Chana masala na akwụkwọ nri bụ mgbanwe onye anaghị eri anụ nke nri nri India . Ọ bụrụ na ịnweghị ihe niile dị na aka, ọ dị mma ịhapụ otu n'ime ha na-enweghị nsogbu dị ukwuu, ma ahapụla ihe karịrị abụọ ma ọ bụ na ị ga-enwe efere dị iche iche (na bland!) N'aka gị. Maka ezigbo chana masala, na-atụgharị na tofu na chickpeas ma na-arụ ọrụ osikapa.
Ntụziaka ndị anaghị eri anụ dị mfe nke India dị ka nke a na-eme ka ọ dị mfe ịnweta nri India na-esi nri n'ụlọ na-enweghị obere mgbalị. Ihe ndi ozo omenala chana masala ga-acho maka ihe ndi ozo nke nwere ike ime ma obu n'igwe ma obu na nri India, di ka amchur (nke mango), na mgbe ufodu nkpuru osisi pomegranate. A na-edozi nri a na-eri anụ na ngwa vegan maka nri ndị dị n'ebe ọdịda anyanwụ, tinyere ọtụtụ ngwa nri na ihe oriri ndị ị nwere ike ịchọta na ụlọ ahịa nnukwu ụlọ ahịa.
A ga-eji efere dịka nke a na-acha ọcha osikapa, osikapa Indian basmati ma ọ bụ ma eleghị anya osikapa lemon India ma ọ bụ, ọ bụrụ na ịchọrọ ịmalite ụba protein, quinoa . Chana masala zuru oke maka ịfriza ma na-aga n'ọfịs maka nri ehihie mgbe e mesịrị, ya mere mee ọgbọ abụọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 yabasị, diced
- 3 cloves garlic, diced
- 1 nwere ike chickpeas n'ime mmiri (nke a na-akpọkwa garbanzo agwa) ma ọ bụ iko 1 1/2 kwadoro + 1/2 iko mmiri
- 3 pasent olive mmanụ
- Ihe ọṅụṅụ si otu lemon (ihe dị ka 2 tablespoons)
- 1/2 teaspoon curry ntụ ntụ
- 1/2 teaspoon coriander ntụ ntụ
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon
- garam masala
- 1 nnukwu ụyọkọ akwụkwọ nri ma ọ bụ mkpịsị aka abụọ, rinsed
Otu esi eme ya
- Na nnukwu skillet ma ọ bụ ite frying, eyịm sautee na galik na mmanụ olive ruo mgbe nro, ihe dịka minit 3-5.
- Tinye chickpeas ogologo site na ike, gụnyere mmiri niile.
- Tinye ihe ọṅụṅụ lemon na ngwa nri, ekpuchi ma simmer ihe dị ka minit 10-15, na-akpali ụfọdụ mgbe ụfọdụ, na-agbakwunyekwu mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ruo mgbe esiri ya chickpeas ma dị nro.
- Belata okpomọkụ, gbakwunye ahihia ma kpuchie ya. Kwe ka akwukwo ahihia na-eme ihe maka nkeji iri abuo.
- Na-eje ozi ozugbo ma na-enweta chana masala!
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Ọnụba abụba | 18 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 291 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fri nri | 11 g |
| Protein | 16 g |