

02 nke 08

Malite site na Umu Azu Ohia Ogba Ohia

Ma ị na-ejide azụ ma ọ bụ zụta ha azụ ma ọ bụ zụta ha site na azụ azụ ma ọ bụ na azụ azụ azụ, na-esi nri mgbe niile ma ọ bụ naanị àgwà kachasị elu, nke a na-ejighị edozi azụ. Chọta maka anụ ahụ siri ike, anụ ahụ edoziri edozi na isi ísì nke osimiri, osimiri, ma ọ bụ ọdọ mmiri. Azụ ekwesịghị ịnụ isi mmiri ma ọ bụ nwee ebe dị nro ma ọ bụ nchibi.

N'ebe a, anyị na-esi nri na ájá .

03 nke 08

Wụlite Ụlọ oriri na nsị

Ụzọ kachasị mma na ịchọta azụ (ma ọ bụ ihe ọ bụla maka pan-frying) gụnyere nzọụkwụ atọ: ntụ ọka mbụ, mgbe ahụ, àkwá, mgbe ahụ, nchịkọta ikpeazụ nke achicha achịcha, cracker crumbs, cornmeal, ma ọ bụ panko:

1. N'ebe ekpe gị, dozie efere, efere ma ọ bụ tray na-eji ihe dịka 1 cup ntụ ọka maka mpekere ọ bụla ma jikọta ya na 1/2 teaspoon nnu nnu nke ọma na 1/4 teaspoon ọhụrụ na-acha akwụkwọ ndụ oji na nkedo nke ose cayenne, ọ bụrụ na ị na-amasị gị. (Ọ bụrụ na ị nọ n'aka aka ekpe, malite n'aka nri ma gaa n'aka ekpe.)
2. N'etiti etiti, gbanye nsen 2 n'ime nnukwu efere na-emighị emi maka paụnd nke ọ bụla.
3. N'aka nri, kwadebe nnukwu efere ma ọ bụ tray na ihe dị ka iko 2 nke achịcha achicha, cracker crumbs, cornmeal, panko, ma ọ bụ ihe mkpuchi ọzọ ederede.

04 nke 08

Egwuregwu Azụ Mmiri Flour

Rịba ama: Ị nwere ike belata oke mkpa iji kpochapụ aka gị n'etiti usoro a ma ọ bụrụ na ị na-eji otu aka maka akụkụ "mmiri" nke usoro nri na nke ọzọ maka akụkụ "akọrọ."

Tinye otu fillet na ntụ ọka ahụ, gbanye ya, gbanwee ya, ma kụọ ya n'akụkụ nke ọzọ iji kpuchie fillet ahụ nke ọma na ntụ ọka ntụ oyi dị mkpa. Kpochapụ ihe ntụ ọka ọ bụla.

Maka obere azụ a na-egbuke egbuke, ị nwere ike ịga n'ihu na Ụkwụ nke 7 iji Kụchaa azụ azụ azụ.

05 nke 08

Nri Azụ Fillet Na Egg

Diputa fillet azụ na ngwakọta akwa, na-eme ka ọ dị mkpa iji kpuchie ya kpamkpam. Weta fillet azụ site na àkwá ahụ ma kwe ka ihe ọ bụla na-aba n'anya na-efunahụ ya.

06 nke 08

Azụ Lay na Crumbs

Debe azụ dị na efere nke mgbochi ma ọ bụ ihe mkpuchi ọ bụla ị na-eji.

Jiri akpo aka iji kpuchie iyak ya ma jiri aka ya mechie ya ma gbanwee ya iji kpuchie akụkụ nke ọzọ - usoro ị na-eji dabere na ole achicha ma ọ bụ ọka na-enye gị nakwa otú ha si jidesie azụ ahụ ike.

Wepu ncha site na kporo ma ọ bụ ọka na jiri nwayọọ na-ekpochapụ ihe mkpuchi ọ bụla.

Tinyegharịa ihe 4-6 na ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ.

Debe azụ ndị a na-ekpo ọkụ na otu akwa akwa na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ tray. Azụ nwere ike na-ekpuchi, kpuchie, ma na-ekpuchi ruo ọtụtụ awa tupu esi nri.

07 nke 08

Kuki ma jee ozi

Kpoo nnukwu efere dị oke ọkụ. Ozugbo pan ahụ na-ekpo ọkụ, belata okpomọkụ na okpomọkụ na-ekpo ọkụ ma gbakwunye mmanụ na-esi nri iji kpuchie ala nke ite ahụ.

Gbakwunye fillets na pan, ijide n'aka na ị ga-ahapụ ohere n'etiti fillets. Na-arụ ọrụ na batches ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Dabere na azụ a kapịrị ọnụ na pan, ị ga-enwe ike esi nri site na otu ma ọ bụ nwa anọ n'otu oge. Ndị na-eji ejiji eme ihe kwesiri imebi oge ha metụrụ pan; ma ọ bụrụ na ha emeghị, wepu ha ma chere ka pan ahụ nwee ọkụ.

08 nke 08

Browned na Crispy Azụ

Kpoo ihe ndị ahụ ruo mgbe ha gbanyere agbacha aja n'otu akụkụ, ihe dị ka nkeji 3, tụgharịa ma gụchaa ha ruo mgbe ha na-achagharị na n'akụkụ nke abụọ ma azụ ahụ dị oke ocha na ihe dị ka minit 3 ọzọ. Oge nke a na-adabere na azụ, ya mere jiri ikpe gị na oge elekere.

Wepu ihe ndị ahụ na pan ma jide ha na mpempe mmiri ma ọ bụ tray. Tinyegharịa na ndị fọdụrụnụ, na-agbakwunye mmanụ oriri na - esi nri n'etiti batrị ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Na-efe achịcha e ji esi nri nke a na-esi na tebụl na-egbuke egbuke nke lemon ma ọ bụ ihe ị ga-ahọrọ - Homemade Aioli bụ nhọrọ magburu onwe ya.