Ndị Korea na-ahụ ụtọ nduku na ha hụrụ osikapa ha n'anya, na jook (juk) bụ otu n'ime ihe oriri nkasi obi kasịnụ Korea. Nke a bụ otu ụyọkọ nke ịdị mma na-adaba n'otu, nchịkọta dị mfe.
Jook, Juk, porridge, ma ọ bụ congee (na Chinese), bụ maka mgbe oyi na-atụ gị, ọrịa, ike gwụrụ, ma ọ bụ maka oge ndị ịchọrọ iji ụfọdụ n'ime ihe ahụ na-eri osikapa maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie. Ọ dịkwa mma maka ndị na-ekiri ụgbọala ha, n'ihi na ị nwere ike ịme ọtụtụ ihe jook na obere osikapa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3/4 iko osikapa
- 5 iko mmiri
- 1 ụtọ nduku (peeled na bee n'ime ihe dị ka 1-anụ ọhịa iberibe)
- Nhọrọ: nnu (ma ọ bụ soy ihendori)
Otu esi eme ya
- Saa na kpocha osikapa.
- Tinye osikapa, nduku na-atọ ụtọ, na mmiri n'ime osikapa osikapa niile.
- N'iji ogige ihe eji eme njem, malite isi nri.
- Mgbe osikapa osikapa na-egosi na ọ dị ala, mee ka ihe nkedo ahụ na tebụl osikapa osisi.
- Ladle porridge n'ime ọkwá ọ bụla.
- Na-arụ ọrụ na nnu ma ọ bụ soy sauce ka ndị mmadụ wee gbanwee ya na uto ha.
Na-agbakwa ihe ndị a Korea jook ntụziaka:
Ọkụ Na-acha Ọkụ Na-acha Ọkụ
"Pat Jook (na-acha uhie uhie) dị mma ma dị nro na-atọ ụtọ, ma enwere ike iri ya na-enweghị shuga na-acha osikapa ọcha mgbe niile."
Abalone Jook
"Abalone porridge dịkarịsịrị n'akụkụ ebe ndịda nke Korea na karịsịa na Cheju Island, ma ọ bụ nri nkasi obi nye ọtụtụ ndị Korea. Ihe ọ bụla n'ozuzu ya bụ ihe ọkụkọ anụkọ bụ nke ndị America - ihe dị mma, nri ọgwụ."
Ụfọdụ Jook ma ọ bụ Juk History si KoreaTaste:
Juk na-akọ maka òkè dị ukwuu nke nri Korea. Ọbụna na akwụkwọ ochie, ihe dịka ụdị osikapa iri abụọ dị iri anọ. Enwere otutu uzo di iche iche, di ka huinjuk (nke e ji osikapa na mmiri mee) na gokmuljuk (ọka uzo nke ocha na-acha uhie uhie, bali, na osikapa), tarakjuk (osikapa ekere ya na mmiri ara ehi), yeolmaejuk (osikapa mkpụrụ osisi pine, walnuts, na jujubes), na gogijuk (osikapa osikapa na beef ma ọ bụ ọkụkọ agbakwunyere).
Ụbọchị ndị a, juk anaghịzi abụ nri nlanarị na mberede; ọ bụ ugbu a ka ọ dị ezigbo ụtọ dị ka onye na-eri nri ma ọ bụ nri na-enye ume na mgbakwunye nke ihe dị oké ọnụ dịka ginseng na abalone. N'ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị na Korea, a na-agụnye ya dịka otu n'ime ọmụmụ ihe na ndepụta ndị a zuru ezu, dị ka nsị na-eri nri na ụlọ oriri na ọṅụṅụ Western. Ọzọkwa, juk na-ewu ewu ụbọchị ndị a dị ka nri nri.
Ndị bi n'ebe ndịda dị ka mpaghara Guangdong na-akpatakarị osikapa, n'ihi ya, ha na-eri osikapa porridge maka nri ụtụtụ karịa ndị mmadụ nọ n'ebe ugwu, bụ ndị na-emekarị ọka wheat. E nwere ezigbo ihe dị iche iche dị iche iche dịka osikapa dị iche iche, dị ka ihe ndị e ji edozi ma ọ bụ gbakwunye dị ka ihe eji edozi, ma isi abụọ bụ: huinjuk (nke osikapa na mmiri) na jaejuk (osikapa sie ya na anụ ma ọ bụ azụ ).
-
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 4 g |