Ntụziaka a maka anụ anụ anụ ọkụ Russia, nke a maara dị ka pelmeni ma ọ bụ peljmeni , jupụtara n'ọhịa anụ, anụ ezi, na mgbe ụfọdụ nwa atụrụ, ma jiri mmanya na-acha uhie uhie na mmanya na-acha ọbara ọbara na ose gbazee. Ero, sauerkraut na akwukwo nri juru na mpaghara Russia.
Okwu pelmeni na-akọwa ọdịdị ọdịdị nke ndị a dum, yiri Polish uszka , ma ọ bụ "obere ntị," nke dị nta nke Polish pierogi.
Iji mee ka ọrụ ahụ na-aga ngwa ngwa, a ga-eme ka mgwakota agwa na njuputa na-aga n'ihu ma a na-achịkọta dumplings ma sie ya n'echi ya.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Mgwakota agwa:
- 2 nnukwu àkwá (ime ụlọ okpomọkụ)
- 2/3 iko mmiri (ngwugwu)
- 1 tablespoon mmanụ ihe oriri
- 1/2 teaspoon nnu
- 3 iko iko 1/4
- ntụ ọka (nzube nile, tinyekwuo maka uzuzu)
- Maka Na-ejuputa:
- 1 nnukwu yabasị (finely grated)
- 8 ounces anụ ezi (ala, ala)
- 8 ounces beef ala (chuck)
- 1 1/2 teaspoons nnu
- 1/2 teaspoon ose oji
Otu esi eme ya
Mee Mgwakota agwa
- Na nhazi ihe oriri, jikọta àkwá, mmiri, mmanụ, nnu na ọkara nke ntụ ọka ahụ. Gbakwunye ntụ ọka ahụ na-edozi ya ma mee ya ruo mgbe ị gwakọtara ya.
- Gaa na mbara ala ma kpochie ya maka ihe dị ka nkeji 5 maọbụ ruo mgbe ị ga-anọchi anya. Kechie na plastic ma mee ka ezumike maka nkeji 30. Mgwakota agwa nwere ike refrigerated na oge a ruo mgbe njikere ịtụgharịa.
Mee Mgbanwe
- Na nnukwu efere, jikọta yabasị, anụ ala, beef n'ala, nnu, na ose ruo mgbe agwakọtara ya.
- Refrigerate, kpuchie ruo mgbe njikere iji.
Ụdị Pelmeni
- Bee mgwakota agwa n'ime uzo iri abuo. Debe ndị ọzọ ka ị na-atụgharị otu mgwakota agwa n'ime mkpịsị aka mkpịsị aka. Bee ihe a n'ime iberibe 10. Hụgharịa nke ọ bụla n'ime iberibe 10 ahụ gaa na gburugburu nkeji 2.
- Gbasaa 1 teaspoon nke na-ejuputa na gburugburu nke nta ka n'ọnụ ya. Chọpụta gburugburu na n'ogige atụrụ iji mepụta ọkara ọnwa, ma tinyekwa ọnụ ọnụ ya, jide n'aka na ọ dịghị ọnyà ọ bụla nwere ike ime ka ha daa mgbe ha na-esi nri. Ebe a kpụrụ pelmeni na mpempe akwụkwọ nsị.
Esi nri Pelmeni
- Tinye nnukwu mmiri nke salted na obụpde. Mgbe i mere 10 pelmeni, tụba ha n'ime mmiri na-esi esi mmiri . Mgbe ha na-ebili n'elu, gbanye ihe dị ka 1 ruo 2 nkeji (nwalee ntinye maka ịba ụba). Wepu mmiri na teaspoon slotted. Tinyegharịa na ịgwakọrọ agwa ma jupụta.
- Ije nri dum dum na butter butter, mmanya na-acha uhie uhie na mmanya, ose oji, na ude mmiri, ma ọ bụrụ na achọrọ. Mgbe esi sie, pelmeni nwekwara ike juo ya na bọta ruo mgbe aja aja.
- N'aka nke ọzọ, a pụrụ ịpịpụ pelmeni ma jupụta ya dịka maka pierogi na oyi kpọnwụrụ maka nri ndị ozo dịka akọwapụtara na ha esi eme ihe atụ .
A Dumpling a Day
Ihe a na-ekwu bụ na apụl ụbọchị ga-eme ka dọkịta ahụ pụọ ma ụfọdụ ndị ga-asị na ọ bụ otu ụbọchị nke ga-eme ka doc ahụ ma ọ bụ ma ọ dịghị ihe ọzọ mee ka ị nweta nkasi obi-nri heaven. Ndị a bụ usoro nchịkọta iri na atọ nke Eastern Europe nke ga-enye gị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ izu atọ maka "ọgwụ" maka mkpụrụ obi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 399 |
| Ọnụba abụba | 21 g |
| Abụba buru ibu | 7 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Sodium | 1,117 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 33 g |