Ntụziaka a na-esi na ọkụkọ na-acha ọkụkọ na osere na-eweta nri okporo ụzọ Asia na kichin gị ka ị nwee obi ụtọ. Ihe a na-adọrọ mmasị na-enweghị atụ na-enweghị anụ dị ukwuu na ya kama ọ na-ejupụta na ekpomeekpo osisi. Ihe eji eme ihe, nko nke ohuru, soy sauce, chiles chi, pawuda, na anise kpakpando; tinyere kpochapụwo Asia sauces - oyster na hoisin - mepụta ngwakọta na-atọ ụtọ maka nsị gị. Kama nke nku maka nnọkọ ọzọ gị, gbalịa mee ihe ndị a na ndị ọbịa gị. Ọ bụ ezie na a maara ọkwa ọkụkọ ka ọ bụrụ ihe na-amasịkarị na mba Asia. Otú ọ dị, ọ bụghị nanị na agụụ ahụ na-ewu ewu ebe a na United States, ọ dịkwa ụtọ na Trinidad na Tobago, Ukraine, Russia, Romania, Moldova, Italy, Jamaica, South Africa, Peru, na Mexico.
Ihe Ị Ga-achọ
- 32 ụkwụ ọkụkọ (ihe dị ka kilogram abụọ)
- 1/2 iko ọzọ
- 1/3 iko mmiri
- 6 mpekere ukwu ginger (mkpa, ohuru)
- 1/3 cup soy sauce
- 1/4 iko shuga (agba edo edo edo edo edo, ma ọ bụ 1/4 iko sugar granulated)
- 2 chiles (akpọrọ ọkụ ọkụ, anuahade)
- 2 tablespoons oporo ihendori
- 2 tablespoons
- hoisin ihendori
- 2 buds
- kpakpando kpakpando
- 1 osisi cinnamon
- 1 cup scallions (bee na 1-anụ ọhịa iberibe)
- 2 scallion tablespoons (minced)
- Garnish: 1 tbsp. mkpụrụ osisi sesame (toasted)
Otu esi eme ya
- Jiri nnu kosher na -ejupụta ụkwụ na ọkụkọ ma hapụ ka ọ kwụrụ maka minit 10, kpochaa na mmiri oyi.
- Tinye ụkwụ n'ime ite nke mmiri salted na- esi ngwa ngwa, blanch maka nkeji 5 ma gbanye nke ọma. A na-ewepụta ụkwụ na-ekpo ọkụ ma na-edozi ya maka otu ụbọchị ruo mgbe ịkwesịrị ịgbakwunye n'ihu.
- Debe ihe mpekere 14 nke anụ ọhịa n'elu okpomọkụ dị elu. Tinye ọkụkọ na nchịkọta akọrọ na agba aja aja.
- Tinye ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ (ma e wezụga ndozi) ma weta simmer. Cook, kpuchie, maka ihe dị ka minit 10.
- Na-ekpuchi, ma kpochapu ruo mgbe pan ahụ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ "akọrọ," na-atụgharịkarị ka ọ gbanye ụkwụ dị ka ihe oriri na-ebelata.
- Na-eje ozi, na-ejikwa scallion shavings na toasted sesame osisi .
Ntinye aka na ntuziaka nri
Tupu ịmalite uzommeputa a, dozie ụkwụ ọkụkọ maka isi nri site na ihicha ha ma wepu akwa akpụkpọ anụ ahụ, yana akwa nke mbọ. Akwụsị na akpụkpọ ụkwụ na-adịghị ọcha na-adịghị edozi ma kwesịkwara ịhapụ ya. Nke a bụ otú:
- Weta nnukwu ite nke mmiri ruo n'osisi nke esi na stoveop.
- Gbanye ụkwụ ọkụkọ n'ime mmiri maka ihe dị ka sekọnd 30. Ọ bụ ezie na ị nwere ike ime ihe karịrị otu azụ ụkwụ n'otu oge ma ọ bụrụ na ite gị agaghị ezuru iji mee ka ha niile banye n'ime ite ahụ n'enweghị ntụtụ, kewaa ha ma ọkara ma ọ bụ ụzọ atọ. Debe ụkwụ ọ bụla ka ọ bụrụ jụụ.
- Ozugbo a gbanyela ụkwụ ọkụkọ, malite ịkpụcha akpụkpọ ahụ n'otu n'otu.
- Ị nwere ike ịhụ na ọ dịkwuo mfe ikpo akwa elu nke mbọ ahụ tupu i wepụ akpụkpọ ahụ site na ụkwụ ọzọ, ma ụzọ ọ bụla dị mma. Ihe mgbaru ọsọ bụ iwepu akpụkpọ anụ ahụ na ntu.
- Gaa n'ihu ịkpụcha mbọ niile nke ụkwụ ọ bụla ọkụkọ na nkwonkwo mbụ.
Ọtụtụ ndị na-ehicha ụkwụ ha ọkụ ruo otu ụbọchị tupu ha akwadebe ha maka nri.
FYI: Ụkwụ ụkwụ na-agbaze nke ọma ma ọ dịkarịa ala ọnwa isii ma ọ bụrụhaala na ha na-ejikarị ikpuchi iji chebe ha site na ọkụ ọ bụla.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Ọnụba abụba | 16 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 32 g |