Mussels bụ otu n'ime ihe oriri ndị kachasị mfe ịkwadebe, ọ bụ ezie na ọ bụ efere dị mfe, ikuku mmiri na garlic na mmanya na-acha ọcha bụ otu n'ime ndị ọkachamara kachasị mara mma na nkà ihe oriri.
Ọ na-amasị m ijere ha ozi na nnukwu efere na ụfọdụ achịcha na-eko achịcha maka ịmalite mmiri na-esi nri, ma ha na-atụgharịkwa anya na ọ bụ pasta ma ọ bụ osikapa.
Ndị a bụ ụfọdụ ndụmọdụ iji nyere gị aka ịkwado ikuku gị site n'ahịa ahịa ndị na-eri nri na tebụl gị.
Ịzụ ahịa maka Mussel
Akara nke dị gburugburu 3/4 na 1 paụnd kwa onye. Mgbe ị na-azụ ahịa, m ga-adabere n'akụkụ mmesapụ aka ebe ọ bụ na ị nwere ike ịhụ ndị nwụrụ anwụ ma ọ bụ ndị gbawara agbawa na ị ga-atụfu ya, mgbe ahụchaa, ị ga-ahụ ụfọdụ ole na ole na-adịghị emeghe. Ya mere enwere m ike iche n'echiche nke otu paịnd nke mọbụ onye ọ bụla.
Na-echekwa mkpọ
Mkpụrụ ọhụrụ na -adị ndụ, ịchọrọ idebe ha n'ụzọ ahụ. Ndị nwụrụ anwụ adịghị mma. Ụzọ kachasị mma iji chekwaa nkwonkwo dị na refrjiraeto, na ntanaka mbụ ma ọ bụ akpa akpa ha abata, ọbọp na akwa akwụkwọ mgbochi ma ọ bụ akwụkwọ akụkọ mmiri. Isi ihe dị na ịchọrọ idebe oyi na mmiri.
Ma echekwala ha n'ime mmiri ma ghara idebe ha n'ime akpa ma ọ bụ na akpa rọba - ha kwesịrị ịnwụ.
Azụ azụ gị nwere ike ịpịkọta nkịtị gị na akwụkwọ ahụ ka ị were n'ụlọ. N'ọnọdụ ahụ, ị nwere ike ịchekwa ha na tray na akwa ákwà mgbochi mmiri gburugburu ha.
Ị nwere ike ịchekwa ikuku na ice (mana naanị n'ime ngwa nju oyi, ọ bụghị friza), ma ọ bụrụhaala na e nwere ụzọ maka mmiri gbarazee ka ọ ghara ịgbapụ ka nkwonkwo ghara ịmalite. Ụzọ kachasị mma isi mee nke a bụ iji colander metal mee n'ime nnukwu efere.
N'iji usoro ndị a kọwara n'elu, ị nwere ike ijide igwe gị ruo awa 24 na-enweghị nsogbu.
Mana n'ozuzu, ọ kachasị mma ịzụta igwe gị n'ụbọchị ị na-eme atụmatụ iji ha mee ihe.
Ngwakọta nhicha
Ihe ka ọtụtụ n'ime okwute ndị ị ga-ahụ na counter counterfrog na-acha oji, nwa ma ọ bụ mgbe ụfọdụ, na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ha nwekwara ike inwe obere ntakịrị obere afụ ọnụ na-agbapụta n'azụ ha, nke ị ga-ewepụ ma ọ bụ belata ya na kichin kichin.
Kpochapu okulu ọ bụla nke gbawara agbawa, ma ọ bụ nke na-emeghe ma gharachichi onwe ha mgbe ejiri nwayọọ squeezed. Ọzọkwa, tụfuo ihe ọ bụla dị mfe karịa ndị ọzọ. Ezi mussel dị mma dị ka oké osimiri; na-esi ísì ọ bụla na-esi ísì ọjọọ.
Na oge ochie, ị na-ejigharị ájá site na ọgbọ ọhụrụ, ma ụbọchị ndị a abụghị nke ahụ ọzọ. Usoro ahụ gụnyere itinye ha na mmiri na-enwe obere ọka, ọ bụkwa ihe nkedo. A na-arụ ọrụ ọka ndị a n'oge a ma ọ bụ na e meelarị ha, n'ihi ya, ị gaghị echegbu onwe gị banyere ájá.
Mkpụrụ Nri
Nkịtị dị mfe ịkwadebe, ị nwere ike ịfanye ha na ite ọkụ ma kpoo ha, kpuchie ya, ruo mgbe ha na-emeghe ma na-ahapụ mmanya ha na-esi ísì ụtọ. Mgbe ahụ, ị nwere ike ịmalite na bọta na ose oji ma jikwa achịcha na-eko achịcha na-eme ka mmiri juo mmiri.
Ma mgbe ị nwere ike esi nri ha, ọ dị mma ịgbakwunye obere mmanya na pan iji nyere aka na steaming na ịgbakwunye ekpomeekpo na mmiri mmiri. Ma ị naghị eme ka ha dị ọcha, ị na-egwu ha. Naanị ị chọrọ obere mmiri mmiri na ala nke pan.
Ọ bụrụ na ị dị njikere iji esi nri, ebe a bụ ihe dị mfe na kpochapụwo ihe ọkpụkpụ.
Hụkwa: Sauces maka azụ na ihe oriri