Na mbụ , omenala Cantonese , ngwugwu a na-enweghị atụ na-ejikọta na ọdịnala Chinese nke "yum cha" ma ọ bụ na-aṅụ tii. Ụlọ ụlọ dị iche iche na-abanye iji mee ka ndị njem na-aga njem na-aga n'okporo ụzọ Silk a ma ama. Ndi oru ugbo obula, ike gwusi mgbe ha nesiri otutu ugbo na aru oru ubi, gaga kwa na teepu ndi ozo maka ehihie nke tii na mkparita uka na-acho.
N'agbanyeghị nke ahụ, ọ na-ewe ọtụtụ narị afọ maka ọrụ mmepụta ihe nke ụkọ ego na-enweghị atụ iji zụlite.
N'otu oge, a na-ewere ya na ekwesịghị ekwesị iji jikọta tii na nri: onye a ma ama na narị afọ nke atọ bụ onye dọkịta na-enweghị ike ikwu na nke a ga - ebute uru bara ụba. Dika ikike tii na-enyere aka na mgbaze ma kpochapu ogbe a mara, ndi nwe ulo ahia malitere igbakwunye nri di iche iche, a bu kwa omenala nke ndi mmadu.
Dim Sum: Chinese Brunch
N'ebe ọdịda anyanwụ, ụda nchịkọta bịara dịka ihe sitere na narị afọ nke narị afọ nke narị abụọ nke ndị China kwabatara - ọtụtụ n'ime ha si n'ógbè Canton - na-edozi na East na West Coast. Ụfọdụ ndị gourmands kwenyere na nchikpu ụra na-emetụta echiche nile nke "brunch" - ijikọta nri ụtụtụ na nri ehihie n'ime otu nnukwu nri abalị. Ọ bụ eziokwu na okwu brunch ahụ malitere na njedebe afọ 1800.
Dim Sum nri
Ọtụtụ n'ime efere ndị na-ede nri ehihie na-atụghị anya ya bụ ma ọ bụ ndị na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ndị e ghere eghe. N'etiti ndị mbụ, ị ga-ahụ ihe niile site na steamed ezi porribs, char siu bao, steamed buns na anụ ezi, na ruo gao.
Nri ndị e ghere eghe na-agụnye obere mmiri na-asọpụta na Wu Gok, ụdị ụdị ego.
N'ikpeazụ, e nwere nzacha. Igwe nche na-aghaghị ime; ị nwekwara ike ịhọrọ oke mango ma ọ bụ almond pudding.
A na-asacha ihe niile dị n'elu n'elu ya na- acha akwụkwọ ndụ tii .
Ịkwado Dim Sum
Ọ bụrụ na ị na-enwe mmasị na-eme nchọgharị site na menu, ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke na-adịghị edozi anya na usoro omenala abụghị maka gị.
Kama ịhazi site na menu, ị na-ahọrọ site na nchịkọta nke efere ndị sava na-agbagharị na ụgbọ ala. Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ọ gaghị apụta ìhè na nkwụsị nke ụgbọ ala ndị na-agafe, e nwere usoro iji mee ka a ghara iji ụzụ na-akwụ ụgwọ: ọkụ ọkụ, efere ndị na-esi efere na-ebu ụzọ, na-esote ihe ndị dị ka ọkụkọ ụkwụ, mgbe ahụ, , na n'ikpeazụ megharịa ọnụ. Otu enyi enyi Eshia gwara m na ịmalite nchịkọta ụra na nri dị omimi miri emi dị ntakịrị ka ị na-eri osikapa maka nri abalị dị ka ụzọ mbụ.
Taa, ihe ka ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-eji usoro ụgbọ ala eme ihe. Kama nke ahụ, mgbe ị na-ebu ụzọ nọrọ, onye na-elekọta nwanyị ga-enye gị nchịkọta nhọrọ ma jiri pencil iji gosipụta ihe ị chọrọ na ọnụ ọgụgụ nke iwu. A ka na-eri nri na tebụl n'ime nkata steamer iji mee ka ọ dị ọkụ. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị na-anọgide na-eji usoro ihe eji eme omenala, gụnyere otu nnukwu ụlọ oriri na ọṅụṅụ na Hong Kong, emeela nke a dị ka ahịa.
Dim Sum maka abụọ
Ọ bụrụ na ị na-achọ ka ị rie nri ehihie, ọ ga-abụrịrị na ọ bụghị nhọrọ kachasị mma ị ga-ahọrọ. Na mbu, ikuku enweghi ihe na-eme ka romance, ihe di na nbipu nke ulo, ndi mmadu na-akpoku iwu ha, na ndi mmadu ndi na-ekwu okwu na tebulu obula.
E wezụga nke ahụ, ụzọ kachasị mma isi nweta ego ụra bụ nke otu; ma ọ bụghị nke a, ị ga-ejupụta ihe ole na ole ma chefuo ohere ịlele ihe niile. N'aka nke ọzọ, ị nwere ike na-eburu ụlọ ndị na-enweghị ihe ọ bụla!
Maka novice, ikuku na-ekpo ọkụ na ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-adịghị ahụ anya nwere ike iji obere oge na-eme ihe. Ọ bụ ụzọ dị mma ị ga-esi chọpụta ihe dị iche iche na-atọ ụtọ. N'ụzọ ụfọdụ, brunch ahụkarị Sunday enweghi ike isonyere mgbakọ na-esi nri nke ọnụ ọgụgụ ndị China.