Nye ọtụtụ n'ime anyị, mmeghe mbụ anyị na nri ndị China bịara site na iri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke nri Cantonese. Ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na nri nri Cantonese bụ nri mbụ mpaghara China na-ejide na United States. E kwuwerị, ndị mbụ si China kwabatara bụ ndị Cantonese na-abịa ịrụ ọrụ na ụgbọ okporo ígwè n'afọ ndị 1800. Ma gịnị ka ọ bụ banyere nri Cantonese nke na-eme ka ọ dị iche na ụdị mpaghara nri ndị ọzọ nke China ?
Gịnị kpatara ya "akwa nri" China?
Mmetụta Ógbè:
Mgbe a bịara n'ihe ndị na-eme nri, ndị na-esi nri Cantonese nwere ọganihu na-ebi na mpaghara nwere mmiri ozuzo buru ibu na ebe okpomọkụ. Ógbè Guangdong bụ mpaghara ugbo kachasị mkpa, ebe obodo Guangzhou, nke a maara na ọdịda anyanwụ Canton, bụ nnukwu ọdụ ụgbọ mmiri China nke dị na Pearl River. Ogbugba osikapa ugbo juru na Pearl Delta. E nwekwara otutu ugbo na ulo ozuzu okuko gburugburu ebe.
Otú ọ dị, ndị Cantonese na-echekwa echiche nke ọma, na-enwe obi ụtọ na ha na-emepụta ihe ndị na-abụghị nke ha na-esi nri. Mmiri oyibo, osikapa noodles na curry powder , staples nke nri Thai na India, na-egosi na ọtụtụ efere Cantonese.
Ọhụrụ bụ Best:
Ntụkwasị uche na ichebe ihe ụtọ anụ ahụ nke nri bụ ihe ngosi nke nri Cantonese. Onye isi ala nke Cantonese ga-ele ya anya dị ka ihe na-esi nri nke na-esi nri bụ nke kachasị elu iji mepụta efere nke a na-egbuchasị ma ọ bụ nke a na-emekarị.
Echetara m otu oge a mgbe m na-azụ ahịa n'ahịa Asia. Onye na-ere ya nwere nnukwu nganga n'igosi ọhụrụ nke cod cod - gburu nanị awa atọ tupu mgbe ahụ - site n'ịkọwa na ị ka nwere ike ịhụ na obi ya na-eti.
Cuisine Cantonese na North America - "Nwe na Chinese" Nri:
N'ụzọ dị mwute, ndị osi nri Cantonese nwere ike ịmalite ịkụgharị nri ha na mba ọzọ.
Dị ka onye na-ede akwụkwọ nri na-ede akwụkwọ bụ Eileen Yin-Fei Na-egosi na a gbara ajụjụ ọnụ, ndị mbụ si mba ọzọ bụ ndị ikom, si n'otu obodo ebe ụmụ nwanyị na-eme nri nile. Ọzọkwa, na-eche ihe ndị na-amaghị ama, ha mere mgbanwe ndị na-erughị ihe ịga nke ọma.
Inye aka na ntinye akwukwo nri tupu ha emee ka ha buru ihe ndi ozo, nke ha kpuchiri ya site na itinyekwu cornstarch. Iji zoo ezighi ezi anụ ahụ na efere ha jupụtara na oge ndị dị ka sugar na soy sauce . A mụrụ nri American nke Cantonese. N'ezie, eziokwu ahụ bụ na ndịda ọdịda anyanwụ ji nwayọọ nwayọọ na-enwe mmasị maka "nri ndị na-eri nri ndị China" adịghị enyere aka.
Nri nri:
Azụ ọhụrụ na azụ azụ, osikapa, mkpụrụ osisi okpomọkụ dịka mango na lychees, na akwụkwọ nri dị iche iche nwere ngwa ngwa. Osikapa bu ihe akuku; ezinyere nduku (yam), oka na oka wit. Ọ bụ ezie na e ji mmiri mee ihe na China, ha na-ewu ewu na ndịda.
Na mgbakwunye na nri ndị na-eri nri, nri Cantonese na-agụnye ọkụkọ anụ na anụ ezi (ebe ọ bụ na nsụgharị ọdịda anyanwụ enweghi ihe jikọrọ ya na mbụ, Sweet na Sour Pork bụ ezigbo nri Cantonese).
Egwuregwu na Ngwaọrụ:
Enweghị kichin Cantonese ga-ezu oke n'enweghị karama nke oporo oporo, nke a na-esi esi esi na okwute esi na ya.
(Nri anụ anaghị eri anụ nwere ike iji akwukwo anaghị eri anụ nke e ji mushrooms mee). Achịcha ndị a na-akpọ ferteded bekee (nke a na-akpọkwa agwa bekee salted) na ihe mgbochi ogwu na-egosikwa na ọ bụ nri nri Cantonese. Achịcha Hoisin , nke a na-ejikọta soybean na teepu na-eji ya eme ihe.
Ụzọ nri:
N'ụlọ, ịkụ ụgbọ mmiri na ntụrụndụ bụ ụzọ abụọ dị mkpa na-esi nri nri Cantonese. N'iburu n'uche na ọ dị ọhụrụ na nri Cantonese, ọ bụghị ihe mgbagwoju anya na ịnya ụgbọ mmiri na-ewu ewu, ebe ọ bụ na ọ bụ nke kachasị mma na-esi nri na nke kachasị mma. Ndị Cantonese bụ ndị ọkachamara a maara. Ndị na-esi nri Cantonese kwenyere na ntụrụndụ ọ bụla ga-emerụ ụtọ na uto nke na-abịa site na wok hay ma ọ bụ "wok ume".
E wezụga na-eme mkpọtụ na nkwọcha, nri Cantonese bụ ihe a ma ama maka nri anụ ndị dị ka anụ ezi na ọbọgwụ.
Sedo siu bao , ma ọ bụ buns steamed jupụtara na anụ ezi , bụ ihe a na- ewu ewu na Cantonese .
Egwuregwu mpaghara dị mma:
Nri na Oyster Sauce bụ nri Cantonese, dị ka Steicked Chicken na Ginger Scallion Sauce. Mmiri mmiri dị na steamed, gworoupa na-eme ka a gwọọ ya, na Lobster Cantonese bụ ndị a maara nke ọma Cantonese efere. Nri ọka Shark bụ nri nri mpaghara. Ohia ọkụkọ, nke ọkụkọ na-edozi ọkụ, curry ntụ ntụ na akwụkwọ nri na mmiri ara ehi aki oyibo , na-egosi mmetụta nke nri ndịda n'Ebe Ndịda Ọwụwa Anyanwụ Eshia na nri ọka Chinese. Akwukwo nri akwukwo nri gosiputara otutu di iche iche na oge nke ihe di.
Echiche Azu:
Tinyere ịdị ọhụrụ na àgwà, ịkụzi ihe oriri na ịme ihe dị mma dị oke mkpa na nri Cantonese.